Die Kölner Patisserie „TörtchenTörtchen“ schließt mehrere Standorte und bündelt Kapazitäten. Ein Neubeginn soll Qualität und Handwerk sichern.
Kölner Patisserie„Törtchen Törtchen“ schließt mehrere Filialen in Köln – das ist der Grund
Von Laura Klemens
2 min
Matthias Ludwigs von „TörtchenTörtchen“ mit hübschen und leckeren Backwaren. (Archivbild)
Copyright: Schöneck
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Die bekannte Patisserie „TörtchenTörtchen“ hat Anfang des Jahres mehrere ihrer Standorte in Köln geschlossen – ein Schritt, der viele Stammgäste überrascht hat. In einem kürzlich veröffentlichten Video auf Facebook und Instagram hat das Team nun die Hintergründe erläutert und zugleich einen Ausblick auf die Zukunft des Unternehmens gegeben.
„TörtchenTörtchen“ schließt Standorte: Das sind die Gründe
Laut den Betreibern wurden zum ersten Januar 2026 die beiden Törtchen-Cafés in Nippes und Braunsfeld sowie zwei der Schmelzpunkt-Eisdielen in Nippes und der Südstadt dauerhaft geschlossen. Diese Entscheidungen seien alles andere als leicht gefallen, betonte das Team im Clip und in einer schriftlichen Mitteilung auf der eigenen Website.
Man hätte bei all den Veränderungen im Laufe der Zeit wie Umzügen, Neueröffnungen und Ständen auf dem Weihnachtsmarkt am Kölner Dom „leider ein bisschen aus den Augen verloren, worum es eigentlich geht: Handwerk, das spür- und schmeckbar ist“. Nun wolle man Kapazitäten bündeln, um sich wieder auf das Wesentliche zu konzentrieren, und zwar die Liebe zu hochwertiger, handwerklicher Patisserie. So könne man auch Raum für neue Ideen und Entwicklungen schaffen.
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Was bedeutet das für die Zukunft für „TörtchenTörtchen“?
Die Schließungen markieren für das Unternehmen einen strategischen Neuanfang: Statt flächendeckender Präsenz in mehreren Stadtteilen konzentriert sich „TörtchenTörtchen“ auf die zwei verbleibenden Standorte. „Wir bleiben Ihrem Genuss treu“, heißt es auf der Webseite wörtlich, „unsere handgefertigten Törtchen, Macarons und Eisspezialitäten werden weiterhin mit derselben Leidenschaft angeboten.“
Damit meint das Team vor allem das Angebot am Standort in der Apostelnstraße, der als zentrales Herzstück erhalten bleibt. Im „TörtchenTörtchen Studio“, wie das Café künftig heißen soll, werde es weiterhin handwerklich gefertigte französische Backkunst, hochwertige Zutaten und persönlichen Service geben, steht in der Verkündung. Für den Sommer sei auch eine Eistheke geplant. Damit das möglich ist, schließe der Betrieb über Karneval für eine kleine Umbauphase (bestellte Törtchen kann man noch abholen), um dann danach in neuem Look wiederzueröffnen.
Die Backstube in der Barbarastraße in Riehl, in der auch Backkurse angeboten wurden, wird nun das „TörtchenTörtchen Atelier“ genannt.
„TörtchenTörtchen“ feiert 20-jähriges Jubiläum
Publikum und Fans des Hauses zeigten sich in Kommentaren auf Social Media teils betroffen über die Schließungen, zugleich mit Kommentaren wie „Vielen Dank für eure Ehrlichkeit und alles Gute für die Zukunft. Wir bleiben euch weiterhin treu“, aber auch dankbar für die ehrlichen Worte des Teams. 2026 markiert für die Patisserie ein Jubiläum:„TörtchenTörtchen“ feiert 20-jähriges Bestehen.