Köln – Gastgeberland Basilien hat nicht nur sportlich einiges zu bieten, sondern vor allem kulinarisch. Brasilien erstreckt sich über vier Klimazonen. Das riesige Land ist sowohl von der Fläche als auch von der Bevölkerungszahl das fünftgrößte der Erde. Bei diesen Ausmaßen ist es nahezu unmöglich von einer brasilianischen Küche zu sprechen.

Geografische, kulturelle und historische Einflüsse schufen eine Landesküche die abwechslungsreicher nicht sein könnte. Indianische Tendenzen treffen auf afrikanische und kreolische Einflüsse. Die Europäer, vor allem die Kolonialmacht Portugal, hinterließen ebenfalls ihren kulinarischen Fußabdruck, der sich durch die brasilianische Küche zieht wie ein roter Faden.

Wir haben ein paar Rezepte aus den verschiedenen Regionen zusammengestellt.

Ananas mit Sahnehaube

Abacaxi com suspiro

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Von Fisch über Fleisch bis hin zum Dessert. Die Gerichte lassen sich super vorbereiten und sind eine tolle Alternative zum ewigen Nudelsalat mit Bockwürstchen.

steht ganz im Zeichen der Leser: Wir haben über 60 Ihrer Lieblingssommerrezepte gesammelt und nachgekocht. Von frischen Salaten über Antipasti bis hin zu ausgefallen Desserts – so wird der Sommer lecker.

verraten die „Gutglut“-Grillprofis aus Bergisch Gladbach ihre besten Kniffe und Tricks für das perfekte Steak. Für erfrischende Getränke ist auch gesorgt: Wir machen Limonade selber und setzen Bowle an.

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