Köln – Im Grunde wusste er von Anbeginn an, dass er zwar das richtige Veedel, aber die falsche Location gewählt hatte, weil diese – so nett sie auch scheint – doch ziemlich beengt ist. Nachdem er in den zurückliegenden vier Jahren vor allem am Wochenende oft mehr Leute abweisen als annehmen konnte, verlagert Michael Scherz demnächst seinen Wirkungskreis von circa acht auf 55 Quadratmeter. Und wir sprechen nur von der Küche!

Backhendl, Kaiserschmarrn

In diesen 7 Restaurants in Köln gibt es Essen wie in Österreich

Von

Laura Klemens

Merken

Merken

Die Restaurantgröße wird sich ungefähr versechsfachen, denn der Österreicher zieht von der Berrenrather Straße in die Luxemburger und übernimmt dort neben dem Haus Unkelbach das ehemalige Maierhofer.

Bar-Bereich soll internationaler werden

Momentan ist in den Räumlichkeiten, in denen es nach Schließung der Traditionsgaststätte noch XXL-Schnitzel und andere Fürchterlichkeiten gab, der Schreiner zugange und bringt die 14 Meter lange Bar wieder auf Vordermann. Während im Restaurant des neuen Scherz weiterhin die traditionelle österreichische Küche gepflegt werden wird, möchte der Vorarlberger im Bar-Bereich ein bisschen internationaler werden – einerseits – andererseits aber auch die glücklich machen, die dort nur ein Glas Wein oder Bier trinken möchten.

Ganz besonders freut sich der 32-Jährige, der seit nunmehr 18 Jahren in der Gastronomie tätig ist, auf den von Birken umrahmten Biergarten, in dem circa 70 Gäste Platz haben werden und auf den Frühschoppen mit Musik, den er sonntags einführen wird. Eröffnet wird das neue Restaurant – wie könnte es bei einem Scherz anders sein – am ersten April. (she)