Studenten als ErntehelferWo Sie Hipster-Spargel mit klarer Herkunft kaufen könnenAus der Erntehelferinitiative ist eine richtige Verkaufs-Aktion geworden.MerkenMerken
Der vegetarische FleischkochBeste österreichische Küche im Gasthaus ScherzObwohl Michael Scherz selbst kein Fleisch isst, probiert er alle seine Gerichte.MerkenMerken
Saure Sahne, Schmand, Crème fraîcheWann welche Sauermilch passtPasst saure Sahne zur Suppe? Und Schmand zur Quiche? Was sind die Unterschiede?MerkenMerken
Backen gegen den LagerkollerDas ultimative Bananenbrot-RezeptWie das perfekte Bananenbrot gelingt, weiß Backprofi Cynthia Barcomi.MerkenMerken
„Lieblingsort“ MB Café & BarDer Laden, den man mit einem Lächeln im Gesicht verlässtWie das MB Café & Bar in Klettenberg in Corona-Zeiten seine Gäste bewirtet.MerkenMerken
Tipps und Tricks von ProfisSo gelingt der perfekte Grillabend am VatertagZwei Grillexperten geben wichtige Hinweise und räumen mit gängigen Irrtümern auf.MerkenMerken
GrillaxenStressfrei grillen mit diesem Gartenmenü ohne viel BoheiHin-und-her-Rennen und ewig am Grill stehen muss nicht sein. Hier kommen Tipps.MerkenMerken
Teig für Gnocchi nur kurz knetenSo bleiben die Mini-Klöße luftig und fluffigDie Zubereitung der Kartoffel-Klöße ist keine große Kunst, braucht aber etwas Zeit.MerkenMerken
Kölner Sternekoch und Sänger im „Alfredo“„Das erste Jahr war eine Katastrophe“Roberto Carturan geht es in Musik und Küche um Interpretation, nicht um Neu-Kreation.MerkenMerken
Spirale, Fächer, StrudelSo wird die Kartoffel zum TopmodelMit einfachen Kniffen werden die Knollen als Hauptgericht oder Dessert zum Star.MerkenMerken
Britischer Starkoch im Interview3 Rezepte von Nigel Slater zum NachkochenSlater setzt in der Krise auf Gerichte mit Substanz.VonMaria DohmenMerkenMerken
Köstliches Beeren-RezeptErdbeer-Scones mit gerösteten Pinienkernen„I love Berries" heißt das Buch, aus dem dieses leckere Rezept stammt.MerkenMerken
Saisonal und lecker4 Rezepte aus der Sterneküche, die jeder nachkochen kannDie Sterne-Köche aus dem Maibeck haben vier Gerichte für unsere Leser entwickelt.VonSarah BrasackMerkenMerken
Speckrollen als RetterWas hat die Corona-Krise kulinarisch mit uns gemacht?Selber kochen ist gut. Aber was wäre die Welt ohne die Gastronomie?MerkenMerken
Essen hinter PlexiglasWie wird sich die Restaurant-Szene in Köln verändern?Es liegt an uns, uns solidarisch mit unserer geliebten Kölner Gastroszene zu zeigen.MerkenMerken
Rund, eckig oder in HerzformSo gelingen die perfekten WaffelnWaffeln lassen sich problemlos auf Vorrat produzieren und einfrieren.MerkenMerken
Kölner Spitzenkoch im Porträt„Ich hab sehr oft um mein Leben gefürchtet“Jaspreet Dhaliwal-Wilmes ist stolzer Besitzer des „4. König".MerkenMerken
Spargelrezept für PizzaliebhaberSo einfach gelingt die Lachs-Spargel-PizzaSpargel muss nicht immer mit Kartoffeln serviert werden.MerkenMerken
Gemüse kochen und bratenFrühlingszwiebeln sollte man nicht zu lange erhitzenWie schmecken die dünnen Lauchzwiebeln am besten?MerkenMerken
Kalorienarm und vitaminreichSauerkraut am besten selber machen - so geht's!Sauerkraut ist eine Vitaminbombe, die die Pfunde purzeln lässt.MerkenMerken
Der coolste Koch KölnsItalienische Leidenschaft trifft Berliner SchnauzeCristiano Rienzner mag es alles andere als gewöhnlich.MerkenMerken
Gefüllt, gratiniert oder als SorbetDer Fenchel als Super-KnolleRezepte mit Fenchel: Wie er sich in der Küche vielseitig einsetzen lässt.MerkenMerken
6 Rezepte für den FrühlingKöstliches Kochen mit BärlauchBärlauch wird auch der wilde Bruder des Knoblauchs genannt und ist sehr gesund.MerkenMerken
3 FrühlingsrezepteSo lässt sich Bärlauch besonders lecker konservierenFrühling heißt Bärlauchzeit. Vier Rezepte um das würzige Kraut haltbarer zu machen.MerkenMerken
5 Rezepte mit Ei zu OsternWie aus einem simplen Ei kulinarische Kunst werden kannNeues Kochbuch „Ei à la carte" bietet Feinschmecker-Rezepte aus aller Welt.MerkenMerken
