Es gibt in der Region einige Spezialisten für Geflügelzucht. Auch die Gans schmeckt frisch und regional gekauft viel besser als schockgefroren vom Discounter. Für diesen Genuss zahlt man mehr, bekommt aber auch mehr Geschmack geboten.  

Wir haben eine Auswahl von Höfen in der Region erstellt, auf denen man eine Gans frisch bekommen kann. 

*Die meisten Höfe brauchen ein paar Tage Vorlauf. Vorbestellungen werden per Telefon oder E-Mail angenommen, manche bieten einen Online-Shop.*

1. Gänsepeter, Rommerskirchen-Ramrath

Der Gänsepeter bietet neben Gillbach-Gans- und Ente auch Hähnchen und Pute an. Auch Gänseeier, Brühe und sogar Nudeln aus Gänseeiern gibt es. Zudem gibt es Bettenware mit Gänsefedern, inklusive Beratung. Der Gänsepeter unterstützt Slow Food Deutschland e.V. Die Gründerin des Vereins hat mit einer der Gänse von hier im Jahr 2012 das Weihnachtsmenü in der VOX Sendung „Das perfekte Dinner" gewonnen. 

Der Gänsepeter öffnet seinen Hofladen in der Saison extra häufiger, freitags durchgehend von 9 bis 18 Uhr sowie samstags von 9 bis 13 Uhr, Vorbestellungen werden telefonisch und per Mail angenommen: bestellungen@gaenspeter.de

Kölner Straße 2, 41569 Rommerskirchen-Ramrath, Tel: 02182/ 871773 www.gaensepeter.de

2. Sielsdorfer Gänsehof, Hürth-Sielsdorf

Im Hofladen des Sielsdorfer Gänsehofs, gibt es nach Eigenauskunft täglich schlachtfrische Geflügelspezialitäten aus artgerechter Haltung und natürlicher Fütterung. Auch anderes Fleisch kann man hier kaufen. Beim Kauf bekommt man frische Kräuter passend dazu. Feinkost kann man hier ebenfalls erwerben. Auf der Webseite kündigt die Familie Viander an, dass das Fleisch auch vakuumiert werden kann, damit es fertig zum Einfrieren ist. Das Einfrieren mindere keinesfalls die Qualität oder den Geschmack der Gans, heißt es dazu. Die Sielsdorfer Gänse waren sogar schon einmal im Fernsehen zu sehen.

Montag und Dienstag ist allerdings geschlossen, offen ist Mi/Do 9-12.30 Uhr und 14-18.30 Uhr, Fr 9- 18.30 Uhr und Sa 9-13 Uhr. Bestellungen, auch für Weihnachten per Telefon oder Mail info@sielsdorfer-gaenshof.de

Kölner Straße 209, 50354 Hürth-Sielsdorf, Telefon: 0 22 33 /3 22 28 www.sielsdorfer-gaensehof.de

3. Gut Oberscheid, Odenthal-Eikamp

Im Bergischen ist Gut Oberscheid eine gute Adresse für Gänse und anderes Federvieh, außerdem kann man hier Kalb-Rind-und Lammfleisch kaufen. Auf Haltung und Fütterung (Freilauf, nahrhaftes Futter) wird laut Betreiber sehr geachtet. Die Gans, entweder eine ganze am Stück oder Teilstücke, holt man dann direkt beim Hof ab. Man kann nur noch über die Homepage bestellen. Die Bestellung wird dann bestätigt und ein Abholtermin vereinbart. Für Weihnachtsbestellungen ist die Abholzeit am 23. Dezember zwischen 10 und 18 Uhr vorgesehen. Bezahlt wird vor Ort mit Bargeld. 

