Carsten Henn wirft für uns einen Blick auf das Gastro-Jahr 2024.

Carsten Henn wirft für uns einen Blick auf das Gastro-Jahr 2024: Zum Auftakt unserer Serie teilt er mit uns sein persönliches Restaurant des Jahres: das Weinbistro L’escalier.

Die gewickelte Torte mit fruchtig-cremiger Füllung sieht nach viel Aufwand aus, ist aber mit etwas Fingerfertigkeit fix gemacht. Ebenso das Mandarinengelee, das Food-Bloggerin Mareike selbst einkocht.

Julia Floß ist ausgebildete Köchin, Patissiere und Gastro-Kolumnistin für den „Kölner Stadt-Anzeiger“. Im Podcast gibt sie Profitipps für ein entspanntes Fest.

Vom Hype um die Dubai-Schokolade profitiert auch ein Kölner Schokoladenfabrikant, der in das Emirat am Persischen Golf ausgewandert ist.

Käsefondue schmeckt nicht nur, sondern ist auch gesellig. Im Dezember hat die Schweizer Spezialität Hochsaison. Hier sind Rezeptvorschläge für mildes und kräftiges Fondue.

Müsliriegel oder Frühstücksgranola selber zu machen, geht leichter, als man denkt. Und man kann selbst entscheiden, was drin steckt. Tipps.

Die große Zwiebel geht derzeit viral. Schmeckt sie denn wirklich so lecker? Ja, sagt TV-Köchin Martina Meuth und verrät ihr Vorgehen.

Ein heißes Süppchen tut gut an kalten Tagen. Deftig und gehaltvoll: Food-Bloggerin Julia Uehren kombiniert in ihrem Rezept italienischen Pancetta mit Bohnen, Tomaten und Tagliatelle.

Anne Kern ist vom Schlemmer-Atlas gerade zur Patissière des Jahres gewählt worden. Hier verrät sie uns ihre drei Lieblings-Rezepte für Weihnachten.

Wer das Dreigänge-Menü nachkocht und Fotos einsendet, kann ein Essen für zwei im Sterne-Restaurant „La Cuisine Rademacher“ gewinnen.

Dubai-Schokolade ist die Süßigkeit der Stunde - befeuert durch einen Trend auf Social Media, für den es so wirklich keine Erklärung gibt. Eine ganz persönliche Abrechnung mit dem süßen Phänomen.

Früchtebrot isst man typischerweise in der Adventszeit. Jetzt ist die beste Zeit zum Backen. Der Vorteil beim Selbermachen: Man kann sich die Zutaten aussuchen.

Trotz Verkleinerung – Das „Le Petit Pure White“ steht auch nach seinem zweiten Umzug für gewagte Küche, jetzt in Wohnzimmer-Atmosphäre. Persönlicher war es dort nie, findet unser Kritiker.

Was wäre eine Adventszeit ohne Glühwein? Damit das Geschmackserlebnis perfekt ist, lohnt es sich, das wärmende Getränk selbst zuzubereiten. Etwa mit diesem Rezept von Food-Bloggerin Julia Uehren.

Weihnachtsessen muss nicht immer klassisch sein. Tipps für festliche Gerichte, die schön aussehen und gut schmecken.

Winterzeit ist Bratapfelzeit. Das Obst aus dem Ofen schmeckt süß genauso gut wie deftig. Hier finden ein Rezept mit Rosinen und Mandeln.

Sie möchten in der Adventszeit 2024 brunchen gehen? Dann haben wir hier eine Auswahl an Adventsbrunches in Köln für Sie.

Die gehypte Dubai-Schokolade ist auch in Köln angekommen. Viele Supermärkte nehmen sie ins Sortiment auf, Cafés und Restaurants in ihre Speisepläne.

Seit zehn Jahren betreiben Michael Scherz und sein Team das Gasthaus in der Luxemburger Straße – ein Mix aus feinem Restaurant und Brauhaus.

Beginnen Sie die Weihnachtsbäckerei mit selbstgemachten Zimtsternen. Unser Rezept verrät, wie der Teig gelingt und welche Rolle Mandeln, Nüsse und Zitrone spielen.

Wir laden Sie zu einem besonderen Online-Kochevent ein, das ganz im Zeichen der rheinischen Küche steht. Sichern Sie sich jetzt einen Platz – für Abonnentinnen und Abonnenten zum Vorzugspreis.

Nach dem Gasthaus Scheiderhöhe haben Daniel und Stephanie Lengsfeld ein Weinbistro eröffnet. Unser Kritiker ist unverhohlen begeistert.

In vielen Familien werden schon fleißig Weihnachtskekse gebacken. Und die sind nicht nur lecker, sondern sehen auch ganz individuell aus. Wie diese Rudolph-Plätzchen von Food-Bloggerin Julia Uehren.