In Köln-Neuehrenfeld ist das Restaurant Wallczka bereits seit einigen Jahren eine Institution. Jetzt haben die Betreiberinnen Iga Raczka und Julia Wallstab ein neues Projekt in einer der beliebtesten gastronomischen Meilen in der Kölner Innenstadt gestartet: Am Wochenende eröffneten sie ihr Wallczka-Bistro in der Kyffhäuser Straße 50.

Der Name Wallzka ist eine Kombination aus den beiden Nachnamen der Gastronominnen. Der Vorgänger in dem Lokal an der Kyffhäuser Straße, das kolumbianische Restaurant „Rosa & Paula“, schloss im Oktober 2025.

Dienstags bis samstags soll das Bistro ab 12 Uhr geöffnet haben - bis in die Nacht. Was das Interieur angeht, bleibt das neue Bistro dem zeitlosen, eher kühlen Look des Restaurants in der Subbelrather Straße 295 treu. In Sachen alkoholische Getränke setzen Iga Raczka und Julia Wallstab auf Naturweine und biologische Weine.

Und das Essen? „Wir werden Mezze anbieten wie im Wallczka auch. Der Schwerpunkt liegt auf Langos, ungarischen Hefeteig-Fladen mit verschiedenen Toppings“, erklärt Raczka. Diesen Hefeteig-Fladen gibt es auch als Dessert-Variante.

Zur Eröffnungsfeier am Samstag kamen zahlreiche neugierige Gäste, dabei gingen Probier-Häppchen rum. Ab Dienstag, 20. Januar, wird das Bistro regulär geöffnet sein. (red)