Familie Lennerts, Oberscheid 4, 51519 Odenthal-Eikamp www.gut-oberscheid.de

4. Geflügelhof Steffens, Bergisch Gladbach

In ländlicher Idylle und doch nur wenige Minuten Autofahrt vom Bergisch Gladbacher Zentrum verkauft der Familienbetrieb Steffens seine Produkte - seit 100 Jahren. Obwohl als „Geflügelhof“ bezeichnet, hat der Hofladen neben Eiern natürlich auch selbst gemachte Nudeln, Käse, Brot oder Säfte im Angebot. Vorbestellungen von Gans, Ente, Erpel etc. für die Advents-und Weihnachtszeit sind telefonisch möglich. Aber auch am Marktstand oder im Hofladen können Bestellungen aufgegeben werden. Die Mengen sind limitiert, daher dienen die Bestellungen als Planungsleitlinie. Der Hofladen ist folgendermaßen geöffnet: Mi-Fr 9-12 Uhr und 15- 18 Uhr, Sa 9 -13 Uhr

Kuckelberg 2, 51467 Bergisch Gladbach, 02202 / 78202 gefluegelhof-steffens.de

5. Bauerngut Schiefelbusch, Lohmar

Helga und Albert Trimborn haben mit dem Bauerngut Schiefelbusch in Lohmar ihren eigenen Betrieb aufgebaut und 1985 das „Bauernlädchen“ eingerichtet, aus dem mit der Zeit ein großer Hofladen wurde. Er bietet Allerlei aus eigener Herstellung und von anderen Bauernhöfen. Der landwirtschaftliche Betrieb ist vielfältig aufgestellt: Neben Milchkühen, Hühnern und Schweinen, schnattern ab Sommer Tausende Gänse auf den Wiesen. Per Formular kann vorbestellt werden. Auch eine Mail kann geschickt werden oder man erreicht den Hof per Telefon. Im Café gibt es leckere Gänsekeulen zu essen, aber man kann eine fertig zubereitete Gans mit Rotkohl und Knödeln und Birne auch zum Mitnehmen erwerben.

Öffnungszeiten des Hofladens: Donnerstag und Freitag von 8:30 bis 18:30 Uhr, Samstag von 8:30 bis 17 Uhr und Sonntag von 12.30 bis 17.30 Uhr

Bauernlädchen im Schiefelbusch, 53797 Lohmar, Telefon: 022 05/ 83554 www.bauerngut-schiefelbusch.de 

6. Claßen-Gänse auf Gut Clarenhof, Frechen

Obst, Gemüse, Blumen und Pflanzen in großer Auswahl bietet das Gut Clarenhof in Frechen in seinem Hofladen an. Viele Produkte kommen aus dem eigenen biologischen Anbau. Die Gänse allerdings stammen nicht aus dem eigenen „Stall", sondern vom Familienbetrieb Claßen. Auf dem Hof basiert die Gänsehaltung laut Betreibern auf einer artgerechten Freilandhaltung mit einer ausgewogenen Fütterung. Dabei behält der Hof alle Schritte in der eigenen Hand. Von den Elterntieren, über Aufzucht bis hin zur Schlachtung. Bestellen kann man bequem online, auch über den Online-Shop oder per Telefon: 02234/ 959620 (fünf Tage Vorlauf erforderlich).

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 8:30 bis 19 Uhr, Samstag, Sonntag von 10 bis 18 Uhr

Gut Clarenhof 1, 50226 Frechen www.gut-clarenhof.de

7. Lapinchens Hofladen in Euskirchen

„Lapinchens Hof hat sich auf die Haltung von Schafen (Weide) und Kaninchen (Bodenhaltung) spezialisiert. Im Laden des Familienbetriebes gibt es daher Lamm- und Kaninchenfleisch aus eigener Zucht zu kaufen. Aber man bekommt auch Geflügel wie Hähnchen oder Ente und spezieller Perlhuhn, Tauben, Wachteln aus verschiedenster Herkunft. Die Gänse kommen aus einem deutschen Betrieb. Sie können von Oktober bis Ende Dezember bestellt werden, auch per Mail an bestellung@lapinchen.de. Im Hofladen erfolgt die Abholung. 

