Genießen | Kölner Stadt-Anzeiger

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Genießen

Kölner Sternekoch Daniel Gottschlich

„Heißgepresstes Olivenöl gehört verboten“

Ein Interview über sein neues Kochbuch mit italienischen Rezepten und Hacks fürs italienische Kochen.

Von

Daniel Gottschlich betreibt in Köln das „Ox & Klee“ und „Pvls“.

„Fridays for Foodies“

Lebensmittel- und Food-Markt am Kölner Stadtgarten

Mit dem „Fridays for Foodies“ startet das Eco-Hopper-Festival, das bis Sonntag, 11. Mai, zahlreiche Veranstaltungen in vielen Kölner Veedeln bietet.

Von

Der Kölner Stadtgarten

Muttertagsbrunch in Köln

Auf diese Brunch-Specials dürfen Sie sich freuen

Den Muttertag 2025 können Sie in Köln bei einem Muttertagsbrunch angehen. Wir haben eine Auswahl für Sie herausgepickt.

Von

Ein gedeckter Tisch mit Frühstücksspeisen wie Brot, Brötchen, Ei und Obst, dazu ein Schild auf dem "Für Mama" steht.

Schloss, Dampfzug, Rad

8 Ausflüge in Köln und der Region für Spargel-Fans

Die Spargelsaison läuft. Wer das Edelgemüse so richtig zelebrieren möchte, ist hier richtig: Ausflüge und Feste in Köln und Umgebung nrund um den Spargel.

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Spargel in einem Korb. (Symbolbild)

Alle Stadtteile – alle Termine

Wochenmärkte 2025 in Köln in der Übersicht

Wir haben eine Übersicht für Sie, wo in Köln 2025 Wochenmärkte stattfinden.

Frisches Gemüse auf dem Wochenmarkt in Köln.

Streetfood in den Veedeln

Feierabend und Schlemmermärkte in Köln – Eine Übersicht

Zahlreiche Feierabend- und Schlemmermärkte versüßen den Kölnern und Kölnerinnen das Leben in ihrer Stadt. Wir haben gesammelt.

Von

Der Feierabendmarkt auf dem Chlodwigplatz mit Bierbänken- und tischen, drumherum sind Foodtrucks und Getränkestände. (Archivbild 2024)

Kölner Gastronomie

Das „Carmen & Rosa 2“ serviert die Königsklasse im Aperitivo-Snack

Beim Kölner Spanier „Carmen und Rosa“ gibt's statt Snacks üppige Pinchos. Welche Sie nicht verpassen sollten.

Von

Chef Manuel Quintairos in seinem Restaurant „Carmen & Rosa 2“

Italienischer Abend

Kölner Weinkeller und „Kölner Stadt-Anzeiger“ laden ein zum Wine-Tasting

Andreas Brensing ist Weinhändler des Jahres. Am 28. Mai stellt er vier italienische Weine vor und spricht mit Chefkorrespondent Joachim Frank über Wein.

Andreas Brensing, Geschäftsführer des Kölner Weinkeller, mit der Auszeichnung Weinhändler des Jahres 2025.

Restaurants am Rhein

Auf diesen Bootshäusern in Köln können Sie den Frühling genießen

Leckeres Essen und ein kühles Feierabendgetränk mit Rheinbrise genießen, das kann man besonders gut auf den Bootshäusern in Köln. Eine Übersicht.

Von

Bootshaus „Alte Liebe“

Frühstück in Köln

In diesen 11 Cafés gibt es leckere, fluffige Pancakes

Pancakes, so heißen die amerikanischen Verwandten der deutschen Pfannkuchen. Es gibt auch in Köln Orte, an denen fluffige Pancakes serviert werden. Eine Auswahl.

Von

Die Pancakes im Neobiota in Köln.

„Loaded Chips“

Kalorienreicher Food-Trend erobert auch Köln

Die eigene Chipstüte mitbringen, um sie mit Fleisch und Soße zu befüllen? Was wie ein TikTok-Hype aussieht, gibt es nun auch in Köln.

Von

Gründer Alexander Schebalkin (l) mit Mitarbeiter Sui, der eine Portion der LoadedChips im Kölner Baron-Imbisskult vorzeigt.

Giftgrüner Genuss

Warum Matcha so beliebt ist und wie er richtig zubereitet wird

Die Popularität von Matcha hält weiterhin an. Doch was macht den grünen Tee so beliebt? Und was braucht es zur optimalen Zubereitung? Tipps.

Von

Matcha-Pulver in einer Schale mit einem Löffel.

Restaurants am Rhein in Köln

In diesen 20 Lokalen speisen Sie mit Rheinblick

Wer in Köln mit Rheinblick essen gehen möchte, kann sich hier Inspirationen holen.

Von

Ein Restaurant in Sürth mit Blick auf den Rhein.

Spargel aus Köln und Region

21 Spargelhöfe in Köln und Umgebung, die einen Besuch lohnen

Die Spargelsaison kommt langsam in die Gänge. In diesen Hofläden bekommen Sie frischen Spargel.

Von

Spargel liegt frisch auf einem Feld.

Mit Rezept-Vorschlag

Wie gesund ist eigentlich Spargel?

Es ist Spargelzeit. In der Saison landen die weißen und grünen Stangen auf vielen Tischen in Deutschland. Was hat das Gemüse denn zu bieten?

