In Seminaren für Weineinsteiger darf Sauvignon Blanc nicht fehlen – vorzugsweise aus Neuseeland. Kaum ein anderer Wein verfügt über derart intensive und leicht zu identifizierende Aromen, was den jungen Weinliebhabern eine gesunde Portion Selbstvertrauen in Sachen Verkostung mitgibt. Die ausdrucksstarke Sauvignon-Blanc-Traube ist mit ihrem Bukett leicht zu erkennen: der Duft von grünen Stachelbeeren, das intensive vegetale Aroma, die leicht grünliche Farbe und die knackige Säure machen sie unverwechselbar.

2013 Sauvignon Blanc

Alana Estate

Martinborough

13,95 Euro

www.brogsitter.de

Besondere Lage bringt besonderen Duft

Dass der Sauvignon Blanc in Neuseeland besonders duftig ausfällt, liegt an der besonderen Lage. Die vom Pazifischen Ozean gekühlten Inseln befinden sich in einem weit abgelegenen Winkel der Erde. Selbst der nächste Nachbar Australien ist drei Flugstunden entfernt. Weil Neuseeland zudem dünn besiedelt ist, gibt es kaum Umwelt- und Luftverschmutzung. Die saubere Luft und die dünnere Ozonschicht in der südlichen Hemisphäre sorgen für eine intensive UV-Strahlung, die den Aromen-Aufbau in den Trauben beschleunigt. Die Kombination aus kühlem Klima und hoher Lichtintensität begünstigt den frischen Charakter der neuseeländischen Weine. Übrigens wurden die ersten Reben erst im Jahr 1819 von einem Missionar angepflanzt. Nach einer kurzen Blütezeit zerstörte dann die eingeschleppte Reblaus die Weinberge. Erst in den 1970er Jahren wurde der Weinbau wiederbelebt.

Auf steinigem Lehmboden gediehen

Der Sauvignon Blanc von Alana Estate kommt von der Nordinsel aus dem Bereich Martinborough. Eine kompakte und zugleich vielfältige Region, die geprägt ist von kleinen Weingütern, die qualitativ hochwertige Beispiele für eine Vielzahl von Rebsorten liefern. Hier gedeihen auf steinigem Lehmboden hervorragende Sauvignon Blancs, die nicht nur vordergründig fruchtig sind, sondern auch über Körper und Struktur verfügen.

Der Wein funkelt leicht grünlich im Glas und zeigt typische Aromen von Limette, Basilikum, Passionsfrucht und Stachelbeere. Hinzu kommt eine belebende Säure, die den Wein zum passenden Getränk macht, um bei schönem Wetter die Terrassensaison einzuläuten.