Öffnungszeiten: Donnerstag und Freitag 9 bis 18 Uhr, Samstag 9 bis 13 Uhr. Aktuelle Öffnungszeiten an Feiertagen findet man auf der Facebook-Seite oder per Telefon raus.

Dompfaffstraße 34, 53881 Euskirchen, Tel.: 02255/1371 lapinchen.de

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8. Bauernhofladen Meuthen, Leichlingen

Gemüse und Beeren, Honig von eigenen Bienen, Eier und Fleisch - all das ist bei Familie Meuthen erhältlich. Bei ihrer Arbeit sind für Betreiberin Christa Meuthen das Tierwohl und die Nachhaltigkeit wichtige Themen. Deswegen stehen hier beispielsweise auch zwei Bienenstöcke. Der Laden ist der ehemalige Hühnerstall, der als Neubau einiges hermacht. Die eigenen Gänse werden je nach Nachfrage geschlachtet und dürfen vorbestellt werden: 02175/3842.

Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag 9 bis 19, Samstag 9 bis 14 Uhr. Oberschmitte 19, 42799 Leichlingen Auf Facebook anzeigen.

9. Gut Hermannshof,  Hahnwald in Köln

Als wohl erstes Gebäude im Hahnwald ist der Vierkanthof von Wilhelm Wirtz, Landwirt mit Leib und Seele, um 1900 erbaut worden. Heute beschreibt er sich und seine Gänse als „Exoten“, denn mit den Hahnwäldern an sich hat er nicht viel zu tun. Dennoch sei das nachbarschaftliche Verhältnis sehr gut. Nur anfangs, als die ersten Häuser hier gebaut worden waren, soll es ein paar Beschwerden wegen des Geschnatters gegeben haben. Auch heute schnattern die Gänse neben dem großen Pflanzengeschäft auf der Bonner Landstraße im Herbst laut und fröhlich vor sich hin. Einen Hofladen gibt es nicht, Wirtz liebäugelt aber mit der Idee, da er manchmal schon Produkte durch das Fenster verkauft.

Vorbestellungen immer bis Mittwochmorgen für das folgende Wochenende. Kontakt: w.wirtzhermannshof@hotmail.com oder telefonisch über 02236/64692.

Gut Hermannshof, 50996 Köln

10. Gut Schiff, Herrenstrunden

Gut Schiff in Herrenstrunden bietet Fleisch aus dem Bergischen Land aus eigener Haltung zum Verkauf an. Die Gänse, so wie auch weiteres Federvieh, werden freilaufend auf der eigenen Wiese gehalten. Auf vorsorgliche Medikamentenzugabe wird laut Betreiber verzichtet. Getreide und Gras dient als Futter. Auch Rind-und Kalbfleisch bekommt man hier frisch. Bis zum 23. Dezember werden die Gänse wöchentlich geschlachtet und zur Abholung vorbereitet. Eine Vorbestellung wird telefonisch oder per Vorbestellungsformular auf der Webseite angenommen. Die Mengen sind begrenzt. 

Gut Schiff, Schiff 1,51465 Bergisch Gladbach (Ortsteil Herrenstrunden) Telefon: 0163/3212020 gut-schiff.com

11. Hofferhof, Rösrath

Im letzten Jahr war Helen Müllenbach ein bisschen besorgt, ob sie  alle ihre Gänse los wird. Auf den Wiesen des Hofferhofs bei Rösrath-Hoffnungsthal tummelt sich auch jetzt wieder das weiße Federvieh und Müllenbach freut sich über Bestellungen. Die Menge ist begrenzt und vorbestellen muss man auch hier. Donnerstags wird geschlachtet, daher sollte man bis vor den Donnerstag Bescheid sagen, damit man dann freitags abholen kann. Für Weihnachten gilt das auch. Am 22. Dezember ist der Schlacht-Termin, am 23. kann das Fleisch dann abgeholt werden. Am besten bestellt man telefonisch vor. Telefon: (0176) 234 326 82.

Hofferhof 62, 51503 Rösrath hofferhof.de

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