Weißer und grüner Spargel in und an einem Weidekorb.

Essen gehen

11 Restaurants in Köln, in denen man leckeren Fisch bekommt

An Karfreitag wird im Christentum traditionell Fisch gegessen. Wir haben Empfehlungen für Fisch-Restaurants in Köln zusammengestellt.

Von

Katrin Reiche und

Ein Kellner serviert einen Teller mit einem Fisch-Gericht.

Spargel essen in Köln

In diesen 11 Restaurants wird leckerer Spargel serviert

Was wird im Frühling am liebsten gegessen? Spargel. Das wissen auch die Gastronomen. Viele Restaurants in Köln bieten in der Saison Spargel an. Eine Auswahl.

Von

Spargel mit Schnitzel und Kartoffeln aus dem Haus Scholzen in Köln. (Archivbild)

Portugiesisch Essen in Köln

In diesen 8 Restaurants und Cafés kommen Urlaubsgefühle auf

Von Süß bis Herzhaft lässt die portugiesische Küche keine Wünsche offen. An diesen Orten in Köln fühlt es sich an wie im Urlaub.

Von

Caldo verde und Brot.

Nicht immer das Gleiche

6 leckere Alternativen zu Nudeln, Kartoffeln und Co.

Klassische Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Nudeln kennt wohl jedes Kind. Für alle, die nach Abwechslung suchen, haben wir hier eine Auswahl.

Polenta mit Ratatouille.

Braten, Fisch, Gemüse

5 klassische Oster-Rezepte mit besonderem Twist

Wer Ostern Familie und Freunde um den Tisch versammeln möchte, überlegt jetzt: Was gibts zu essen? Tolle Rezepte aus vier neuen Kochbüchern.

Von

Ein bunt gedeckter Oster-Tisch macht Lust auf gemeinsames Essen.

Frozen Yogurt in Köln

In diesen 5 Läden gibt es leckeren Frozen Yogurt

Wenn die Sonne in Köln rauskommt, bilden sich vor den Eisdielen der Stadt lange Schlangen. Diese Frozen Yogurt Shops bieten eine erfrischende Alternative.

Von

Anna Westkämper und

Valentina Rauch

Eine Person hält einen Becher Frozen Yogurt mit Toppings in den Händen.

Kölner Neueröffnungen

Diese Cafés haben 2025 neu in Köln eröffnet

Kaffee, Kuchen, Frühstück: Wo haben im laufenden Jahr 2025 in Köln neue Cafés eröffnet? Wir geben einen Überblick.

Von

Eine Person wärmt Milch auf an einer Kaffeemaschine. (Symbolbild)

Pausensnack für unterwegs

Brotzeit-Ideen für Wanderungen oder Spaziergänge

Der Frühling lockt zu Spaziergängen oder Wanderungen. Eine Brotzeit zwischendurch stärkt. Tolle Ideen für alles, was dazugehört.

Zwei Frauen machen in der Natur eine Pause, mit Essen aus der Glasbox und Trinken aus der Thermoskanne.

Endlich Saison 2025

Diese Spargel-Rezepte werden Sie begeistern

Spargel ist das Gemüse der Saison und zählt zu den Lieblingsgerichten der Deutschen.

Von

Spargelrisotto mit Artischocken und Kapern, angerichtet in einer Schüssel

Indische Restaurants

15 Orte in Köln, an denen man essen kann wie in Indien

Exotisch und scharf: Diese indischen Restaurants gehören zu unseren Lieblingsorten in Köln.

Von

Indisches Essen

Rezept der Woche

Chickenwings in Ranch-Marinade

Ein gutes Ranchgewürz muss herzhaft und würzig sein. Und es passt hervorragend zu Hähnchenflügeln, findet Food-Bloggerin Mareike Pucka, die hier ihren Mix vorstellt.

Kräftig gewürzt sind diese Chickenwings - Ranchstyle eben.

Neue Chancen und Herausforderungen

Kölner Sternerestaurant zieht in neue Räumlichkeiten

Das Neobiota war lange etwas versteckt auf der Kölner Ehrenstraße beheimatet. Was verändert sich mit dem Umzug in die neue Location?

Von

Die Chefs des Restaurants Neobiota, v.l.n.r. Sonja Baumann und Erik Scheffler.

Geschmeidig statt grieselig

So gelingt die perfekte Buttercreme

Sorgfalt und Zeit sind das A & O für eine gute Buttercreme.

buttercreme torte fertig

Rezept der Woche

Fischfilet mit Bärlauch-Mandel-Kruste

Frühling ist Bärlauch-Saison. Die würzigen Blätter eignen sich nicht nur für das beliebte Pesto, sondern passen zum Beispiel auch gut zu Fisch - wie in diesem Rezept von Food-Bloggerin Julia Uehren.

Der Crunch für diese Bärlauchkruste kommt von Mandeln und geröstetem Toast. Parmesan und Zitrone ergänzen die Würze des Bärlauchs.

Geschmackssache

Im Kölner Badagi isst man georgisch – und sollte schlürfen

Wie geht georgische Küche? Mit viel Frucht in den Soßen und animierend schmackhaft - dafür ohne Beilagen. Unser Restaurantkritiker hat probiert.

Von

08.03.2024 Köln. Das neues georgische Restaurant Badagi in Rodenkirchen. Chefin Ana Gogichashvili freut sich auf die ersten Gäste. Foto: Alexander Schwaiger