Eine „Rum-Cola“-Interpretation brachte Clara Schoper (24) in Köln den ersten Platz ein. Bei der „Made in GSA Competition“ wurde die Barkeeperin der Münchner „Zephyr Bar“ am Montagabend für den innovativsten neuen Drink der deutschsprachigen Länder ausgezeichnet.

Das ausrichtende Fachmagazin „Mixology“ befand, ihr Drink sei eine zeitgemäße Schöpfung. Die Begründung lautete: „Sie baut den klassischen Zweiteiler – für viele eine Jugendsünden-Erinnerung – auf zeitgemäße Weise nach“.

Rezeptur des Sieger-Cocktails

Die siegreiche Mischung enthält Spiced Rum, Kaffee-Bitter und Soda. Ergänzt wird sie durch einen eigens produzierten Cordial, wobei dieser Sirup auf der Basis von geröstetem Getreide, Verjus und Zucker entsteht.

Regionale Produkte im Mittelpunkt

Bei dem seit 2013 vom Barkultur-Magazin „Mixology“ jährlich organisierten Wettbewerb „Made in GSA“ steht die Schaffung moderner Drinks im Fokus. Eine Vorgabe ist die Verwendung von Zutaten, deren Herkunft in Deutschland, der Schweiz, Österreich (GSA) oder alternativ Südtirol liegt.

Max Schulz-Helbach von der „Brasserie 36“ in Kassel erreichte den zweiten Rang. Auf Platz drei kam Yelena Drakew vom „Kawenzmann“ aus Bamberg, so die Mitteilung der Organisatoren. (dpa/red)

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