• Eine Maß auf dem Oktoberfest kostet fast zwölf Euro – Kiste Kölsch für acht bis 15 Euro

Köln/München – Elf Euro: Für den Preis einer Maß Bier auf dem Oktoberfest gibt es im Getränkemarkt einen Zehn-Liter-Kasten Premium-Pils. Neu ist dieses Jahr, dass die Preise auch im Handel gestiegen sind, stärker sogar als auf der Wiesn. „Die große Frage ist, wie lange das hält“, sagte Marcus Strobl, Branchenexperte beim Marktforscher Nielsen. Und wer jetzt mehr verdient.

Getreide ist teurer geworden, „Gerste ist auf dem Höhenflug“, sagte Walter König, Geschäftsführer beim Bayerischen Brauerbund. Aber die Brauereien haben langfristige Lieferverträge, die Preiserhöhungen wirken sich erst nächstes Jahr aus – und auch dann nur minimal: Gerade mal sieben oder acht Cent kostet das Malz für einen Liter Bier. Hopfen schlägt je nach Menge und Qualität mit knapp zwei Cent zu Buche oder mit bis zu acht Cent. Auch Wasser, Kronkorken oder Etiketten seien eher winzige Kostenfaktoren.

Investition in Werbung

Sehr unterschiedlich ist der Anteil, der an den Handel geht. Große Brauereien müssen Regalstellungskosten zahlen und in Werbung investieren. Da spart eine kleinere Brauerei, die viel an die Gastronomie und im Direktverkauf absetzt. Zudem nutzen Super- und Getränkemärkte Bier im Sonderangebot auch oft, um Kunden in die Läden zu locken.

Für die Preiserhöhung entscheidend seien die Lohn-, Energie- und Transportkosten, heißt es beim Brauerbund. „Die Brauer haben lange viel geschluckt und nicht auf den Preis umgelegt. Denn jeder Brauer weiß: Preiserhöhung bedeutet Mengenrückgang“, erklärte König. „Da sind die Leute empfindlich, da probieren sie mal ein anderes Bier aus.“ Aber allein die Löhne seien in zwei Jahren um fünf Prozent gestiegen.

Laut Statistischem Bundesamt lagen die Preise für den Gerstensaft im Juni um 4,1 Prozent über dem Vorjahresmonat. Drei Viertel ihres Biers kaufen die Deutschen im Laden. Die Marktforscher von Nielsen ermittelten für das erste Halbjahr einen Durchschnittspreis von 1,24 Euro je Liter Pils. Sommerwetter und Fußball-WM halfen, die Preiserhöhung durchzusetzen – der Bierabsatz stieg trotzdem um ein Prozent.

Die Preisspanne ist aber groß, je nach Sorte, Marke und Region. Ein Kasten Bier im Einstiegssegment ist für sechs Euro zu haben, im Hochpreissegment werden auch 17 Euro bezahlt. Beim Kölsch liegt die Spanne zwischen etwa acht und 15 Euro. Einen Liter Pils gibt es in PET-Flaschen für 70 Cent, für Craft-Bier legen die Kunden auch mehr als zehn Euro hin.

Glas Kölsch bis zu 1,90 Euro

In Kölner Brauhäusern werden für das traditionelle Kölsch in der 0,2-Liter-Stange etwa 1,60 Euro (zum Beispiel im Reissdorf am Griechenmarkt) bis zu 1,90 Euro (etwa bei Früh am Dom und in der Malzmühle am Heumarkt) verlangt. Umgerechnet auf den Liter macht das acht bis 9,50 Euro.

Auf dem Oktoberfest klettern die Bierpreise dieses Jahr um 3,6 Prozent auf bis zu 11,50 Euro für das Maß (ein Liter). Die Stadt München hat ihre Umsatzpacht für die Theresienwiese kräftig erhöht auf 6,1 Prozent für kleinen und 7,8 Prozent für die großen Zelte. (dpa, wif)