Neueröffnungen Köln 2026: Diese drei Restaurants sind seit Januar neu

Neue Restaurants öffnen, alte schließen: Kölns Gastronomieszene ist ständig in Bewegung. Das Angebot in der Stadt reicht von veganen Konzepten über internationale Küche bis hin zu Fine-Dining-Adressen. Auch 2026 wird sich gewiss wieder einiges tun.

Rückblick auf die Neueröffnungen

Fast 50 Restaurants sind 2025 neu in Köln

Von

Laura Klemens

Napule's Ankündigung auf der Breite Straße. Der Pizza Laden soll einen zweiten Ableger in der Innenstadt bekommen.

Seit Jahresbeginn wurden bereits drei neue Lokale in der Stadt entdeckt. Ein neues Brauhaus steckt derweil in Renovierungsarbeiten genau wie das Traditionsrestaurant Culinarius. Mit diesm Artikel bieten wir einen fortlaufenden Überblick über unsere spannendsten, kulinarischen Entwicklungen in der Stadt. So behalten Sie den Überblick über die aktuellen Highlights der Kölner Gastronomie.

Neue Restaurants in Köln 2026

Nicht alle neuen Gastronomien finden hier Erwähnung – falls Sie eine Neueröffnung entdeckt haben, die Sie uns mitteilen möchten, schreiben Sie uns gerne eine Mail an ksta-community@kstamedien.de.

Pommes Freunde

Die Kette Pommes Freunde steht für kreative Pommes-Kreationen und bietet eine große Auswahl an Toppings und Saucen. Seit dem 22. Januar hat die Filiale nun auch in Köln auf rund 100 Quadratmetern im Einkaufscenter Quincy eröffnet. Im September 2025 gewann die Kette den Preis der Deutschen Systemgastronomie.

Chennai Chef (Nr. 2)

Das südindische Restaurant Chennai Chef hat laut eigenen Angaben am 18. Januar 2026 einen neuen Standort in Lindenthal aufgemacht. Gäste dürfen sich auf authentische Spezialitäten wie Dosas, Idlys und würzige Currys freuen, die bereits am Stammstandort in Nippes große Beliebtheit genießen. Mit seinem Angebot erweitert Chennai Chef die Vielfalt der indischen Küche in Köln.

Wallczka Bistro

Auch hier gibt es schon einen Vorgänger: In Ehrenfeld ist das Restaurant Wallczka bereits seit einigen Jahren eine feste Größe, nun haben die Betreiberinnen am 17. Januar ihr Wallczka-Bistro zentral in der Kyffhäuser Straße 50, in dem zuvor das Restaurant „Rosa & Paula“ bis Oktober 2025 betrieben wurde, eröffnet. Das Bistro bleibt im zeitlosen Look des Originals, während es kulinarisch Mezze und vor allem ungarische Langos mit verschiedenen Toppings anbietet.

Wiedereröffnung im März: Culinarius

Im traditionsreichen Lindenthaler Restaurant Culinarius konnte ein Konflikt mit dem Vermieter beigelegt werden, sodass der Mietvertrag langfristig verlängert wurde und das Lokal in der Dürener Straße erhalten bleibt. Die Betreiber hatten im März vergangenen Jahres überraschend das Aus des italienischen Lokals verkündet, doch nach der Einigigung wird nun umfassend renoviert, so dass das Culinarius im März wieder öffnen kann.

Coming soon: Marie & Johann

Ein neues Brauhaus soll Köln bereichern: Das Marie & Johann war bereits 2025 angekündigt, doch der geplante Start zum Jahresende konnte nicht eingehalten werden. Aktuell wird noch gebaut, doch laut der jüngsten Ankündigung soll im Frühjahr 2026 die Eröffnung stattfinden. Die treibende Kraft hinter dem Lokal ist die Band Kasalla, zusammen mit dem Wirt der Gaststätte Johann Schäfer. An Karneval finden in den Räumlichkeiten wieder jecke Partys statt, die aber inzwischen schon ausverkauft sind.