Die Wärme steht im Großraumbüro, die Unterarme lösen sich nur schmatzend vom Schreibtisch und die allgemeine Stimmung tänzelt zwischen genervt und wehleidig? Dann kredenzen Sie ihren schwitzenden Kollegen doch mal eine große Kanne selbst gemachten Eistee. Im Nu werden Sie Mitarbeiter des Monats – Versprochen! Die Drinks schmecken allerdings auch auf dem heimischen Balkon. Die Wassermelonen-Bowle mit Erdbeeren und Minze erfrischt schon beim Anblick, der Eiskaffee mit Zimt und Karamellsauce ist ein flüssiges Premium-Dessert und die Gurkenlimonade wird mit etwas Gin zum perfekten Longdrink. Kokosmilch ist natürlich nur etwas für Genre-Freunde, darf aber im Sommer auch nicht fehlen. In diesem Sinne: Stüsschen!

Melonen-Erdbeer-Bowle

Zutaten (für 4 Portionen):

80 ml Limettensaft (4 Limetten)

400 ml Wassermelonensaft (Wassermelone pürieren und durch ein Sieb passieren)

3 EL Läuterzucker (Zucker und Wasser zu gleichen Teilen aufkochen und auskühlen lassen)

600 ml Sekt

200 g Erdbeeren, geputzt und klein geschnitten

1/2 Bund frische Minze

Eiswürfel

Zubereitung:

Limettensaft, Melonensaft und Läuterzucker mischen und abschmecken. Wassermelonen-Sud mit Eiswürfeln, der klein geschnittenen Minze und den Erdbeeren in eine Karaffe oder Schüssel geben und mit Sekt aufgießen.

Die alkoholfreie Limonaden-Variante kann mit Sprudel aufgegossen werden.

Welches Getränk in der ersten Fuhre als Eiswürfel am intensivsten schmeckt, erfahren Sie hier:

Eistee

Zutaten (für 4 bis 6 Portionen):

4 EL Earl Grey (schwarzer Tee mit Bergamotte-Aroma)

1,5 l kochendes Wasser

2 Limetten (Schale und Saft)

2 Orangen (Schale und Saft)

1 Sternanis

4 EL brauner Zucker

Zubereitung:

Den Tee zusammen mit dem Sternanis und den Zitrusschalen aufbrühen und 15 bis 20 Minuten ziehen lassen. Wenn der Tee intensiv genug schmeckt, Teebeutel, Schalen und Sternanis entfernen und den Zucker einrühren. Den Tee kaltstellen. Vor dem Servieren den Fruchtsaft hinzufügen. Eistee mit Eiswürfeln servieren und eventuell mit Sprudel aufgießen.

Tipp: Die Eiswürfel verwässern den Geschmack des Eistees. Wenn man die erste Fuhre Eistee zu Eiswürfeln friert, bleibt der Geschmack intensiv.

Virgin Pina

Zutaten (für 2 Portionen):

250 ml Ananassaft (am besten frische Ananas mixen und durch ein Sieb passieren)

60 ml Limettensaft (3 Limetten)

2 EL Ahornsirup oder Honig

200 ml Kokosmilch

Eiswürfel

Zubereitung:

Säfte, Ahornsirup und Kokosmilch entweder in einem Mixer oder einem Boston Shaker schaumig „rühren“ (schütteln) und in ein Glas mit weiteren Eiswürfeln geben.

Ähnlich der Pina Colada passt hierzu weißer Rum. Allerdings wird das Original mit Kokosnusscreme und zerstoßenem Eis gemixt.

Dass auch Gemüse erfrischen kann, erfahren Sie auf der nächsten Seite:

Gurkenlimonade

Zutaten (für 4 bis 6 Portionen):

500 g Gurken (geschält oder ungeschält)

4 Limetten, Saft

75 g Zucker

200 ml kaltes, stilles Wasser

Zubereitung:

Die Gurken schälen, grob zerkleinern und mit einem Mixer sehr fein pürieren. Das Gurkenpüree durch ein feines Sieb (am besten durch ein Passiertuch oder einen Kaffeefilter) passieren. Ein Entsafter würde sich hier ebenfalls eignen. Gurkensaft, Limettensaft, Zucker und kaltes Wasser mischen und 15 Minuten kaltstellen. Ab und zu umrühren damit sich der Zucker auflöst. Abschließend probieren und eventuell mit Zucker, Limettensaft oder Wasser abschmecken. Die Gurkenlimonade kann pur auf Eis oder mit Sprudel serviert werden.

Mit etwas Gin wird daraus ein erfrischender Longdrink.

Eiskaffee mit Zimt & Karamell

Zutaten (für 3 Portionen):450 ml Kaffee1 Prise Zimt1 EL Zucker3 Kugeln Vanilleeis200 ml geschlagene Sahne25 Karamellbonbons150 ml Kondensmilch

Zubereitung:Zimt und Zucker mischen, in den heißen Kaffee rühren und kaltstellen. Man kann den Zimt auch direkt in den Kaffeefilter geben, dann ist er weniger intensiv. In der Zwischenzeit die Kondensmilch erwärmen und die Karamellbonbons vorsichtig darin auflösen.

Servieren: Jeweils eine Kugel Vanilleeis in ein hohes Glas geben und mit kaltem Kaffee auffüllen. Mit geschlagener Sahne und Karamellsauce garnieren.