Viele Einheimische sind überzeugt, dass kein Gast die Domstadt verlassen darf, ohne zumindest ein Glas Kölsch getrunken zu haben. Die offizielle Definition beschreibt es als ein helles, obergäriges und hopfenreiches Vollbier, dessen Herstellung streng an den Standort Köln und die direkte Region gebunden ist.

Rechtlich verankert wurde dieser Schutz in der bekannten „Kölsch-Konvention“ im Jahr 1985. Da das Traditionsgetränk fast überall angeboten wird, ist der Zugang für Besucher denkbar einfach. Zur besseren Übersicht präsentieren wir Ihnen hier elf besonders urige und legendäre Anlaufstellen für echten Biergenuss.

Die Auswahl erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit oder Rangordnung – sie ist ein persönlicher Streifzug durch Kölns vielfältige Kneipenszene. Welche Kölsch-Kneipen mögen Sie besonders? Schreiben Sie uns gern an ksta-community@kstamedien.de

Lommerzheim (Deutz)

2005 starb Hans „Lommi“ Lommersheim, der große, stille Wirt, der auch Bill Clinton keine Sonderbehandlung zukommen lassen wollte, als sich der Ex-Präsident der USA einmal etwas typisch Kölsches zeigen lassen wollte. Heute gehört das Lokal dem Brauer Rudolf Päffgen. Er hat es behutsam renoviert.

Denn obwohl auch die Kellergewölbe ausgebaut wurden, zieht es die meisten Gäste nach wie vor in den kleinen, aber gemütlichen Schankraum, um deftige Koteletts oder heiße Knoblauchwurst und ein Päffgen Kölsch zu genießen.

Adresse: Siegesstr. 18, 50679 Köln-Deutz | Öffnungszeiten: Mo, Mi - Sa 11 bis 14.30 Uhr und 16.30 bis 24 Uhr, So 11 bis 14.30 und 16.30 bis 23 Uhr, Di geschlossen | Lommerzheim auf Google Maps

Durst (Eigelstein-Viertel)

Das Durst in der Weidengasse ist eine jener Adressen, die das Eigelstein-Viertel seit 1994 maßgeblich prägen. Die ehemalige Punk-Station hat sich ihren unprätentiösen Charme bewahrt: Dunkle Wände, eine große Kreidetafel mit wechselnden Sprüchen und ein viel genutzter Kicker bestimmen das Bild.

Hier wird Kölsch ohne viel Aufhebens gezapft, oft begleitet von einer Musikauswahl, die deutlich jenseits des Mainstreams liegt. Bekannt ist die Kneipe zudem für ihren scharfen, hausgemachten „Mexikaner“, der am Tresen fast schon Standard ist. Es ist ein Ort für Leute, die eine rauchige, ehrliche Kneipenatmosphäre suchen, in der man sowohl in Ruhe sein Bier trinken als auch tiefsinnige Gespräche führen kann. 

Adresse: Weidengasse 87, 50668 Köln, Altstadt-Nord | Öffnungszeiten: Mo – So ab 20 Uhr bis „schauen wir mal“ | Durst auf Google Maps

Gaffel im Marienbild (Braunsfeld)

Wer an historischer Stätte Kölsch trinken und leckere Gerichte speisen möchte, ist im Gaffel im Marienbild genau richtig. Das Gebäude diente einst als Postkutschenhaltestelle und später als Dorfschule, bevor die Gastronomie Einzug hielt. Seit der Neueröffnung Anfang 2008 ist hier ein modernes Gasthaus entstanden, das sich aber vor allem an der Tradition orientiert. Auf den Teller kommt klassische Brauhausküche vom „Halver Hahn“ bis zur Rinderroulade. Und ins Kölschglas natürlich Gaffel Kölsch.

