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„Der Burger ist kulinarisch zu Ende gedacht“
Kölner Gastrokritiker Carsten Henn spricht über Trends, Hotspots und Instagram

Lesezeit 3 Minuten
In der Vegan Junk Food Bar am Kölner Hohenzollernring ist alles aufs Fotografieren und Posten ausgerichtet – ein Trend in der Gastro-Szene.

In der Vegan Junk Food Bar am Kölner Hohenzollernring ist alles aufs Fotografieren und Posten ausgerichtet – ein Trend in der Gastro-Szene.

Welche Trends kommen, welche gehen in der Kölner Gastroszene? Wie gehen Gastronomen mit immer mehr No-Shows um? Ein Gespräch.