Wir erklären, wie der Guide Michelin seine Sterne verteilt.

Wir erklären, wie der Guide Michelin seine Sterne an Spitzenköche verteilt.

Wie entsorge ich die benutzen Kaffeekapseln ordentlich? Wie lager ich sie? Hier finden Sie antworten auf die wichtigsten Fragen rund um die Kaffeekapsel.

Schnell, einfach zu bedienen, pflegeleicht: Kaffeekapsel-Maschinen sind beliebt. Aber, muss es ein teures Gerät sein? Was kann Nespresso besser als Aldi? Stiftung Warentest hat zwölf Geräte verglichen, darunter Marktführer Nespresso, Tchibo und Aldi Süd.

Kaffekapseln sind einfach im Gebrauch, aber wie gut ist der Kaffee? Prüfer der Stiftung Warentest haben das untersucht. 14 Produkte im Test – zwei von ihnen sind „sehr gut“, zwei Kaffees haben zu viel Acrylamid und zu viel Müll machen sie alle.

Bequemer Lifestyle oder Umweltsünde? Gourmet-Gerichte ganz ohne Kochen soll die Kapselmaschine Chef Cuisine ermöglichen. Auf Knopfdruck bereitet der Automat edle Speisen wie Foie Gras oder Jakobsmuscheln zu. Kritiker sind erzürnt.

In Kalk hat Autorin Julia Floß einige kulinarische Highlights Kölns kennengelernt.

Die Thermomix-Kopien von Aldi und Lidl kommen ab Donnerstag zurück in die Läden. Die meisten Kunden in Köln und der Region werden aber leer ausgehen.

Lüdecke ist ein Koch, der sein Handwerk beherrscht.

Craft Bier liegt voll im Trend. Neue Läden öffnen auch in Köln und alteingesessene Biermarken bringen ständig neue ungefilterte, handwerklich hergestellte Biere raus. Die nächste Craft Bier Nacht steigt jetzt in Köln Sülz. Für Bierliebhaber.

Anfang Oktober kam die Nachahmung des Thermomix bei Aldi und Lidl ins Geschäft. Für 199 Euro – statt für 1100 Euro, die man für das Original hinblättern muss. Dementsprechend groß war die Nachfrage – jetzt kommt Nachschub.

Die in Frankreich lebende Köchin Maori Murota stellt in einem neuen Buch die japanische Alltagsküche vor – traditionell und modern. Wir haben zwei Rezepte für Sie herausgesucht.

Herbstzeit ist Teezeit. Stiftung Warentest hat grüne Tees getestet und festgestellt, dass einige so stark belastet sind, dass sie auf Dauer die Gesundheit gefährden können. Vor allem Matcha-Tee ist bedenklich. Das sollten Sie beachten.

Nachdem Stiftung Warentest grüne Tees getestet hat und viele Tees belastet waren, hier drei Fragen und Antworten rund um gesunden Tee-Genuss. Kann man Tee wegen der Schadstoffbelastung noch bedenkenlos trinken?

Vom Edelkoch bis zum Snacker - Welcher Kochtyp sind Sie?

Im Frühjahr sind es die Blüten, im Herbst die Beeren, die vom Holunder geerntet werden. Und die haben sowohl kulinarisch als auch gesundheitlich einiges für die kalte Jahreszeit zu bieten.

Sojaprodukte erleben einen Boom. Die Drinks sind beliebte Milch-Alternativen, auch wenn sie im Aroma wenig Ähnlichkeit zeigen. Wie sie schmecken und wo sie am besten passen, haben wir getestet.

Dieses Mal mit dem Asien-Shop, unweit der Ehrenstraße, und dem Sweet Sushi.

Täglich gibt es beim Anuga-Gourmet-Festival noch bis zum 12. Oktober verschiedene kulinarische Veranstaltungen. Der Höhepunkt des Festivals, unter anderem mit der Kochshow „Köln kocht 2015“, findet am Samstag statt.

Der Federweißer ist Produkt auf das man sich freuen kann. Denn er ist saisonal, im Gegensatz zu vielen anderen Produkten, die diese Besonderheit verloren haben. Jetzt im Herbst steht er wieder in den Regalen.

Der Federweißer ist Produkt auf das man sich freuen kann. Denn er ist saisonal, im Gegensatz zu vielen anderen Produkten, die diese Besonderheit verloren haben. Jetzt im Herbst steht er wieder in den Regalen.

Faulere Köche können natürlich auch einen fertigen Teig verwenden.

In der Herbstzeit schmeckt die warme Quiche Lorraine besonders lecker. In diesem Rezept wird der Mürbteig selbst gemacht. Faulere Köche können natürlich auch einen fertigen Teig verwenden.

Das „Haus am See“ punktet mit seiner Aussicht. Ein frisch gezapftes Kölsch bekommt man hier bei Sonnenschein serviert. Weniger originell ist allerdings die Küche.