Zuletzt gab es so viele Insolvenzen wie noch nie. Und doch trauen sich Menschen, ein Lokal neu zu eröffnen. Das sind ihre Geschichten.
Trotz KriseDiese Menschen haben ihren Traum vom eigenen Lokal in Köln und Region verwirklicht
9 min
Jessica Inguanta betreibt das „Work and Wine“ in Sülz.
Copyright: Charlotte Groß-Hohnacker
Die Gastronomie steckt in einer schweren Krise. Im vergangenen Jahr rutschten mit 2900 Gaststätten, Restaurants oder Cafés so viele Betriebe in die Insolvenz wie seit 2011 nicht mehr. „Pandemie, Energiekrise und Inflation haben die Gastronomie hart getroffen.
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