Wer am Markt in Siegburg die Bahnhofstraße hinunterläuft, passiert eine kleine, schwarze Tafel am Straßenrand: Kavurma Sandwich, Gözleme, frischer Bulgursalat, Su Böreği, Parfait, Tiramisu – alles hausgemacht. So lädt das Café am Markt ein. Semra Kandemir steht hinter der Theke, die gefüllt ist mit Gebäck, süß, herzhaft, klein oder groß, zum Kaffee oder als Mittagssnack.

Seit Anfang Oktober hat das Café geöffnet. Der Textilladen nebenan gehört auch der Familie. „Seit über 25 Jahren haben meine Eltern diesen Laden in Siegburg“, erzählt die 42-Jährige. Dort, wo heute Kaffee und Gebäck serviert werden, befand sich zuvor die Schuhabteilung des Geschäfts. Nach Corona habe sich dieser Teil des Ladens nicht mehr gelohnt, erzählt Semra Kandemir. Es gab viele Überlegungen, was die Familie stattdessen aus der Ladenfläche machen könnte.

Kulinarische Vielfalt mit neuen Ideen

Ein Supermarkt oder ein Café sollte es werden. Letzten Endes gewann die Idee des Cafés, und Semra Kandemir, die zuvor noch studierte, widmete ihre Aufmerksamkeit der neuen Idee. Ihre Mutter Tülay Kandemir und sie kümmern sich um das hausgemachten Gebäck und feilen an neuen Ideen. „Als Nächstes möchte ich kaltes Baklava ausprobieren“, kündigt die 42-Jährige an. Statt Honig wird dafür Milch verwendet. Das kühle Gebäck soll im Sommer erfrischend sein.

Kulinarisch gibt es an der Theke Einiges zu entdecken. Egal ob europäisch oder orientalisch. „Wo Herkunft Geschmack hat“, soll der Slogan des Cafés werden. Semra Kandemir bietet an, worauf sie Lust hat, was bei ihren Gästen am besten ankommt und wo sie Trends sieht. „Ich bin ein absoluter Kaffeejunkie, es muss italienischer Kaffee sein“, sagt sie. Mit deutschen Kuchen habe sie angefangen, aber niemand sei verrückt nach Marmorkuchen, erzählt die 42-Jährige, die Leute wollten eher Trendsachen. „Tiramisu haben wir auch immer da, ansonsten bieten wir eben viel an, was wir aus unserer Heimat kennen.“ 

Pistaziencafé aus der Aprikosenstadt

Mit sechs ist sie mit ihrer Familie aus der Türkei nach Deutschland gezogen. „Wir kommen aus der Aprikosenstadt Malatya“, erzählt die Inhaberin. Auch der Pistazienkaffee, Menengiç, ist für sie ein Stück Heimat. „Vielleicht könnte Menengiç das nächste Trendgetränk hier werden“, überlegt sie lachend, ihr schmecke der Pistazienkaffee auf jeden Fall besser als Matcha – zu Pulver gemahlener Grüntee aus Japan – den sie auch anbietet.

Humane Preise sind der Inhaberin besonders wichtig, die Getränke seien im Vergleich zu anderen Geschäften eher günstig. „Nur die hausgemachten Sachen musste ich natürlich etwas anheben. Dafür arbeitet meine Mutter einfach zu viel.“ Der größte Andrang komme am Vormittag. Gegen 13 Uhr habe Semra Kandemir dann eine kurze Pause vom Trubel des Mittagsgeschäfts, gegen Nachmittag kämen dann wieder viele Gäste ins Café. Die Kaffeemaschine läuft bis zum Abend durch. Damit möchte sich die Betreiberin von anderen Cafés abheben, bei denen es abends oft keinen Kaffee mehr gebe.

Gastro-Tipp

Lux Mundi in Siegburg vereint Geschmäcker der Welt

Von

Jutta Laege

Merken

Merken

Ein Anfang mit vielen Möglichkeiten

Noch befindet sich die Betreiberin in der Erprobungsphase, ein Menü ist in Arbeit. Auch Plätze vor der Tür und ein Frühstücksangebot soll es bald geben. Semra Kandemir: „Es soll ein Ort der Begegnung in Siegburg werden.“ Lust, das Nachtleben in Siegburg mit dem kleinen Lokal wieder etwas anzukurbeln, hat sie auch. Sie sei gespannt, wo ihre Ideen sie hinführten, und freue sich darauf, zu sehen, was aus ihrem Café am Markt in den nächsten Jahren werden könne.

Café am Markt, Bahnhofstraße 3 in Siegburg, Öffnungszeiten Montag bis Samstag 9 bis 19 Uhr.