Richtige Sorte, nicht verwässertMit diesen Kniffen gelingt der selbstgemachte EisteeDie Zubereitung ist kein Hexenwerk, wenn man auf ein paar Dinge achtet.MerkenMerken
5 Bars mit Terrassenplätzen – plusKölner Barkeeper verraten ihre CocktailrezepteSommercocktails mit und ohne Alkohol - mit Rezepten zum Herunterladen und Ausdrucken.VonEva ReikMerkenMerken
Seltene Rassen, kein KükenschreddernGeheimtipp - Wo unser Autor sein Fleisch kauftBeim Thema Fleisch hilft nur konsequentes Umdenken.MerkenMerken
Neu in KölnBeliebtes Brauhaus eröffnet Biergarten im RheinauhafenVor vielen Jahren war an gleicher Stelle das Restaurant Kap am Südkai zu finden.MerkenMerken
Italiener in Köln NippesRestaurantbesuch im Mitica ItaliaDie wahren Highlights stehen auf der Tagestafel, meint unsere Kolumnistin.MerkenMerken
Burger, Obatzter, KaisergranatUngewöhnliche Rezepte mit ErdbeerenDie leckeren Früchte schmecken nicht nur zu Kuchen oder Eis.MerkenMerken
Restaurants in Corona-ZeitenRücksichtsvolle Gäste sind das Einzige, was hilftDie Gastronomen sitzen in der Zwickmühle.VonJulia FloßMerkenMerken
Maiwirsing, MairübchenNach diesem Gemüse sollten Sie auf dem Markt mal fragenMaiwirsing und Mairübchen sorgen für wonnige Momente auf dem Teller.MerkenMerken
„Was kochen wir heute?“Die fatale Frage im LockdownEin Essenplan? Das klingt unfassbar piefig, aber es hilft, sagt Julia Floß.VonJulia FloßMerkenMerken
Asiatisches TrendgetränkWas ist ein Dalgona-Kaffee - und wie gelingt er am besten?Die südkoreantische Kaffeevariante ersetzt Latte macciatho.MerkenMerken
Die Kunst des BrotbackensÜber die Herausforderungen des SauerteigsUnsere Autorin Julia Floß berichtet von den Tücken des selbtgebackenen Brotes.MerkenMerken
Backen ohne HefeWie Brotteig und Kuchen trotzdem gelingenWegen fehlender Hefe muss niemand auf das Kuchen-, Brot- und Pizzabacken verzichten.MerkenMerken
Köln kulinarischWarum essen wir in der Coronakrise schlechter als sonst?Statt frische Kost zu essen lassen wir mehr industrielle Nahrungsmittel zu.MerkenMerken
Pastilla mit Huhn und MandelnSo gelingt Ihnen das marokkanische NationalgerichtSpitzenkoch Ahmed Handour weiht in die Küchengeheimnisse seines Landes einVonEva ReikMerkenMerken
Neue Kochbücher und RezepteDie Geheimnisse der marokkanischen Küche zuhause zaubernSo gelingen Salzzitronen und Lammschulter.VonEva ReikMerkenMerken
So schmeckt der SommerDarauf kommt es beim Backen mit Beeren anBeeren schmücken im Sommer frische Kuchen. Tipps für die Zubereitung.MerkenMerken
Ausflug mit Grandezza und StilVon der Renaissance des PicknicksDie Zeiten von schnöden Einweggrills und Würstchen sind vorbei.MerkenMerken
Mit Wasabi, Pesto oder KokosWas macht den perfekten Kartoffelsalat aus?Neues Kochbuch mit 100 verschiedenen Kartoffelsalaten.MerkenMerken
Lieblingsort in KölnWas den koreanischen Imbiss „Bibim Boy“ so beliebt macht„Da hat man ein besonderes Herz für den kleinen Geldbeutel.“VonJulia FloßMerkenMerken
Kleines Gemüse mit viel PowerSo züchten Sie Microgreens auf dem eigenen BalkonMit diesen Geheimtipps gelingt der Gemüseanbau in den eigenen vier Wänden.MerkenMerken
Vom Balkon in den Topf4 Rezeptideen für leckere Kreationen aus MicrogreensManuela Rüthers Buch „Micro Greens – Micro Leaves“ hält diese Inspirationen bereit.MerkenMerken
Grüne SuperkraftSo viele Nährstoffe und Vitamine stecken in MicrogreensVon Kresse bis Senfkohl: Gemüsesorten gibt es auch in Miniatur für den Balkon.MerkenMerken
Gastronomie in der KriseWas wir jetzt tun können, um Kölner Bars zu unterstützenDer Betreiber des „Suderman“ - zwischen Hoffnung und Existenzangst.MerkenMerken
Kräuterkunde„Die für den Menschen tödlichsten Gifte finden sich im Pflanzenreich“Elke Fritsch hat in ihrem Garten in Eckenhagen mehr als hundert Heilpflanzen stehen.MerkenMerken
Restaurant„Ha-Long-Bucht“ in Sülz startet mit neuem Konzept„Ha-Long-Bucht" ist ein wunderbarer Ort, um Fernweh zu lindern.VonJulia FloßMerkenMerken
