Das „Vunky Foods“ am Eigelstein hat in kürzester Zeit nach der Eröffnung für Aufsehen gesorgt. Das Gastgeber-Paar Tom Mackenroth und Kaddy Saidykhan setzt in seinem Restaurant auf eine kreative, pflanzenbasierte Küche mit saisonalen und regionalen Zutaten. Mit ihrem Team wollen die beiden zeigen, dass ressourcenschonende Ernährung und Genuss auf höchstem Niveau kein Widerspruch sein müssen.

Das Konzept geht auf. Gastrokritiker Carsten Henn kürte das „Vunky Foods“ zur Neueröffnung des Jahres 2025. „Dass dieses Restaurant eine Herzensangelegenheit ist, spürt man sofort“, schrieb Henn in seinem kulinarischen Jahresrückblick. Auch bei den Fizz-Awards 2025 räumte das Team ab und gewann die Auszeichnung „Green Management des Jahres“.

KStA Genuss-Club: Ein Abend, der über den normalen Restaurantbesuch hinausgeht

50 Leserinnen und Leser können das Restaurant am Dienstag, 2. Juni, 18 Uhr, bei einem besonderen Abend kennenlernen, der über einen normalen Restaurantbesuch hinausgeht.

Im Showroom des Restaurants nehmen die Gäste gemeinsam an einer langen Tafel Platz. Serviert wird ein kreatives Drei-Gänge-Menü. Zwischen den Gängen gewähren die Gastgeber ihren Gästen einen exklusiven Blick hinter die Kulissen des Restaurant-Betriebs.

Im Mittelpunkt steht dabei die Technik des Fermentierens, mit der das Restaurant mithilfe von lokalen Zutaten, Neugier und Mikroorganismen ganz besondere Geschmäcker erzeugt. Die Gäste erfahren außerdem, wie das Restaurant die alkoholfreie Getränkebegleitung selbst produziert – auch hier spielt die Fermentation eine wichtige Rolle.

„Vunky Foods“: Weinhändler stellt Weine und Weingüter vor

Wein gibt es an diesem Abend aber auch. Und auch hier wartet auf die Gäste ein besonderer Einblick. Der Weinhändler Korkenkonzept wird an dem Abend anwesend sein und einige Weine und Weingüter vorstellen. Nachfragen sind bei allen Programmpunkten erwünscht, die Gastgeber freuen sich auf den Austausch mit ihren Gästen.

Der Abend im „Vunky Foods“ ist das erste Event unseres neuen KStA Genuss-Clubs. Ziel des Genuss-Clubs ist es, genussaffine Menschen aus Köln und der Region in einer Gastro-Community zusammenzubringen und gemeinsam mit Kölner Gastronomen, Produzenten und anderen Genuss-Experten besondere Erlebnisse zu schaffen. Geplant sind in Zukunft weitere Abende in Kölner Restaurants, Genusstouren oder Verkostungen.

Die Teilnahme kostet 75 Euro pro Person, Getränke exklusive. Tickets gibt es auf dem Portal Rausgegangen.

„Vunky Foods“, Eigelstein 127–129, 50668 Köln | Dienstag, 2. Juni | Beginn: 18 Uhr