Das Café Dachsbau in Bad Münstereifel hat nach mehr als 13 Jahren seine Pforten wieder geöffnet. Die Hochschule nutzt das angrenzende Hotel.
Café DachsbauKaffee und Kuchen mit Panoramablick über Bad Münstereifel
Von Manfred Görgen
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Die Gäste kamen am Eröffnungstag zahlreich und genossen Angebot und Ausblick.
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So mancher Dornröschenschlaf dauert länger: Im Jahr 2013 standen das Golf-Hotel Breuer und das Café Dachsbau auf dem Radberg in Bad Münstereifel zum Verkauf. Während das Golf-Hotel mittlerweile als Unterkunft von der örtlichen Hochschule der Justiz genutzt wird, stand der Dachsbau leer. Dass er nicht komplett zugewuchert ist, lag an Ralf Keppler.
Der 56-jährige Iversheimer ist ein Mann der ersten Stunde der Eigentümer von Hotel und Café, der Familie Breuer. In deren früherem Bäckereibetrieb in Brühl ging Keppler in die Lehre, lernte das Bäcker- und Konditorhandwerk. Und jetzt betreibt er den Dachsbau, der am 1. Mai seine Pforten öffnete. Über die Eigentümer der Immobilie, Helmut und Astrid Breuer, sagt er: „Die zwei geben mir die große Chance. Ich bin ihnen sehr dankbar dafür und konzentriere mich fest darauf.“
Besucher kamen zahlreich zur Eröffnung am Maifeiertag
Das Café mit seinem einzigartigen Panoramablick über die Kurstadt ist aus dem Dornröschenschlaf erwacht. Und bei schönstem Wetter am Maifeiertag kamen die Besucher, um dem Dachsbau wieder Leben einzuhauchen. Die Gäste kamen zahlreich – zu Fuß, mit dem Fahrrad oder mit dem Auto.
Den Kuchen stellen Ralf Keppler (3.v.r.) und sein Team selbst her.
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Unter ihnen war auch Rudi Bresgen, der bis zur Flutkatastrophe die Gaststätte „Little Bit“ betrieben hatte. Er gratulierte Keppler und seinem Team mit einem großen Blumenstrauß und hegte die Hoffnung, dass „endlich und hoffentlich sehr lange wieder Leben“ im Dachsbau ist. Das hoffen auch Ralf Keppler und seine Leute.
Kuchen ist selbst gemacht, montags und dienstags ist Ruhetag
Der Iversheimer hat seinen Job als Hausmeister im Dachsbau und im Golf-Hotel – er sorgte sich auch während der Schließungszeit um die Pflege und Instandhaltung, sodass Spaziergänger von der Terrasse aus den Blick über Bad Münstereifel genießen konnten – an den Nagel gehängt und ist in die Rolle des Gastronomen geschlüpft. Der gelernte Konditor stellt übrigens auch die im Café angebotenen Kuchen selbst her.
Ein Betrieb mit einer Sieben-Tage-Woche ist allerdings nicht mehr zu meistern. Montags und dienstags ist Ruhetag im Café. Das bietet nicht nur auf der Terrasse Platz, sondern auch in zwei Räumen im Inneren. Ein weiterer Raum, der aufgrund seiner Größe für Konferenzen und Tagungen perfekt geeignet wäre, soll vorerst noch nicht genutzt werden.