Adresse: Aachener Straße 561, 50933 Köln-Braunsfeld | Öffnungszeiten: Di - Fr ab 17 Uhr, Sa + So ab 12 Uhr, Mo geschlossen | Gaffel im Marienbild auf Google Maps

Kuen (Nippes)

Die Kneipe Kuen gehört mit seiner gemütlichen Wohnzimmeratmosphäre zu den kultigsten Kneipen Kölns. Seit der Eröffnung im Sommer 2006 hat sich die Bar als beliebter Treffpunkt in Nippes etabliert. Die Einrichtung besticht durch Retro-Möbel aus den 60er und 70er Jahren, die der Kneipe einen einzigartigen Charme verleihen. Die Getränkeauswahl ist vielfältig und reicht vom klassischen Kölsch über saisonale Craft Biere bis hin zu Cocktails. Regelmäßig finden hier Musikabende statt, bei denen DJs und Musikliebhaber verschiedene Genres abseits des Mainstreams auf die Plattenteller bringen.

Adresse: Kuenstr. 9, 50733 Köln-Nippes | Öffnungszeiten: Mo - Do 18 bis 1 Uhr, Fr + Sa 18 bis 3 Uhr, So geschlossen | Kuen auf Google Maps

Ubierschänke (Südstadt)

Die Ubierschänke im Herzen der Südstadt ist bekannt für ihre lebendige Atmosphäre und ihre Verbindung zur lokalen Kulturszene. Seit Jahrzehnten ist sie Treffpunkt für Künstler und Bühne für junge Talente. Mit einer kleinen, aber feinen Speisekarte und dem leckeren Schreckenskammer Kölsch ist die Ubierschänke ein Ort zum Treffen, Genießen und Eintauchen in die kölsche Lebensart. Fußball-Fans kommen hier besonders auf ihre Kosten: Die Kneipe zeigt über Sky Fußballspiele der Bundesliga, Länderspiele, Champions League und Euro-League-Spiele live und mit Ton.

Adresse: Ubierring 19, 50678 Köln | Öffnungszeiten: Mo - Do 11 bis 1 Uhr, Fr + Sa 11 bis 3 Uhr, So 13 bis 1 Uhr | Ubierschänke auf Google Maps

Torburg (Südstadt)

Die „Torburg“ am Kartäuserwall im Herzen der Kölner Südstadt blickt auf eine über 25-jährige Tradition als Musik- und Kulturkneipe zurück. Besucher können hier Reissdorf Kölsch und typische Kneipenklassiker wie die legendäre Frikadelle oder Mettbrötchen genießen.

Mittlerweile hat sich das Lokal als feste Institution für Live-Musik etabliert, wobei der Fokus auf Blues, Soul und Rock liegt. In der Kneipe finden regelmäßig Konzerte internationaler Künstlerinnen und Künstler sowie Mitsingabende statt. Zu den Spieltagen werden auch die Partien des 1. FC Köln übertragen. Auch der Elfter im Elften wird hier kräftig gefeiert.

Adresse: Kartäuserwall 1, 50678 Köln | Öffnungszeiten: Mo – So 15 bis 2 Uhr, Biergarten/Außenbereich bis 24 Uhr | Torburg auf Google Maps

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Alt Poller Wirtshaus (Poll)

Das „Alt Poller Wirtshaus“ in Poll ist eine feste Instanz für alle, die Wert auf eine große Bierauswahl legen. Während in vielen Kneipen ausschließlich Kölsch fließt, findet man hier eine Karte mit zahlreichen internationalen Biersorten und wechselnden Craft-Beeren. Wer keine Experimente mag, bleibt halt beim Früh Kölsch.

Die Einrichtung ist rustikal mit viel dunklem Holz, und im Sommer bietet der Biergarten Platz für die Gäste aus dem Veedel. Es ist ein klassischer Treffpunkt an der Poller Hauptstraße, der vor allem durch seine Vielfalt am Zapfhahn aus dem Rahmen fällt. Und wo feiert man schon an zwei Tagen hintereinander den „Tag des Bieres“ und des „alkoholfreien Bieres“?

