Kochen hatte lange Zeit den Ruf einer lästigen Pflicht. Nach Feierabend schnell etwas auf den Tisch bringen, möglichst ohne großen Aufwand. Doch dieser Blick scheint sich gerade zu verändern. Die Küche wird wieder zu einem Ort, an dem Menschen bewusst Zeit verbringen, abschalten und sogar neue Energie tanken. Das zeigt eine aktuelle Umfrage im Auftrag von QLINARISCH by QVC, für den mehr als 2.000 Frauen in Deutschland befragt wurden.

Besonders spannend ist dabei die emotionale Seite des Kochens. Rund jede fünfte Frau verbindet selbst gekochtes Essen mit Glück oder Entspannung. Unter den 18- bis 34-Jährigen berichtet sogar jede Zehnte, dass Kochen ihr einen echten Energieschub gibt. Die Ernährungswissenschaftlerin Dr. Alexa Iwan bezeichnet Kochen deshalb als eine Art „Superkraft“. Wer sich bewusst mit Lebensmitteln beschäftigt, tue nicht nur seinem Körper etwas Gutes, sondern reduziere häufig auch Stress und schaffe kleine Momente der Achtsamkeit im Alltag.

KI zieht in die Küche ein

Während Kochbücher immer seltener aufgeschlagen werden, holen sich viele Menschen ihre Ideen heute online. Rezeptportale sind die wichtigste Inspirationsquelle, bei den Jüngeren spielen zudem Instagram, TikTok und Food-Creator eine große Rolle. Bemerkenswert: Bereits mehr als jede vierte Frau zwischen 18 und 34 Jahren hat künstliche Intelligenz genutzt, um Mahlzeiten zu planen oder passende Rezepte zu entwickeln. Zwölf Prozent setzen KI dafür sogar regelmäßig ein.

Dabei ersetzt künstliche Intelligenz den Kochlöffel nicht. Sie hilft vielmehr dabei, aus vorhandenen Zutaten neue Gerichte vorzuschlagen, Einkaufslisten zu erstellen oder abwechslungsreicher zu kochen. Technik unterstützt, gekocht wird weiterhin mit den eigenen Händen.

Die schönste Zutat heißt Gemeinsamkeit

Die vielleicht wichtigste Entwicklung hat allerdings wenig mit Technik zu tun. Immer mehr Menschen entdecken das gemeinsame Kochen wieder für sich. Besonders jüngere Frauen laden häufiger Freunde oder Familie ein und bereiten bewusst Mahlzeiten für andere zu. Fast ein Drittel der 18- bis 34-Jährigen sagt sogar, dass es glücklicher macht, für andere zu kochen als nur für sich selbst. Beeindrucken möchte dagegen nur eine kleine Minderheit. Es geht vielmehr um Nähe, Gemeinschaft und gemeinsame Erlebnisse.

Gerade in einer Zeit, in der viele Kontakte digital stattfinden, gewinnt der Esstisch damit eine neue Bedeutung. Gemeinsames Kochen schafft Gesprächsanlässe, bringt Generationen zusammen und sorgt dafür, dass Smartphones für einen Moment liegen bleiben.

Fragen & Antworten

Warum kochen Menschen wieder häufiger selbst?Viele wünschen sich gesündere Ernährung, mehr Kontrolle über die Zutaten und bewusste Auszeiten vom hektischen Alltag. Gleichzeitig wird gemeinsames Kochen wieder als soziale Zeit erlebt.

Welche Rolle spielt künstliche Intelligenz?Vor allem jüngere Menschen nutzen KI, um Rezepte zu finden, Mahlzeiten zu planen oder Ideen aus vorhandenen Zutaten zu entwickeln. Sie dient als Unterstützung, ersetzt aber nicht das eigentliche Kochen.

Kann gemeinsames Kochen Beziehungen stärken?Ja. Gemeinsame Rituale fördern Kommunikation und Verbundenheit. Wer zusammen einkauft, kocht und isst, schafft oft ganz nebenbei Raum für Gespräche, die im Alltag sonst zu kurz kommen.