Maren Schulze | Kölner Stadt-Anzeiger

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Schlafen mitten am Tag

Was ein Power Nap für positive Effekte hat

Ein Mittagsschlaf ist nur was für ältere Menschen? Fehlanzeige. Von einem kleinen Powernap können alle Menschen profitieren. Welche positiven Effekte ein Nickerchen haben kann.

young woman sleeping on the train

Saltimbocca mit Salbei und Schinken

So gelingt der einfache Klassiker aus der italienischen Küche

Manche überschlagen sich förmlich in der Küche, um ein gutes Essen zu kochen. Mit Saltimbocca gelingt eine geradezu zirkusreife Nummer.

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Rezept

Schokolade zum Frühstück – Nougatcreme selbstgemacht

Nuss-Nougat-Creme ist beliebt, enthält aber oft zuviel Zucker und umweltschädliche Fette. Den Schokoladen-Aufstrich kann man aber auch selbst herstellen.

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Rezept für Baba Ganoush

Ein Mus für Auberginenfans

Mittelalterliche arabische Schriften belegen, dass die Leidenschaft der Menschen für Auberginen mindestens bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht

Illustration: Baba Ganoush

Rezept

Milchreis-Liebe – Vom schwedischen „Glücksreis“ bis zur mexikanischen Horchata de Arroz

Milchreis ist fast überall auf der Welt beliebt, und einige Varianten sind raffinierter als die hierzulande übliche Zucker-Zimt-Mischung.

Milchreis mit Beerenfrüchten

Rezept

Cassoulet – deftiger Klassiker der französischen Küche

Jedes Jahr Ende August findet in Castelnaudary bis heute die Fête du Cassoulet statt, um das Gericht zu feiern. Doch verbreitet ist der Eintopf im ganzen Land.

Eine Schale mit Cassoulet auf einem Holztisch

Sandalen, Pantoletten, Bootsschuhe

Das hilft gegen Blasen in Sommerschuhen

Barfüßigkeit erhöht das Risiko für Blasen oder gar Fußpilz. Was hilft? Füßlinge, Einlegesohlen oder spezielle Sprays? Ein Überblick.

Nackte Füße in Sandalen

Rezept

Antikes Streetfood: Lahmacun, ein Teigfladen mit Tradition

Der belegte, im Steinofen gebackene Teig wird ursprünglich mit Petersilie und Zitronenschnitzen serviert.

Illustration: Lahmacun

Rezept für Hummus

Das legendäre Gericht des Sultans Saladin

Hummus erfreut sich sowohl als Fertigprodukt als auch in Eigenherstellung wachsender Beliebtheit. Das selbstgemachte Püree bietet einige Vorteile – und lässt sich kreativ variieren.

Schale mit Hummus, dekoriert mit Kichererbsen, Petersilie und Paprikapulver

Rezept

Die besseren Fischstäbchen – die Selbstgemachten

Fischstäbchen sind beliebt, aber oft mit Schadstoffen belastet. Am besten macht man sie selbst. Wir erklären die Zubereitung und erinnern an den Erfinder des panierten Gerichts.

Illustration: Fischstäbchen

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