Direkt an der Lützenkirchener Straße im gleichnamigen Leverkusener Stadtteil liegt das Restaurant „Castro Carne“. Das gibt es bereits seit 2019 an diesem Standort, zum 1. Januar 2023 hat Ewangelos Kolios es den Vorbesitzern abgekauft. Er hat selbst 30 Jahre Erfahrung in der Gastronomie, das „Castro Carne“ hat er aber in jüngere Hände gegeben und an seine Söhne Haris (30) und Spyros Kolios (26) verpachtet. Gemeinsam mit dem Vater und Mutter Waso (49) führen sie die Gastronomie jetzt als Familienbetrieb.

Zuvor haben sie das Steakhaus mit 155 Plätzen umfassend saniert: Eine Cocktail-Lounge wurde eingerichtet, der Außenbereich modernisiert. Der große Wintergarten lässt sich im Sommer komplett öffnen. „Das war eine große Investition“, so Haris Kolios. Besonders freut er sich, dass trotz Baustelle im ersten Geschäftsjahr schon viele Gäste gekommen seien – ein gelungener Start für die Gastro-Familie.

Was hat es mit dem Restaurantnamen auf sich?

„Wir haben den Namen vom Vorgänger behalten und interpretieren es mit ‚Haus des Fleisches‘“, erklärt Haris Kolios. „Castro heißt eigentlich Burg und ist auch ein Nachname bei uns Griechen.“ Für die Familie steht er heute für Qualität und den Schwerpunkt des Restaurants: gutes Fleisch.

Was kommt bei Ihnen auf den Teller – und ins Glas?

„Zur Hauptspeise laufen die Steaks wie verrückt“, sagt Haris Kolios. Castro Carne versteht sich als spanisches Steakhaus. Am häufigsten gehen Rinderfilet, gefolgt von Rumpsteak und Entrecôte über den Tresen. Besonders wichtig ist der Gastro-Familie die Qualität des Fleisches. Dieses wird aus Neuseeland importiert und stammt überwiegend von „Grass Fed“-Rindern (mit Gras gefüttert). Diese Fütterung gilt als besonders natürlich und soll für eine feine Fleischstruktur sorgen. Zur Vorspeise werden Tapas wie die „Gambas al Ajillo“ (Wildfang-Garnelen mit Olivenöl und Knoblauch) oder warmes Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Honig-Balsamico-Dressing bestellt.

Bei den Getränken spielt Wein die größte Rolle, vor allem Rotweine wie Rioja. Am Wochenende geht der Trend zu Cocktails, aktuell angesagt seien etwa Negroni und Espresso Martini. Zudem gibt es spanisches Bier vom Fass: Estrella Galicia für 3,50 Euro.

Was ist das Highlight der Karte?

Wer etwas ganz Besonderes möchte, bestellt das Tomahawk-Steak. Es wird auf einem Holzbrett serviert, wiegt mit Knochen etwa 1,1 bis 1,2 Kilogramm und sei ein „echtes Showgericht“ zum Teilen für Zwei. Das persönliche Lieblingsgericht von Restaurant-Chef Haris ist aber das T-Bone-Steak: „In der Mitte ist der Knochen, auf der einen Seite saftiges Rumpsteak, auf der anderen feines Rinderfilet. So kann man zwei Sorten essen.“ Das Steak wiegt rund 700 Gramm mit Knochen.

Was ist das Besondere an Ihrem Lokal?

„Wir sind ein Familienbetrieb, das spürt man auch in der Atmosphäre“, sagt Haris Kolios. „Wir bleiben auch bis in die frühen Morgenstunden bei unseren Gästen, trinken mit ihnen ein Glas Wein.“

Die beiden jungen Geschäftsführer setzen auf ein modernes Ambiente und ein Konzept, in dem sich vor allem viele gleichaltrige Gäste wohlfühlen und gern angesagte Cocktails bestellen. Nachdem die Küche um 23 Uhr (sonntags um 21 Uhr) schließt, darf es gern etwas lebhafter werden und die Musik wird aufgedreht.

Was gefällt Ihnen am Standort Lützenkirchen?

„Lützenkirchen ist ein toller, ruhiger und sauberer Ort. Wir fühlen uns sehr wohl hier“, so Vater Ewangelos Kolios. Die Familie Kolios ist vor drei Jahren zur Restaurant-Übernahme aus Hattingen nach Leverkusen gezogen. „Die Gäste sind genauso direkt, aber angenehmer als die Ruhrpottler“, gibt Sohn Haris schmunzelnd zu. Viele Stammgäste kommen aus ganz NRW ins Castro Carne und nehmen dafür auch eine Stunde Fahrt in Kauf.

Was planen Sie für die Zukunft?

Geplant sind regelmäßig musikalische Abende freitags oder samstags mit einem Live-DJ, der ab 18 Uhr Latino-Charts auflegt. Ab 22 Uhr werde die Musik etwas lauter und tanzbarer. „Wenn die Leute nach dem Essen tanzen wollen, können sie das auch“, sagt Haris Kolios.

Das Castro Carne, Lützenkirchener Straße 362, hat Dienstag als Ruhetag, ansonsten hat das Restaurant täglich von 18 bis 24 Uhr geöffnet. „Grass-fed“-Hüftsteak gibt es ab 25,90 Euro für 200 Gramm, Rinderfilet kostet 36,90 Euro für 200 Gramm. Tomahawk- und T-Bone-Steaks werden inklusive Knochen mit 8,20 Euro pro 100 Gramm berechnet. Dazu gibt es eine pikante rote Sauce. Beilagen gibt es ab 4,50 Euro. Ein Glas 0,2 Liter Rotwein kann für 6,50 Euro genossen werden, alkoholische Cocktails ab 9,90 Euro. Eine Tischreservierung wird online oder unter Tel. 02171 7057809 empfohlen.