Toppings können jedem Essen ein I-Tüpfelchen bescheren. Damit kann man Gerichte individuell gestalten, mit Konsistenzen experimentieren und verschiedene Geschmäcker berücksichten.

Sie duften herrlich und sättigen gut: Kasnockerl sind ein österreichischer Klassiker. Food-Bloggerin Doreen Hassek hat eine Schwäche für die Alpenküche und erklärt, wie diese Spätzle-Variation geht.

Kartoffelsuppe ist ein Klassiker im Winter. Damit sie gut gelingt, kommt es auf die richtigen Zutaten und ein paar entscheidende Schritte an. Zwei Expertinnen geben Tipps.

Eine Kartoffelsuppe wärmt im Winter an kalten Tagen. Dieses Rezept funktioniert mit einfachen Zutaten. Der besondere Clou: ein in die Suppe geschlagenes Ei.

Wer Appetit auf Pizza hat, aber nur Hunger auf etwas Kleines, sollte Pizza-Muffins probieren. Food-Bloggerin Julia Uehren setzt hier klassisch auf Salami und Schinken. Variationen sind aber möglich.

Lust auf Sauerbraten? Diese 12 Traditionsstätten in Köln servieren den winterlichen Klassiker.

Mit Dips lässt sich schnell und unkompliziert ein leckerer Imbiss zaubern. Und sie sind nahezu unendlich variierbar. In diesem Rezept setzt Food-Bloggerin Julia Uehren auf eine Feta-Paprika-Kombi.

In unserer Gastro-Serie stellt Restaurantkritiker Carsten Henn seine Restaurants des Jahres in Köln vor. In der Kategorie Street Food ist für ihn die Sache klar.

Carsten Henn wirft für uns einen Blick auf das Gastro-Jahr 2024. Lesen Sie hier: Sein Pop-up-Restaurant des Jahres.

Carsten Henn wirft für uns einen Blick auf das Gastro-Jahr 2024.

Carsten Henn wirft für uns einen Blick auf das Gastro-Jahr 2024: Zum Auftakt unserer Serie teilt er mit uns sein persönliches Restaurant des Jahres: das Weinbistro L’escalier.

Die gewickelte Torte mit fruchtig-cremiger Füllung sieht nach viel Aufwand aus, ist aber mit etwas Fingerfertigkeit fix gemacht. Ebenso das Mandarinengelee, das Food-Bloggerin Mareike selbst einkocht.

Julia Floß ist ausgebildete Köchin, Patissiere und Gastro-Kolumnistin für den „Kölner Stadt-Anzeiger“. Im Podcast gibt sie Profitipps für ein entspanntes Fest.

Vom Hype um die Dubai-Schokolade profitiert auch ein Kölner Schokoladenfabrikant, der in das Emirat am Persischen Golf ausgewandert ist.

Käsefondue schmeckt nicht nur, sondern ist auch gesellig. Im Dezember hat die Schweizer Spezialität Hochsaison. Hier sind Rezeptvorschläge für mildes und kräftiges Fondue.

Müsliriegel oder Frühstücksgranola selber zu machen, geht leichter, als man denkt. Und man kann selbst entscheiden, was drin steckt. Tipps.

Die große Zwiebel geht derzeit viral. Schmeckt sie denn wirklich so lecker? Ja, sagt TV-Köchin Martina Meuth und verrät ihr Vorgehen.

Ein heißes Süppchen tut gut an kalten Tagen. Deftig und gehaltvoll: Food-Bloggerin Julia Uehren kombiniert in ihrem Rezept italienischen Pancetta mit Bohnen, Tomaten und Tagliatelle.

Anne Kern ist vom Schlemmer-Atlas gerade zur Patissière des Jahres gewählt worden. Hier verrät sie uns ihre drei Lieblings-Rezepte für Weihnachten.

Wer das Dreigänge-Menü nachkocht und Fotos einsendet, kann ein Essen für zwei im Sterne-Restaurant „La Cuisine Rademacher“ gewinnen.

Dubai-Schokolade ist die Süßigkeit der Stunde - befeuert durch einen Trend auf Social Media, für den es so wirklich keine Erklärung gibt. Eine ganz persönliche Abrechnung mit dem süßen Phänomen.

Früchtebrot isst man typischerweise in der Adventszeit. Jetzt ist die beste Zeit zum Backen. Der Vorteil beim Selbermachen: Man kann sich die Zutaten aussuchen.

Trotz Verkleinerung – Das „Le Petit Pure White“ steht auch nach seinem zweiten Umzug für gewagte Küche, jetzt in Wohnzimmer-Atmosphäre. Persönlicher war es dort nie, findet unser Kritiker.

Was wäre eine Adventszeit ohne Glühwein? Damit das Geschmackserlebnis perfekt ist, lohnt es sich, das wärmende Getränk selbst zuzubereiten. Etwa mit diesem Rezept von Food-Bloggerin Julia Uehren.