Haben Sie sich schon immer einmal gefragt, was Veganer eigentlich essen, wenn Sie weder Fleisch, noch Käse oder Milch zu sich nehmen? Oder sind Sie schon lange eingefleischter Veganer und sind nur auf der Suche nach neuen, leckeren Produkten? Egal ob Sie einfach kulinarisch aufgeschlossen sind und gerne neue Dinge ausprobieren oder Sie schon aktiv vegan leben: Wir haben in diesem Artikel für Sie ein paar leckere pflanzliche Alternativen zu Fleisch, Käse, Milch und Co. herausgesucht, die zugegebenermaßen etwas anders, aber mindestens genau so gut schmecken, wie die Dinge, denen sie nachempfunden wurden. Und obendrein tun Sie sogar aktiv etwas für den Umwelt- und Tierschutz.

Denn wie sagt Autor Niko Rittenau so schön: „Eine vegane Ernährung ist [zwar; Anm. d. R.] nicht die Lösung für alle Probleme dieser Welt und auch nicht das Wundermittel, zu dem es manchmal ernannt wird, aber sie ist eine sehr einfache und effiziente Möglichkeit, Umwelt- und Tierschutz mit gesunder Ernährung zu kombinieren."

Vegane Ernährung einfach gemacht: Das Buch von Niko Rittenau

Im Aufklärungsbuch "Vegan-Klischee ade!" gibt Autor Niko Rittenau Lesern nicht nur einen Leitfaden für vegane Ernährung an die Hand, sondern beantwortet auch kritische Fragen zur veganen Ernährung mit wissenschaftlichem Hintergrund. Dabei stellt er nie die vegane Lebensweise als Optimum aller Ernährungsphysiologien dar, sondern räumt eher mit Klischees und Vorurteilen auf. Er gibt Leuten, die sich für einen veganen Lebensstil interessieren, Tipps und Tricks, worauf sie bei ihrer Ernährung genau achten müssen, damit sie nicht weit verbreiteten Irrglauben erliegen.

Gibt es Käse vegan? Der Violife Block Cheddar ist eine vegane Käsealternative (von vielen)

Käse darf sich in der EU nur nennen, was aus Eutern der Tiere gewonnen wird. Deswegen gibt es keinen "veganen Käse", aber käse-ähnliche Produkte, die den Geschmack und die Konsistenz von Käse imitieren. Es gibt sie in vielen verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen und von vielen verschiedenen Marken, wie Veganz, Smilefood oder Bedda. Der Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Zum Beispiel gibt es veganen Parmesan-Käse, veganen würzigen Käse, veganen Pizzakäse und veganen Frischkäse. Dieser hier abgebildete von Violife imitiert den typisch britischen Cheddar-Geschmack und kommt in der 400g Packung.

Veganer Aufschnitt fürs Frühstücks-Brötchen

Auch für das Frühstück und Abendbrot gibt es viele leckere Alternativen, die man sich statt Fleisch, Fisch und Co. auf das Brötchen legen kann. Zum Beispiel diesen veganen Aufschnitt von Hobelz Veggie World. Der Vielfalt sind auch hier beim Aufschnitt keine Grenzen gesetzt: Es gibt Ihn z.B. als Salami-Verschnitt, rauchig oder mit Gartenkräutern. Marken sind z.B. Veganz, Smilefood oder eben Hobelz Veggie World. Wer es lieber streichzart mag, der kann diesen veganen Brotaufstrich mit Zucchini und Gartenkräutern von Alnatura oder den Gemüseglück Aufstrich mit Paprika-Chilli und Kichererbsen von Schwartau probieren.

Für den Grillabend: Vegane Bratwürstchen

Auch beim Grillabend gehen Sie nicht leer aus, wenn Sie vegan essen. Es gibt viele verschiedene Arten von veganen Würstchen oder z.B. die Vantastic Food Steaks , Veganz Soja Medaillons und das Virginia Steak von Wheaty. Außerdem halten Marken, wie Like Meat super leckere Spezialitäten wie  Gyros, Pulled Pork, Nuggets, Schnitzel, Burger und Hack für Sie bereit. Natürlich alles vegan.

Mandelmilch (Mandeldrink) statt normaler Milch

Genau wie "Käse" darf sich in der EU "Milch" nur nennen, was aus tierischen Eutern gewonnen wurde. Deswegen gibt es eigentlich keine "Mandelmilch" und die Hersteller nennen es stattdessen Mandeldrink. Die Bezeichnung Mandelmilch ist aber im Volksmund weit verbreitet. Andere vegane Alternativen zu Milch sind zum Beispiel Hafermilch von Oatly oder Reismilch von Happy Rice. Und bevor Sie sich nun fragen, warum ein Mandeldrink so teuer sein kann, beachten Sie bitte: Der Preis gilt für einen 8er-Pack Mandeldrink mit jeweils 1 Liter pro Packung und nicht für eine einzelne Packung.

Kala Namak Salz verleiht Ihrem Essen Ei-Geschmack

Kala Namak Salz wird häufig in der indischen Küche verwendet und riecht und schmeckt nach gekochten Eiern. Nimmt man Kala Namak Salz und mischt es unter Tofu kann so z.B. ein veganes Omelette gezaubert werden, das zwar nach Ei schmeckt, aber kein Ei enthält. Es passt auch super zu Avocado oder Bratkartoffeln oder verleiht einer veganen Sauce Hollandaise den richtigen Geschmack.

Vegane Mayo für Pommes, Salat oder aufs Brötchen

Auch für Pommes-Fans gibt es eine vegane Alternative zur heißgeliebten Mayonnaise: Die vegane Mayo von byodo zum Beispiel. Schmeckt mindestens genauso lecker und kann ebenso vielseitig eingesetzt werden, wie ihr nicht-veganes Pendant. Aber auch andere beliebte Saucen gibt es vegan: z.B. die BBQ-Sauce oder die Sweet Chilli Sauce von NAbio.

Vegane Süßigkeiten: Bonbons, Gummibärchen, Schokolade, Schokoriegel, Kekse uvm.

Sie haben einen süßen Zahn? Mit diesen veganen Süßigkeiten können Sie Ihren heimlichen Gelüsten nachkommen: In dieser Box befinden 710 g verschiedenster veganer Süßigkeiten von Bonbons über Lutscher bis hin zu Riegeln und Gummibärchen. Wer hier nicht fündig wird, dem seien noch vegane Schokolade, vegane Schokoriegel und vegane Kekse ans Herz gelegt. 

Vegane Rezepte ganz einfach nachkochen: Mit diesem Kochbuch

Dieses vegane Kochbuch enthält 150 leckere Gerichte, die Sie ganz einfach zu Hause nachkochen können. Von leckeren Burgern über Pfannkuchen bis hin zu asiatischer und indischer Küche lässt dieses Kochbuch so gut wie keinen Wunsch offen. Das Buch gibt es entweder als Taschenbuch oder als eBook für Ihr kindle. Als kindle-Version kostet es sogar nur 4,99 € und für kindleunlimited-Nutzer ist es sogar völlig kostenlos.

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