Auch Sie kennen den Winzer Olivero Toscani. Doch wahrscheinlich kennen Sie ihn aus seinem früheren Leben. Er war der kreative Kopf, der sich mit provokanten Werbekampagnen für das italienische Modehaus Benetton einen Namen machte. Er war der geniale Fotograf hinter Bildern mit Motiven wie diesen: Eine Nonne, die einen Priester küsst oder ein sterbender Aidskranker im Kreis seiner Familie. Er hatte Künstler wie die Beatles oder die Rolling Stones vor der Linse und war das „Enfant terrible“, das in den 1980er und 1990er Jahren für viel Gesprächsstoff sorgte.

Heute lebt er mit seiner Familie auf einer Ranch mit Weingut in der Toskana. Doch wer glaubt, er würde sein Leben nun ruhiger angehen, der irrt gewaltig. Olivero Toscani ist einer jener Menschen, denen es nie an Neugier und vor allem Perfektionsstreben fehlt. Er lebt nach dem Motto: „Das Leben ist zu kurz, um zu improvisieren. Man muss es gleich richtig machen!“ Und so ist sein „Quadrato Rosso“ nicht der nächste Wein von irgendeinem Prominenten, sondern die Flüssigversion seiner Kreativität und Lebenseinstellung.

Die Idee, hier Reben zu pflanzen, kam von seinem Freund Angelo Gaja, der im Piemont ein berühmtes Weingut besitzt. Dem Weinexperten war die besondere Lage des Anwesens ins Auge gefallen. Am klimatisch sehr begünstigten Küstenstreifen der Toskana liegt der Weinberg in einem südwestlich ausgerichteten Amphitheater, das jeden Sonnenstrahl einfängt. In diesem Klima wäre es zu warm für die typische Rebsorte der Toskana, den Sangiovese.

2012 Quadrato Rosso / Olivero

Toscani / Toskana / 12,50 Euro

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Hier gedeiht in Perfektion der Syrah, der dem Wein das Rückgrat aus sehnig-kräftigem Tannin sowie Aromen von Veilchen, Bitterschokolade und Pflaume mitgibt. Der Cabernet Franc liefert die unbekümmerte Saftigkeit sowie die minzige Frische im Finish, die dem Wein Trinkfluss und Spiel verleiht. Komplettiert wird die Cuvée von einem Schuss Petit Verdot. Eine Rebsorte, die man selten alleine ausgebaut findet. Denn die Weine verfügen über ein enormes, fast schon rustikales Tanningerüst, gepaart mit Aromen von Leder und Pferdesattel, die auch dem „Quadrato Rosso“ eine attraktive Würze geben.

Mit dem Weingut begann Toscanis Tour durch die Weinbranche. Dabei fiel ihm sofort die oftmals unangebrachte Ernsthaftigkeit auf, die dieses Thema umwabert. Das Stirnrunzeln und bedeutungsschwangere Gerede über Wein ging ihm dann auch ziemlich schnell auf die Nerven. „Wein ist Lebensfreude und die gehört nicht in eine Leichenhalle“ meint er – und man kann ihm nur zustimmen.

Der „Quadrato Rosso“ ist jedenfalls ein gelungener Rotwein, der gleichzeitig Trinkfluss sowie Ecken und Kanten besitzt, es ist ein kräftiger und zupackender Wein, der aber über viel Spiel und Finesse verfügt. Kurzum, der „Quadrato Rosso“ ist eine kompromisslose Umsetzung dessen, was Olivero Toscani vom Leben erwartet.