ist Sommelière und Master of Wine. Für das Magazin des Kölner Stadt-Anzeiger und der Kölnischen Rundschau testet sie regelmäßig Weine und gibt Empfehlungen.
Der Federweißer ist Produkt auf das man sich freuen kann. Denn er ist saisonal, im Gegensatz zu vielen anderen Produkten, die diese Besonderheit verloren haben. Jetzt im Herbst steht er wieder in den Regalen.
Der Federweißer ist Produkt auf das man sich freuen kann. Denn er ist saisonal, im Gegensatz zu vielen anderen Produkten, die diese Besonderheit verloren haben. Jetzt im Herbst steht er wieder in den Regalen.
In der Herbstzeit schmeckt die warme Quiche Lorraine besonders lecker. In diesem Rezept wird der Mürbteig selbst gemacht. Faulere Köche können natürlich auch einen fertigen Teig verwenden.
Heiko Bamberger stellt an der Nahe cremigen Burgunder-Sekt her. Als er sich vor 30 Jahren mit der Schaumweinbereitung auseinandersetzte, nahm er sich die Champagne zum Vorbild. Was als Hobby begann, hat sich zu einer Passion entwickelt.