Köln – Für ihre Hefe-Schnecken in außergewöhnlichen Geschmacksvariationen ist die Ehrenfelder Bäckerei Mehlwerkstatt (früher: Zeit für Brot) besonders bekannt. Aber auch alles andere aus der bei Hipstern besonders beliebten Bäckerei an der Venloer Straße schmeckt gut. Deswegen hat die Redaktion Mehlwerkstatt-Chefin Michaela Peters darum gebeten, vier Rezepte zu verraten, die bei den Kunden besonders gut ankommen. Wir zeigen in den Videos aus der Ehrenfelder Backstube, wie Sie süße Hefe-Schnecken mit Rhabarber und Schokolade nachbacken können, außerdem herzhafte Hefe-Stangen mit Spinat-Feta-Füllung, Dinkel-Roggen-Brot und Dinkel-Roggen-Brot mit Saaten. Die vier Rezepte gibt es als E-Paper zum Download mit dazu. Hier geht es zu den vier Rezepten und Back-Videos!

Dinkel-Roggen-Brot selber machen - so einfach geht es:

Und hier gibt es noch zwei Rezepte für Hefe-Fans:

Die vier Rezepte können Sie sich hier herunterladen:

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