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Cholesterin-Spiegel: Es darf mehr als ein Osterei sein

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Bunte Ostereier sorgen für gute Stimmung. Foto: dpa

Kunterbunt und trotz Verstecks im Garten gefunden? Wer kann da nicht widerstehen und möchte sich nicht auch ein Osterei gönnen? Doch wie sieht es bei erhöhtem Cholesterinspiegel aus?

Menschen mit erhöhtem Cholesterinwert dürfen an Ostern ausnahmsweise mehrere Eier an einem Tag essen. Das verzeihe der Körper, wenn sich der Betreffende ansonsten ausgewogen ernährt, teilt die Deutsche Gesellschaft zur Bekämpfung von Fettstoffwechselstörungen und ihren Folgeerkrankungen (Lipid-Liga) mit. Hühnereier sollten in Maßen sogar Bestandteil einer gesunden Ernährung sein.

Denn neben dem hohen Cholesteringehalt stecke in ihnen auch viel von dem fettähnlichen Stoff Lecithin. Dieser verhindert der Lipid-Liga zufolge, dass die Darmwand das Cholesterin aus dem Eigelb aufnimmt. Außerdem schütze Lecithin unter anderem die Leber sowie die Dickdarmschleimhaut und stärke die Nerven.

Zusätzlich zu einer mediterran ausgerichteten Kost mit viel Gemüse, Salat, Rapsöl und zwei bis dreimal die Woche Fisch trägt der Verzicht aufs Rauchen und das Vermeiden von Übergewicht dazu bei, erhöhten Cholesterinwerten zu begegnen. Dreimal in der Woche sollte außerdem für mindestens 30 Minuten Ausdauersport wie Joggen oder Radfahren auf dem Programm stehen.

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