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Züchter und Gastronom erklären
Was Gans und Gänsebraten in diesem Jahr kosten

Lesezeit 6 Minuten
Ein gebratenes Stück Gans liegt mit Sauce, Rotkohl und Kloß auf einem Teller.

Die Gans gehört für einige genau so zur Weihnachtszeit wie Kloß und Rotkohl zum Braten.

Im vergangenen Jahr explodierten die Preise für Gänseessen in vielen Kölner Restaurants. Wie sieht es 2023 aus? Was macht die Gans so teuer?