Guten Appetit! Annette und Eileen genießen ihren Frappuccino. (BILD: LC)

Guten Appetit! Annette und Eileen genießen ihren Frappuccino. (BILD: LC)

MARCEL RASCH Unterwegs zu essen ist mittlerweile zu einer völlig normalen Umgangsform geworden, die in der Regel keinerlei Probleme darstellt und allgemein akzeptiert ist. Achten sollten Sie - gerade wenn Sie zu beruflichen Terminen eilen - auf folgende Dinge: kaufen Sie sich kein Essen, bei dem Sie sich leicht bekleckern könnten. Döner und dicke Baguettes mit viel Mayonnaise sollten tabu sein. Ein Fleck auf dem Anzug ist nicht besonders schön anzusehen. Halten Sie genügend Servietten in der Hand. Auch hier gilt die Etikette sich nach jedem Bissen den Mund abzutupfen, damit niemand in Ihr verschmiertes Gesicht schauen muss. Wenn Sie Ihr Essen dann noch mit einer Papiertüte verpackt erhalten, so dass die Tomate aus dem Brötchen in die Tüte tropft, statt auf Ihre Schuhe, ist es ideal.

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Wie sollte man reagieren, wenn man mit Essen in der Hand angesprochen wird oder einen Bekannten trifft?

RASCH Hier gibt es zwei Möglichkeiten: Sie sehen einen Bekannten auf der Straße, der gerade isst. In dieser Situation gilt dieselbe Etikette-Regel wie in einem Restaurant: Stören Sie Ihren Bekannten nicht beim Essen. Sieht er Sie auch, können Sie ihn ruhig grüßen oder ihm zuwinken. Ist er ein guter Freund von Ihnen, spricht nichts dagegen, wenn Sie auch zu ihm gehen und ihn begrüßen. Die zweite Möglichkeit ist, dass Sie selbst angesprochen werden. Begrüßen Sie Ihren Bekannten freundlich und gehen auf ihn ein. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie ihm nicht gerade eine fettige rechte Hand zur Begrüßung reichen. Sie sollten deshalb möglichst Ihr Essen immer in der linken Hand halten.

RASCH Falls Sie Essen in der Hand halten, das schnell kalt werden kann, spricht nichts dagegen, dass Sie weiter essen. Erwähnen Sie, dass es ihm doch bestimmt nichts ausmache, wenn Sie weiter essen, da Ihr Essen sonst kalt würde. Achten Sie auf die allgemein gültigen Essensregeln. Sprechen Sie nicht mit vollem Mund, Sie könnten Ihren Bekannten mit etwas bespucken! Nutzen Sie Ihre Servietten und drehen sich etwas von dem Gesprächspartner weg, wenn Sie sich Ihren Mund abwischen.

RASCH Auf gar keinen Fall. Die Gefahr, dass Sie die Sachen in diesem Geschäft oder andere Kunden beschmutzen, ist einfach zu groß. Sollten Sie sich gerade ein Brötchen gekauft haben und wollen unbedingt in dieses Geschäft, packen Sie es in die Tüte und lassen es dort, bis Sie das Geschäft wieder verlassen haben.

RASCH Sollten Sie fünf Minuten Zeit haben, ist es generell besser sich an einen Stehtisch zu stellen oder sich auf eine Mauer zu setzen. Müssen Sie unbedingt im Gehen essen, dann achten Sie darauf, dass Sie Straßen und Plätze meiden, die voll von Menschen sind. Nichts ist schlimmer, als darauf achten zu müssen, dass man weder sich selbst noch die anderen mit seinem Essen bekleckert. Wenn Sie - eh in Hektik - auch noch die Lederjacke eines Passanten mit Würstchenfett bespritzen, artet die Situation schnell in Stress aus.

RASCH Am besten eignet sich all das, was ordentlich verpackt ist. Das Essen sollte nicht tropfen und nicht besonders fettig sein. Achten Sie auf genügend Servietten, eine geeignete Verpackung und nehmen Sie gegebenenfalls Plastikbesteck mit. Gegen einen Coffee-to-go oder Ähnliches gibt es überhaupt keine Einwände.

INTERVIEW: LAURA CORNELIUS

Marcel Rasch ist Chef des Consulting-Unternehmens Head at work und leitet Knigge-Seminare.

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