Die Michelin-Sterne 2026 sind vergeben. Ein Kölner Restaurant hat sich die Auszeichnung zurückerobert.
Guide MichelinDas sind die Sterne-Restaurants in Köln 2026
Von Laura Klemens
4 min
Behält seinen Stern: Das Restaurant „La Cuisine Rademacher“ in Dellbrück.
Copyright: Uwe Weiser
Der Guide Michelin 2026 ist veröffentlicht. Die Sterne wurden am Dienstagabend (23. Juni) in Frankfurt vergeben. Für Köln bringt die neue Ausgabe des wichtigsten Restaurantführers der Welt einige Veränderungen mit sich. Welche Restaurants konnten ihre Auszeichnung verteidigen, wer steigt auf – und welche Häuser müssen einen Stern abgeben?
Im vergangenen Jahr verfügte Köln über neun Sterne-Restaurants, darunter ein Zwei-Sterne-Restaurant. Nun steht fest, wie sich die Domstadt im Michelin Guide 2026 schlägt.
Dieses Restaurant in Köln hat neu einen Michelin-Stern erhalten
NeoBiota
Nach einem Standortwechsel hatte das Kölner Restaurant im vergangenen Jahr den Stern eingebüßt. Die Gründe für Aberkennungen werden von Michelin traditionell nicht erläutert, doch dass es mit dem Umzug zusammenhängen könnte, liegt nah, denn auch die „Schote“ von TV-Starkoch Nelson Müller hatte ihren Stern nach dem Umzug in die Diepeschrather Mühle zunächst abgeben müssen. Aber jetzt dürfen sich sowohl die „Schote“ in Bergisch Gladbach als auch das Kölner NeoBiota wieder mit der Auszeichnung schmücken.
Das NeoBiota musste ein Jahr ohne Stern auskommen. Die Auszeichnung von 2024 überklebte das Restaurant mit dem Satz: "To be continued 2026". (Archivbild)
Copyright: Simon Westphal
Die Inhaber und Küchenchefs Sonja Baumann und Erik Scheffler setzen auf saisonale und überwiegend regionale Zutaten. Viele Produkte stammen aus der Umgebung oder aus dem eigenen Garten in Leverkusen. Die Küche ist vor allem vegan und vegetarisch, ergänzt durch pescetarische und fleischhaltige Gerichte.
Abends wird das Menü „Biota“ mit vier, sechs oder acht Gängen angeboten. Dazu gehören etwa Pilz-Schaschlik mit Brokkoli und Fichte oder Eifeler Rind mit Heidelbeeren und Salaten. Die Weinkarte umfasst vor allem Bio-, biodynamische und Naturweine. Tagsüber wird unter dem Namen „Neo“ Frühstück serviert.
NeoBiota, Pantaleonswall 27, 50676 Köln | www.restaurant-neobiota.de
Das sind die Sterne-Restaurants in Köln 2026
Im Folgenden sehen Sie die Sterne-Restaurants in Köln als Liste mit einer kurzen Beschreibung. Es gibt ein Zwei-Sterne-Restaurant und neun Ein-Sterne-Restaurants in Köln.
Zwei-Sterne-Restaurants in Köln
Ox & Klee **
Daniel Gottschlichs Restaurant im Rheinauhafen ist Kölns einziges Zwei-Sterne-Restaurant. Bekannt für kreative Menüs mit starkem Fokus auf Fisch, Meeresfrüchte und raffinierte Saucen sowie ein modernes Fine-Dining-Konzept.
Ox & Klee, Im Zollhafen 18, 50678 Köln
Diese Kölner Restaurants haben einen Stern
Le Moissonnier Bistro *
Das Bistro-Konzept der Familie Moissonnier verbindet französische Küche mit feinen, präzise abgestimmten Gerichten, besonders aus dem Meer. Bereits kurz nach der Eröffnung mit einem Stern ausgezeichnet.
Le Moissonnier Bistro, Krefelder Straße 25, 50670 Köln | www.lemoissonnier.de
Sahila – The Restaurant *
Julia Komp verarbeitet Eindrücke ihrer Weltreisen zu einem modernen Fine-Dining-Menü. Internationale Gewürze und traditionelle Landesküchen werden elegant neu interpretiert.
Sahila The Restaurant, Kämmergasse 18, 50676 Köln | www.sahila-restaurant.de
Pottkind *
Das kleine Restaurant in der Südstadt überzeugt mit persönlicher Atmosphäre, offener Küche und moderner Gourmetküche. Besonders beliebt sind die Plätze direkt am Küchengeschehen.
Pottkind, Darmstädter Straße 9, 50678 Köln | restaurant-pottkind.de
La Cuisine Rademacher *
Marlon Rademacher setzt auf eine moderne französische Küche, bei der hochwertige Produkte im Mittelpunkt stehen. Trotz der Lage außerhalb des Zentrums gilt das Restaurant als echter Geheimtipp.
La Cuisine Rademacher, Dellbrücker Hauptstraße 176, 51069 Köln | la-cuisine-koeln.de
Maximilian Lorenz *
Moderne und traditionelle deutsche Küche treffen hier im ehemaligen „Wein am Rhein“ aufeinander. Maximilian Lorenz interpretiert heimische Produkte zeitgemäß und anspruchsvoll. Lorenz führt außerdem noch das Weinlokal „Heinzhermann“.
Maximilian Lorenz, Johannisstraße 64, 50668 Köln | www.maximilianlorenz.de
taku *
Modern-asiatische Küche auf Spitzenniveau. Asiatische Aromen werden mit europäischen Einflüssen kombiniert und in einem außergewöhnlichen Ambiente serviert.
taku, Trankgasse 1-5, 50667 Köln | www.excelsiorhotelernst.com
Zur Tant *
Direkt am Rhein gelegen, bietet das Restaurant hochwertige deutsche Küche mit klassischen Wurzeln. Die Kombination aus guter Weinbegleitung und Rheinblick macht den besonderen Reiz aus.
Zur Tant, Rheinbergstraße 49, 51143 Köln | zurtant.de
La Société *
Mitten im Kwartier Latäng hat sich das La Société vom charmischen Geheimtipp zu einem der besten Sterne-Restaurants Kölns entwickelt. Geboten wird klassisch geprägte Gourmetküche mit modernen Akzenten.
La Société, Kyffhäuserstraße 53, 50674 Köln | restaurant-lasociete.de
NeoBiota *
Kein Dresscode, „casual fine dining“ und regionale Zutaten gehören zum Konzept. Das NeoBiota ist unkonventionell – Gyros ist fleischlos, Griebenschmalz ohne Grieben, der Zander wird von Fichtensprossen gepimpt, die Kartoffel erhält durch Johannisbeeren einen Frischekick. Und noch eine Besonderheit: Auch frühstücken kann man hier ganz wunderbar.
NeoBiota, Pantaleonswall 27, 50676 Köln | www.restaurant-neobiota.de