Adresse: Poller Hauptstraße 28, 51105 Köln | Öffnungszeiten: Die – Sa 15 bis 24 Uhr, So 12 bis 23 Uhr, Feiertage in der Woche 15 bis 24 Uhr, Mo geschlossen | Alt Poller Wirtshaus auf Google Maps

Im kleinen Finanzamt (Pantaleonsviertel)

Wer das Im kleinen Finanzamt betritt, lässt die bürokratische Realität des gegenüberliegenden echten Finanzamts sofort hinter sich. Hier wird nicht in Paragrafen gerechnet, sondern in Kränzen Kölsch.

Die Kneipe im Pantaleonsviertel ist eine jener ehrlichen Bastionen, in denen die Zeit angenehm stehen geblieben ist – inklusive hölzerner Kegelbahn und einer Speisekarte, die keine kulinarischen Experimente wagt, sondern mit ehrlichen Schnitzeln, Frikadellen und Strammer Max überzeugt. Es ist ein Ort für Veedels-Charaktere, die lieber am Tresen über den FC philosophieren, als sich mit Steuererklärungen herumzuschlagen. 

Adresse: Friedrichstraße 2, 50676 Köln | Öffnungszeiten: Mo – Sa 16 bis 23 Uhr, So geschlossen | Im kleinen Finanzamt auf Google Maps

Früh am Dom (Altstadt)

Einer der Klassiker in der Kölner Kneipen- und Brauhauslandschaft! Die zentrale Lage und die Nähe zum Bahnhof machen das Früh am Dom seit 1904 fast zu einem Muss für jeden Köln-Besucher. Jeder Winkel des Hauses ist mit Tischen und Stühlen bestückt und wird von erfahrenen Kräften gut und reichlich bedient. Am schönsten ist es vorne in der Schwemme, wo ein Fass nach dem anderen aus den Tiefen des Kellers gehoben wird. Und bei schönem Wetter lockt die große Außenterrasse.

Adresse: Am Hof 12-18, 50667 Köln-Altstadt | Öffnungszeiten: Mo – Do 11 bis 23 Uhr, Fr 11 bis 24 Uhr, Sa 10 bis 24 Uhr, So und feiertags 10 bis 23 Uhr | Früh am Dom auf Google Maps

Zum Knobelbecher (Belgisches Viertel)

Die Kneipe Zum Knobelbecher ist ein echtes Stück Kölner Lebensart im Belgischen Viertel. Mit ihrer gemütlichen Atmosphäre und der traditionellen Einrichtung ist sie der perfekte Ort, um bei einem kühlen Gaffel Kölsch die Fußballübertragungen der Bundesliga zu genießen oder eine Partie Kegeln zu spielen. Die Kneipe ist bekannt für ihre herzliche Gastfreundschaft von Besitzerin Uschi Winter und ihre lebendigen Veranstaltungen, wie z.B. „Uschi’s Schock Turnier“, das einmal im Monat stattfindet.

Adresse: Brüsseler Str. 47, 50674 Köln| Öffnungszeiten: Mo – Fr 16 bis 1 Uhr, Sa 11 bis 1 Uhr, So 11 bis 0 Uhr | Zum Knobelbecher auf Google Maps

Trash Chic (Kalk)

Das Trash Chic ist seit 2003 die charmant-abgerockte Institution in Kalk und das pulsierende Herz der Kölner Punkrock- und Veggie-Szene. Heute als Kollektiv geführt, verbindet die kultige Eckkneipe eine klare politische Haltung mit einer Atmosphäre, die zwischen Kicker-Duellen und Kerzenschein zum Verweilen einlädt. Berühmt ist der Laden vor allem für sein legendäres veganes Soja-Gyros und deftiges Fast Food, das selbst Fleischfans überzeugt.

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Von

Jan Gebauer

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Inmitten von Sticker-Wänden genießt man hier sein Sünner Kölsch in einem bunten, familiären Vibe, der das raue und ehrliche Köln perfekt verkörpert. Wer Subkultur abseits der glattgebügelten Bars sucht, kommt an diesem Kalker Urgestein nicht vorbei.

Adresse: Wiersbergstraße 31, 51103 Köln-Kalk | Öffnungszeiten: Mo geschlossen, Di – Do, So 17 bis 22 Uhr, Fr + Sa 17 bis 22.30 Uhr | Trash Chic auf Google Maps