An der Butzweiler Straße gibt es jetzt „Modern Fusion“-Küche mit Angaben für den Ernährungsplan.
Nach Steffen HensslerNeue Gastronomie in der Motorworld in Köln-Ossendorf
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Inhaber Alexander Portz (l.) und Chefkoch Denis Naka im neu gestalteten Restaurant.
Copyright: Martina Goyert
Die Motorworld in Ossendorf hat eine neue Gastronomie. Nachdem im März das Ahoi Steffen Henssler schloss, ist hier das Restaurant Baratie eingezogen. Inhaber Alexander Portz (26) hat den Innenbereich komplett umgestaltet: Statt rustikal-maritimer Deko gibt es nun ein edles Ambiente mit viel Holz und Grautönen.
„Modern Fusion“-Küche ist das Motto. Küchenchef Denis Naka, der unter anderem im Via Bene in der Benesisstraße gearbeitet hat, bietet eine breite Palette von Curry (ab 17,50 Euro) über Austern (drei Stück 15,90 Euro) bis zu Hirschmedaillons (49 Euro) und Thunfisch-Steak 38,50 Euro.
Kalorien- und Proteinangaben zu jedem Gericht
Der Clou: Für jedes Gericht sind Kalorien, Protein- und Fettgehalt und Kohlenhydrate-Werte genau aufgeschlüsselt. „Ich lege großen Wert auf Qualität und gesunde Ernährung. Es gibt viele Leute, die nach Ernährungsplan essen und für die bieten wir diesen Service“, sagt Alexander Portz. Er selbst hat in den vergangenen Jahren durch Disziplin und Training 40 Kilo abgenommen. Aber der Genuss stehe im Vordergrund. „Mein Ziel ist es, dass in einer bunten Gruppe mit ganz verschiedenen Menschen hier jeder etwas finden kann.“ Dazu gibt es eine große Weinkarte und viele auch alkoholfreie Cocktails.
Das Restaurant hat auch einen Wintergarten und eine große Terrasse mit einem Foodtruck.
Copyright: Martina Goyert
Das Kernrestaurant hat 40 Plätze, dazu kommen noch mehr als 100 Plätze im Wintergarten und im neu bestuhlten Außenbereich. Dort steht ein Foodtruck, in dem kleine Speisen wie asiatische Nudeln und Currywurst auch zum Mitnehmen angeboten werden. „Wir wollen hier auch die Nachbarschaft versorgen.“ Außerdem sind Veranstaltungen wie ein Weihnachtsmarkt und Hüttenzauber geplant und die Location kann auch gemietet werden.
Das Baratie soll an sieben Tagen von 11 bis 22 Uhr geöffnet sein. Alexander Portz, der zurzeit die Folgen eines schweren Motorradunfalls auskuriert, hat bisher keine Gastronomieerfahrung. Er hat im väterlichen Elektrounternehmen Elektroingenieur gelernt. „Ich habe ausgerechnet hier in den Räumen am ersten Tag meiner Ausbildung den Verteilerkasten aufgestellt“, erzählt er und lacht. Die Leidenschaft fürs Essen habe sich dann aber durchgesetzt. Die Lage in Ossendorf sei durchaus eine Herausforderung. „Aber wir werden das schaffen. Und ich mag die Lage lieber, als mitten in der Stadt zu sein.“
Das Baratie ist aber sofort geöffnet, eine große Einweihungsfeier mit den Bläck Fööss findet am 4. Juli statt.