Im Wechsel mit der Restaurant-Kritik von Carsten Henn und den Genuss-Tipps der Magazin-Redaktion wird Julia Floß an dieser Stelle persönliche Lieblingsorte vorstellen. Die 28-jährige Journalistik-Studentin hat im Drei-Sterne-Haus „Traube Tonbach“ in Baiersbronn Köchin gelernt und zuletzt als Pâtissière im „Wein am Rhein“ gearbeitet. Für das Magazin ist sie auf der Suche nach besonders schönen, ausgefallenen oder jungen Genuss-Orten – zum Frühstücken, Cocktails trinken, Tee genießen.

Für Köln hält sie eine Entwicklung für unübersehbar: „Es gibt hier eine gewisse Gegenbewegung zu Fastfood und der Franchise-Gastronomie. Kleine Cafés mit Fairtrade-Kaffee und hausgemachtem Kuchen sprießen wie Pilze aus dem Boden. Ich begrüße diese Entwicklung hin zu Produktqualität und Herkunft. Hoffentlich geht sie noch viel weiter!“ Julia Floß’ Kolumne „Lieblingsorte“ erscheint zum ersten Mal am 19. Januar. Wie auch bei den anderen neuen Gastro-Formaten im Magazin können unsere Leser bei Facebook selbst Tipps und Adressen im Internet posten oder die Beiträge der Autoren kommentieren:facebook.com/ksta.magazin