Sterne-GastronomWie und mit was isst man eigentlich Austern, Vincent Moissonnier?In unserer Stilkolumne „Wie geht’s?“ dreht sich alles um das richtige Verhalten – ob beim Essen oder im Gespräch. Diesmal erklärt Restaurant-Chef Vincent Moissonnier, wie man Austern isst.VonVincent MoissonnierMerkenMerken
Für SilvesterDiese sechs alkoholfreien Sekte schmecken besonders gutMittlerweile gibt es für Autofahrer, Schwangere und alle Menschen, die keinen Alkohol trinken, immer mehr Auswahl an alkoholfreiem Sekt. Öko-Test hat sie unter die Lupe genommen.MerkenMerken
Rezept der WocheLeuchtend-leckere Kürbis-Pasta mit KnackerAus ihrer eigenen Kürbisernte hat sich Food-Bloggerin Doreen Hassek das schönste Exemplar herausgesucht und es mit Spaghetti und Knacker zu einem wohlig herzhaften Winter-Pastagericht komponiert.VonDoreen HassekMerkenMerken
Weihnachten wie im FilmFeiern wie die Buddenbrocks, Harry Potter oder Astrid LindgrenWeihnachten vor langer Zeit: Rezepte und Deko-Tipps von Theodor Storm oder Charles Dickens: So war das damals...MerkenMerken
Rezept der WocheGlamour, Glitzer, Goldstaub: Rosé Cupcakes für die FesttageFood-Bloggerin Mareike Pucka hat für die Festtagstafel eine edle Cupcake-Variante ersonnen. Dazu landet Rosé-Sekt im Teig und Champagnerpaste in der Glasur.MerkenMerken
Sommelière erklärtWie wichtig ist das richtige Weinglas für den Geschmack?Form und Größe eines Glases haben Einfluss auf den Geschmack eines Weines. Doch wie wichtig ist es für den optimalen Genuss? Unsere Weinexpertin Romana Echensperger erklärt, worauf es ankommt.VonRomana EchenspergerMerkenMerken
Heiliges Festessen für VeganerUnser Weihnachtsmenü ohne tierische ProdukteDrei Gänge ohne tierische Produkte, fast glutenfrei und Rosenkohl gibt’s auch nicht.VonJulia FloßMerkenMerken
„Unglaubliches Aroma“Mit Tannennadeln kann man kochen – drei leckere RezepteWie wäre es mal mit Tannenbaum im Weihnachtsmenü? Klingt verrückt, schmeckt laut Kräuterpädagogin Victoria Lorenz aber super. Sie erzählt, wie sie auf die Idee kam und was man alles davon essen kann.VonTim LievertzMerkenMerken
Rezepte aus dem KlosterStollen aus Maria Laach und Nervenkekse von Hildegard von BingenPünktlich zum Advent erschien ein kleines Buch mit Geschichten, Liedern und Rezepten aus dem Kloster. Wir haben drei Rezepte aus der „Kloster-Weihnacht“ zum Nachbacken herausgesucht - ein Buchtipp aus dem Kloster.MerkenMerken
Mit fünf Rezepten und ProfitippsPerfekte Pralinen selbst zuhause herstellenPralinen kann man selbst zuhause herstellen. Zwei Pâtisserie-Profis verraten Tipps und fünf Rezepte, damit die Pralinen-Kreationen zuhause gelingen.MerkenMerken
Ohne Ei und Butter:So gelingen vegane VanillekipferlSie sind an ihrer typischen Halbmondform und dem verführerischen Duft gleich zu erkennen: Vanillekipferl, die auf jeden Teller mit Adventsgebäck gehören. So gelingen sie vegan ohne Ei.MerkenMerken
WeinkolumneWarum Sie mal einen „Zukunftswein“ probieren solltenKaum ein Lebensmittel wird mehr gespritzt als Trauben. Das ist nicht nachhaltig. Seit Jahren versuchen Winzer-Initiativen, das zu ändern. Romana Echensperger stellt einen guten Wein vor, bei dem das gelingt.VonRomana EchenspergerMerkenMerken
Nicht rot und nicht weißEs gibt einen neuen Glühwein – so trinkt man ihnAuch aus bestem Rosé durften Winzer bisher keinen Glühwein machen. Jetzt schon. Welcher Rosé sich zum Glühen daheim eignet und warum er nicht zu heiß werden darf, erklärt ein Weinexperte.MerkenMerken
Von Kellnermesser bis CoravinWelcher Korkenzieher funktioniert am besten?Schraubverschlüsse mögen bequem sein, doch in Sachen Tischkultur kommt nichts an das Korkenziehen heran. Eine kleine Werkzeugkunde.VonRomana EchenspergerMerkenMerken
Für die HerbstkücheDrei leckere vegetarische Rezepte mit WaldpilzenPilze sind extrem vielseitig und machen sich auch in der fleischfreien Küche gut.VonRebecca Lessmann und Rebecca LessmannMerkenMerken
Bäckerei Prôt in KölnWas ist das Geheimnis von gutem Brot?Und was macht Brot für viele unverträglich? Alexander Onasch hat Antworten.VonTanja WessendorfMerkenMerken
Schmeckt wie in der KindheitLeckere Hausmannskost von Oma geht auch in veganSo gelingen Lieblingsgerichte aus der Kindheit als pflanzliche Variante.MerkenMerken
Bananenbrot, Rohkostbrot, Faltenbrot5 leckere Brot-Rezepte von FoodbloggernHerzhafte und süße Brote zum Nachbacken.MerkenMerken
Aus Österreichs Backstuben3 besondere Brot-Rezepte zum NachbackenZum Beispiel leckeres Dinkelbrot mit Apfelsaft.VonTanja WessendorfMerkenMerken
Einkaufen und Essen wie im Urlaub12 mediterrane Supermärkte mit Bistro in KölnZwölf Supermärkte und Delikatessenläden mit Bistros und Cafés in der Domstadt.VonLarissa RehbockMerkenMerken
Sommer-UmfrageWas ist die Lieblingseissorte der Deutschen?Keine Experimente: In Sachen Eis haben wir eher einen klassischen Geschmack.MerkenMerken
Kalter Gaumenschmaus7 Frozen-Yogurt-Läden in Köln, die einen Besuch wert sindDie Toppings sind der Clou: Ob fruchtig oder schokoladig - köstlich ist es!VonAnna WestkämperMerkenMerken
Riesen-Hype auf TiktokZitronen Pasta – So bereiten Sie das Trendrezept des Sommers zuDer italienische Klassiker erfährt in den Sozialen Medien eine Renaissance.VonRebecca LessmannMerkenMerken
16 leckere Rezepte zum HerunterladenSo gelingt der perfekte Burger vom GrillAnanas, Forelle und der perfekte Burger – tolle Rezepte für den Grill.MerkenMerken
Riesenwaffel, Eis-WM, Sorte des Jahres7 kuriose Fakten rund um EiscremeVon Kursen an der Eis-Uni bis zum Verkauf aus der Telefonzelle.MerkenMerken