Filterkaffee wird trotz Siebträgermaschinen und Vollautomaten wieder beliebter. Die Zubereitungsart wird unter Liebhabern leidenschaftlich diskutiert.

Trockenobst macht Früchte weit über die Saison hinaus haltbar. Doch beim Dörrprozess gehen Nährstoffe verloren – und es entsteht viel Zucker.

In unserer Serie verraten Kölner Köche Rezepte für ein leckeres Sommermenü. In dieser Folge ist Sven Kloppenburg vom Brauhaus Johann Schäfer.

Food-Blogger Manfred Zimmer ist von gelber Zucchini mit ihrem nussig-fruchtigen Geschmack so begeistert, dass er um sie herum ein herrliches Sommerrezept mit italienischer Note kreiert hat.

Konstantin Tzikas vom Südstadt-Restaurant Phaedra setzt in dieser Folge auf Fisch und Früchte.

Christiane Emma Prolic ist mit dem Blog „Emmi kocht einfach“ sehr erfolgreich. Wir stellen zwei Sommerrezepte vor.

Wenn es mal richtig eilt: Die „Schnelle Biene“ steht im Handumdrehen auf dem Tisch. Ein Rezept von Food-Bloggerin Doreen Hassek.

Er quietscht beim Kauen und passt perfekt zum Grillen. Aber warum schmilzt Halloumi eigentlich nicht, wenn er erhitzt wird?

Lavendel nicht als Seife, sondern im Salat oder in Ratatouille. Unvorstellbar für die einen, eine Offenbarung für die anderen. Jedenfalls ein Geschmackserlebnis, das an Urlaub erinnert.

Rosé ist im Sommer besonders beliebt. Doch wie finde ich den richtigen? Master of Wine Romana Echensperger erklärt, was Farbe, Etikett und Herkunft verraten.

Brot, Brötchen, Kuchen oder auch Nudeln aus Dinkel sind beliebt wie nie. Er zählt wie Einkorn und Emmer zu den Urgetreiden, die gesünder als Weizen sein sollen. Was ist dran?

Ein Grillabend ist der ultimative Härtetest für Wein: Zu viele Gerüche lenken vom Bukett ab. Master of Wine Romana Echensperger weiß, welche da noch bestehen.

Kinder lieben Schultüten. Und fluffige Waffeln sowieso. Folgt man dieser Logik, müssen die Schultüten-Waffeln von Food-Bloggerin Mareike Pucka bei der Einschulung der absolute Renner sein.

Eine saftige Ananas ist im Sommer unschlagbar. Die „Mehr Genuss“-Blogger Kathi und Tom zeigen, wie man die Sommerfrucht einfach schält und zubereitet.

Julia Bosbach und Peter Schrettl bieten edle Tropfen am Kölner „Kap am Südkai“ in direkter Nachbarschaft zum Rheinauhafen

Food-Bloggerin Julia Uehren ging ein Hähnchen-Sandwich aus einem kleinen Lokal in Südafrika nie mehr aus dem Kopf. Daraus hat sie nun ihr eigene Variante kreiert - rauchig, würzig, zitronenfrisch.

Zum Sommer gehört Eis. So können Sie es ganz einfach zuhause machen.

Food-Bloggerin Mareike Pucka weiß, wie man den Sommer einfängt. Sie kreiert weiße Wölkchen aus Grießbrei und Quark und garniert sie mit Lieblingsbeeren und Schokoraspeln.

Der Restaurantführer Gault & Millau hat seine Bewertungen für 2023 veröffentlicht. Diese Kölner Lokale sind dabei.

Am Montag wurden die Gault-Millau-Auszeichnungen verliehen. Restaurantkritiker Carsten Henn kann nicht alle Entscheidungen nachvollziehen.

Ob am Stiel oder in der Waffel, Sorbet oder mit Keks: Diese Eis-Rezepte schmecken!

Wenn Food-Blogger Manfred Zimmer eine Meze-Platte serviert, sollen seine Gäste sie schon vor dem ersten Happen genießen - mit Düften von gerösteten Samen, gemörsertem Koriander und Aromafäden.

Team „GutGlut“ um Michael Hoffmann aus Rösrath ist deutscher Meister im Grillen und tritt weltweit auf Wettbewerben an, dahinter steckt viel Arbeit.

Michael Hoffmann aus Rösrath ist Deutscher Grillkönig und Deutscher Meister im Grillen. Das sind seine 12 besten Tipps.