Scharfer Veggie-AufstrichAus heimischen Steckrüben eine pikante Creme machen
Lesezeit 1 Minute
Aus dem winterlichen Gemüse kann man wunderbar herzhaft-würzige Aufstriche zaubern.
Copyright: Holger Hollemann/dpa/dpa-tmn
Abo & Angebote
Merkliste MEINE ARTIKEL
Wir bieten unseren registrierten Lesern den Bereich MEINE ARTIKEL an.
Hier können Sie interessante Artikel speichern, um sie später wiederzufinden und zu lesen.
Sie haben bereits ein Konto?
Aus dem winterlichen Gemüse kann man wunderbar herzhaft-würzige Aufstriche zaubern.
Copyright: Holger Hollemann/dpa/dpa-tmn
Steckrüben zählen zum klassischen Wintergemüse. Viele fragen sich beim Einkaufen aber, was sie eigentlich mit der pummeligen Knolle anstellen sollen. Die gute Nachricht: Steckrüben schmecken sowohl püriert als Suppe, kleingestampft in Püreeform, oder auch frittiert in Form von Reibekuchen.
Wer es gerne etwas schärfer mag, kann die Steckrübe auch mit Curry kombinieren, empfiehlt die Vereinigung Slow Food.
Besonders lecker schmeckt das als Aufstrich:
Dazu nimmt man 500 Gramm Steckrüben (geschält und gewürfelt), 700 Milliliter Waser, 700 Milliliter Milch oder Kokosmilch, 10 Gramm Meersalz, 10 Gramm Curry und 200 Gramm Butter.
Das könnte Sie auch interessieren:
Die Steckrüben kocht man dann einfach im Wasser weich, püriert und würzt sie. Dann arbeitet man die erhitzte Milch und Butter unter - fertig.
Die Creme füllen Hobbyköche am besten in Gläser und hebt sie im Kühlschrank auf. Die Creme passt aufs Brot und zu Käse. Guten Appetit! (dpa)
Abo & Angebote