„Eine Mega-Herausforderung“Kölner Koch kocht in TV-Show gegen Tim Mälzer
Sterne-Koch Daniel Gottschlich(l) und Tim Mälzer im Rheinauhafen
Copyright: TVNOW / Frank W. Hempel
Köln – „Das war schon eine Mega-Herausforderung und ich sollte eiskalt erwischt werden. Aber da hatte man mich wohl unterschätzt“, sagt Zwei-Sterne Koch Daniel Gottschlich aus dem „Ox & Klee“ auf Anfrage des „Kölner Stadt-Anzeiger“. In der TV-Show „Kitchen Impossible“, die an diesem Sonntag (21. Februar) um 20.15 Uhr bei Vox ausgestrahlt wird, misst sich Gottschlich mit Fernseh-Koch Tim Mälzer.
Gegenseitig stellen sie sich vor nahezu unlösbare Koch-Aufgaben, denn jeder der beiden muss an zwei Orten die Spezialität eines ansässigen Kochs unter härtesten Bedingungen möglichst perfekt nachkochen. Dafür erhalten die Duellanten nur jeweils eine schwarze Kochbox mit einem oder mehreren gekochten Gerichten – allerdings ohne Zutatenliste oder gar Rezept.
Lediglich durch Schmecken und Riechen sowie mit einer gehörigen Portion Bachgefühl und Fachwissen, gilt es die einzelnen Speisen zu erkennen und möglichst perfekt nachzukochen.
Kölner Koch muss „Tote Oma“ kochen
Vor den TV-Aufzeichnungen an insgesamt acht Drehtagen hatte Gottschlich schon das Gefühl, das Mälzer und sein Team ihn „total auflaufen“ lassen werden. „Ich wusste ja zuvor nicht, wo ich hinkam. Aber dann waren da schon Aufgaben dabei, mit denen ich schnell und gut zurecht kam.“
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Der Kölner reiste zunächst zu Drei-Sterne-Koch Heinz Winkler, der Erfinder der „Cuisine Vitale“ nach Aschau am Chiemsee. Seine zweite Station war dann bei der Großmutter von Sternekoch Robin Pietsch in Blankenburg (Harz), wo es „Omas Möhrensuppe“ und das Traditionsgericht „Tote Oma“ nachzukochen galt.
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Seinen Kontrahenten Mälzer schickte Gottschlich nach Mülheim in die Keupstraße zum türkischen Doy Doy Restaurant von Büyük Harran und anschließend nach Berlin ins „Cordo“ des gebürtigen Hamburger Sternekochs Yannic Stockhausen.