Köln – Austern sind eine Delikatesse, die nicht in jedem Restaurant angeboten wird. Sie sind in Geschmack und Konsistenz recht speziell und dazu noch ziemlich hochpreisig. Was für manche als Geschmackserlebnis gilt, finden andere Menschen eher abstoßend. Aber auch in Köln gibt es viele Genießer, die auf den Geschmack gekommen sind. Und sich fragen:
Küchenchef Jörg Spauke kreiert im Hase in der Innenstadt jeden Tag eine abwechslungsreiche Speisenkarte inspiriert von den frischen Angeboten des Marktes und langjährigen Lieferanten. Darauf verirren sich häufig auch Gillardeau Austern. Sie kosten etwa vier bis fünf Euro pro Stück.
Sankt-Apern-Straße 17 50667 Köln
Öffnungszeiten: Mo-Sa 12 bis 16 und 18 bis 23 Uhr
www.hase-restaurant.de
Brasserie Marie
Auch auf der Tageskarte der Brasserie Marie auf der Zülpicher Straße, die sich von den Aromen Frankreichs inspirieren lässt, findet man Austern. Hier sind es Irish Oysters Finn No. 2, die es für etwa 3,50 Euro pro Stück zu probieren gibt.
Zülpicher Str. 268, 50937 Köln
Öffnungszeiten: Di–Sa 18 bis 22 Uhr, So 15-21 Uhr
brasseriemarie.de
Fischermanns
Das Fischermanns am Rathenauplatz ist wohl den meisten Menschen im Veedel ein Begriff. Auch hier werden Austern serviert. Auf der Karte stehen bei den Vorspeisen sechs frische Austern mit geriebenem Rettich und scharfen Gewürzen oder in Natur für 22,90 Euro.
Ein Restaurant, das so heißt, sollte sich mit Meeresfrüchten auskennen. Und das tut das Poisson nahe des Neumarkts. So gibt es hier sogar eine Austerntheke an der man neben verschiedenen einzelnen Austern (zwischen fünf und sechs Euro) auch überbackene Austern und sogar einen Austern Shooter bekommt.
Wolfsstraße 6-14, 50667 Köln
Öffnungszeiten: Di–Fr 12 bis 15 Uhr & 18 bis 22 Uhr, Sa 12–22 Uhr
www.poisson-restaurant.de
Café de Paris
Auch in diesem Café gleich an der Ehrenstraße, benannt nach der französischen Hauptstadt, sind die Speisen natürlich ebenso französisch inspiriert. Es gibt Austern Fines de claire im Sechserpack (19,50 Euro) oder im Dutzend oder den Plateau Austern und Crevetten.
Benesisstraße 61, 50672 Köln
Öffnungszeiten: So-Do 9 bis 1 Uhr, Küche bis 22 Uhr, Fr und Sa 9 bis 3 Uhr, Küche bis 23 Uhr
cafe-de-paris.de
Zippiri Weinbar
Wo leckerer Wein zu finden ist, ist auch häufig die Auster nicht weit. In der Zippiri Weinbar gegenüber vom Melaten Friedhof stehen neben italienischen Leckereien auch einige französische Delikatessen auf der Karte, wie die Austern aus Bordeaux mit Apfel-Schalotten-Kompott und Wodka und bei Aufpreis auch mit Kaviar (drei Stück ohne Kaviar 16,90 Euro).
Auch im besten Restaurant der Stadt stehen Austern auf der Karte. Die Papillon N° 4 du Parc Saint-Kerber à Cancale gibt es für fünf Euro, die Spéciale Rougémous N° 4 / Charentes Maritimes kostet einen Euro mehr pro Stück.
Krefelder Straße 25, 50670 Köln
Öffnungszeiten: Di-Sa 12 bis 15 Uhr, Di bis Do ab 18.30 Uhr, Fr und Sa ab 19 Uhr
lemoissonnier.de
Tanica
Neben Burrata und Roso di Mazara hat das moderne italienische Restaurant in der Engelbertstraße auch Austern als Vorspeise im Angebot. Vier Stück mit Zitrone und Schalotten-Rotweinvinaigrette stehen hier für 12,50 Euro auf dem Zettel.
Engelbertstraße 31 a 50674 Köln
Öffnungszeiten: Mo-Fr: 12 bis 15 Uhr, 18 bis 24 Uhr, Sa 17 bis 24 Uhr, So 17 bis 24 Uhr
rosticceria-massimo.de/tanica
Henne Weinbar
Alle Speisen haben in der Henne Weinbar unweit des Rudolfplatzes ungefähr dieselbe "kleine" Größe. So kann man wild kombinieren, und nachbestellen. Quasi, ein Tapas-System mit Fine-Dining-Speisen. Austern gibt es einzeln (4,50 Euro) oder im Dreierpack (12,50 Euro) mit Petersilie und Johannisbeerdressing.
Auf der wechselnden Menü-Karte des jungen Restaurants stehen des Öfteren auch Gillardeau Austern als erster Gang. Derzeit gibt es sie mit Zweierlei vom Münster Weiderind (Tatar und gelierte Consommé) und Crème Fraîche. Wer sie à la carte bestellt zahlt 49 Euro.
Krefelder Straße 37, 50670 Köln, Tel. 0221-956 239 90
Öffnungszeiten: Dienstag bis Donnerstag 18 – 23 Uhr, Freitag und Samstag 17 bis 19.30 und 20 bis 23 Uhr
www.astrein-restaurant.de
Weinlokal Heinz Hermann
Das zweite Restaurant von Sternekoch Maximilian Lorenz, benannt nach den Großvätern, und mit Fokus auf den perfekten Begleiter zum Glas, bietet unter dem Punkt Vorspeisen ein halbes Dutzend Gillardeau Austern M4 mit Vinaigrette, Zitrone und grünem Tabasco zu einem Preis von 21 Euro.
Johannisstraße 64, 50668 Köln
Öffnungszeiten: Di – Fr 12 bis 14 Uhr (Küchenzeit), Di bis Sa 18 bis 22 Uhr (Küchenzeit), an Feiertagen nur abends
maximilianlorenz.de/weinlokal-heinzhermann
Diese Liste ist Bestand einer subjektiven Auswahl und erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Angaben zu Öffnungszeiten können sich jederzeit ändern.
