Mallorca gilt unangefochten als Lieblings-Reiseziel der Deutschen. Doch während die Insel in den Sommermonaten unter dem Massen- und Party-Tourismus nur so ächzt und die Strände schnell überfüllt sind, geht es im Winter deutlich gemächlicher zu. Die ZDF-Reportage „Winter auf Mallorca“ zeigt das Leben außerhalb der Hochsaison - und begleitet Menschen, für die die Wintermonate die „stressigste“ Zeit des Jahres sind.

Im Jahr 2025 zählte Mallorca fast 5 Millionen deutsche Touristen. Die meisten von ihnen kommen in den Frühlings- und Sommermonaten, wenn der Tourismus boomt und auch die Saison am Ballermann in vollem Gange ist. Andere Urlauberinnen und Urlauber vermeiden die Hochsaison dagegen ganz bewusst. Zwar hat in der Nebensaison nur etwa jedes fünfte Hotel geöffnet und das Wetter ist deutlich unberechenbarer - doch die Winterzeit auf den Balearen hat auch ihre Vorzüge.

Rennradfahren, Wandern, all das lässt sich ohne Urlaubermassen und Hitze ausgiebig genießen. Zudem gibt es rund 20.000 Deutsche, die einen festen Wohnsitz auf der Baleareninsel haben, hier ihren Winter verbringen oder sogar ganzjährig vor Ort sind.

Stress im deutschen Supermarkt: „Wir brauchen dringend Nachschub“

Eine von ihnen ist die Chemnitzerin Silla Voigt. Sie betreibt seit 2007 einen deutschen Supermarkt in El Arenal, nahe dem Ballermann. Durchatmen kann sie in den Wintermonaten nicht - ganz im Gegenteil. „Der Winter ist Hochsaison bei uns - richtig Stress“, erklärt sie. „Im Sommer kocht niemand, weil es einfach viel zu warm ist“, im Winter dagegen wollen viele Deutsche auf Mallorca vermehrt in den eigenen vier Wänden kochen. Am liebsten natürlich mit den Zutaten und Produkten aus der Heimat.

Kartoffelknödel, Bratensoße, Sauerkraut, Rotkohl und Co. seien in den Wintermonaten schnell ausverkauft. Genauso wie diverse Wintergewürze. „Es ist ziemlich leergeräumt und wir brauchen dringend Nachschub“, bemerkt Voigt mit Blick auf die Regale. Mit ihrem Team ist sie durchgehend damit beschäftigt, umzuräumen und für Nachschub zu sorgen. Ihre Mitarbeiterinnen wissen: „Sport brauchen wir abends nicht mehr machen.“

Doch trotz des Stresses genießt Voigt die Winterzeit auf Mallorca. Nach der Arbeit geht sie mit ihrem Hund am leergefegten Strand spazieren. „Ich liebe den Winter, wenn es ruhig, friedlich, Touristen-frei ist“, gesteht sie. „Die Touristen sind willkommen, aber es ist schön, wenn man zwischendrin eine Auszeit zum Luftholen hat.“

Orangen- und Olivenernte auf Mallorca: „Da gehts jetzt zur Sache!“

Zeit zum Luftholen hat Franz Kraus in der Winterzeit kaum. Der Rheinländer wohnt seit fast 40 Jahren auf Mallorca, ist Landwirt und besitzt mehrere eigene Felder. Wenn die meisten Touristen die Insel längst wieder verlassen haben, fängt für ihn mit der Orangen- und Olivenernte die Hochsaison an. „Da geht's jetzt zur Sache!“, warnt Kraus vor.

Bei der Ernte im Olivenhain im Tramuntana-Gebirge packen alle mit an - denn die wird traditionell händisch vorgenommen. Eine mühsame Handarbeit: So werden aus 100 Kilogramm Oliven am Ende gerade einmal 25 Liter Olivenöl hergestellt. Und das beliebte Öl kann je nach Marke und Qualität richtig teuer werden. Bis zu 40 Euro für einen Liter sind möglich.

Kraus erklärt: „Die drei Monate wird jetzt von morgens 6 Uhr bis nachts 10 oder 12 Uhr, gearbeitet und dann ein paar Stunden geschlafen.“ Erst nach der Ernte beginnt für das Team wieder die freie Zeit.

Tim Toupet rockt den Bierkönig auch im Winter

Am Ballermann geht es im Winter dagegen deutlich ruhiger zu. Clubs wie der MegaPark oder das Oberbayern schließen traditionell im Spät-Herbst. Ganz auf Party verzichten müssen die angereisten Touristen jedoch nicht. So hat die Freiluft-Disko Bierkönig das ganze Jahr lang geöffnet - wenn auch in einem kleineren Rahmen.

Werden in der Hochsaison um die 10.000 Biere am Tag verkauft, liegt die Zahl im Winter laut einer Mitarbeiterin bei gerade einmal 3.000. Auftritte gibt es immer noch, allerdings treten die Stars statt auf der großen Bühne im „alten Bereich“ auf einer kleineren Fläche auf. Für Musiker wie Tim Toupet ist dies jedoch kein Grund, weniger Gas zu geben: „Ich will den Laden auf links drehen, egal ob da nur drei Leute stehen“, kündigt er vor seinem Auftritt an.

Auch Beatrice Ciccardini, die am Ballermann die Kneipe „Zur Krone“ betreibt, ist das ganze Jahr für ihre Gäste da. Im Winter darf es dabei auch gerne mal ein Glühwein statt Bier oder Sangria sein. Ciccardini lebt selbst seit mehr als 30 Jahren auf der Insel. Sie weiß: „Unsere Kunden sind im Winter entspannter. Wir haben viele ältere, aber auch junge Leute, die hier Mallorca im Winter genießen. Im Sommer ist am Ballermann einfach nonstop was los, im Winter ist es beschaulicher.“

Das ZDF zeigt die Reportage „Winter auf Mallorca“ am 24. Januar um 17.35 Uhr und jederzeit abrufbar in der ZDF-Mediathek. (tsch)