Am 27. Juli ist Schluss: Die in Köln-Nippes beliebte Pizzeria „Mimmo & Santo“ an der Neußer Straße macht Schluss. Damit verliert die Kölner Restaurant-Szene eine echte Alternative für Menschen, die an Zöliakie leiden oder sich vegan ernähren und trotzdem nicht auf die italienische Küche verzichten wollen.

Die Speisekarte im „Mimmo & Santo“ wartet stets mit speziellen, glutenfreien und veganen Angeboten auf, während auch streng darauf geachtet wird, dass das Essen frei von Kontamination auf den Teller kommt. Auch glutenfreies Bier gehört zum Angebot des Restaurants.

Für Menschen mit Zöliakie ist eine strikte Vermeidung von Gluten, selbst in kleinsten Mengen, unbedingt vonnöten, um Schäden an der Dünndarmschleimhaut zu verhindern. Dies erfordert eine sorgfältige Auswahl und Zubereitung von Lebensmitteln sowie eine konsequente Trennung von glutenfreien und glutenhaltigen Lebensmitteln.

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So werden im „Mimmo & Santo“ beispielsweise glutenfreie Pasta-Sorten aus Mais-, Buchweizen- oder Reismehl und der Pizzateig aus Buchweizenmehl hergestellt und angeboten. Hygienevorschriften werden in der Küche strengstens beachtet und die glutenfreien Bestellungen werden separat zu den anderen Gerichten zubereitet.

Auch sonst ist die Pizzeria bei der Kundschaft beliebt für ihre authentische italienische Küche und ihre gemütliche Atmosphäre, die für Familien geeignet ist. Knapp 1000 Bewertungen via Google mit 4,5 von 5 möglichen Sternen sprechen eine eindeutige Sprache.

„Es gibt extra eine glutenfreie Speisekarte, aber auch alle anderen Gerichte machen sie in glutenfrei. Man kann sich einfach Pizza oder Pasta der normalen Karte aussuchen und in glutenfrei bestellen. Alles hausgemacht, auch die glutenfreien Produkte! Sämtliche Nudelsorten vorhanden, von Bandnudeln bis Ravioli. Das erlebt man selten als Zöli“, fasst eine Rezension lobend zusammen. „Die Pizza ist stets knusprig und lecker“, heißt es an anderer Stelle.

L'assaggio Da Rocco, Da Noi

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Von

Laura Klemens

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Im Sommer 2025 wird das über 50 Jahre lange Kapitel der außergewöhnlichen Pizzeria in Nippes nun enden. Offen ist, ob sich ein Nachfolger findet, der das Restaurant in ähnlicher oder in anderer Form übernimmt. (oke)