1.000 der insgesamt 3.000 Exemplare des begehrten „Excelsior“-Stollens werden in der Adventszeit von Köln aus in die ganze Welt geflogen. Aber auch in der Domstadt ist der Stollen heiß begehrt, etwa beim Publikum des Weihnachtsmarkts am Dom.

Denn der, von Chef-Patissier Pavel Tanev und seinem Team nach streng geheimgehaltenen Rezept handgefertigte Weihnachtskuchen schmeckt nicht nur köstlich, er dient auch einem guten Zweck: Ein Euro pro verkauftem Exemplar sind seit vielen Jahren für „wir helfen“ bestimmt, und damit für junge Menschen in Köln und der Region, denen das Leben nicht allzu gut mitspielt.

Rezept wird im Excelsior-Tresor gehütet

Der „Excelsior“-Stollen ist weit über die Stadtgrenzen Kölns hinaus berühmt und beliebt. Sein seit mehreren Generationen überliefertes, streng geheim gehaltenes Rezept, stammt von der Urgroßmutter des Hotel-Inhabers Charles Roulets und wird in einem historischen, 113 Jahre alten Tresor gehütet.

Jedes Jahr im September reist Roulets, nachdem Hotel-Direktor Georg Plesser den Tresor geöffnet und das Rezept feierlich an die hauseigene Patisserie übergeben hat, aus der Schweiz nach Köln, um den ersten Stollen zu kosten und die Produktion einzuläuten.

TV-Reportage über Kölner Stollen beschert spontane Bestellungen

„Als im Sommer eine Dokumentation über unseren Stollen im Fernsehen ausgestrahlt wurde, gingen allein in der ersten Werbepause 300 Bestellungen bei uns ein“, erzählte Georg Plesser bei der symbolischen Übergabe der 3.000 Euro-Spende an „wir helfen“ in der festlich dekorierten Lobby des Excelsior Hotel Ernst. „wir helfen“-Geschäftsführerin Caroline Kron bedankte sich herzlich für das Engagement des 5-Sterne-Hauses, das „wir helfen“ seit vielen Jahren und zu verschiedenen Anlässen mit großzügigen Spenden bedenkt.

Wer noch einen Stollen für den guten Zweck erstehen möchte, hat bis 23. Dezember 2025 am Weihnachtsmarkt am Dom (Stand 41) die Chance dazu.

So können Sie helfen

1. Mit unserer neuen Jahresaktion „wir helfen: Kinder frühzeitig auf den guten Weg zu bringen“ bitten wir um Spenden für präventive Projekte in Köln und der Region, die Kinder und Jugendliche stärken und vor Gefahren schützen.
2. Die Spendenkonten lauten: wir helfen e.V.
3. Kreissparkasse Köln, IBAN: DE03 3705 0299 0000 1621 55
4. Sparkasse Köln-Bonn, IBAN: DE21 3705 0198 0022 2522 25
5. Wünschen Sie eine Spendenbescheinigung, geben Sie bitte +S+ im Verwendungszweck an. Sollten sie regelmäßig spenden, ist auch eine jährliche Bescheinigung möglich. Bitte melden Sie sich hierzu gerne per E-Mail bei uns. Soll Ihre Spende nicht veröffentlicht werden, notieren Sie +A+ im Verwendungszweck. Möchten Sie anonym bleiben und eine Spendenbescheinigung erhalten, kennzeichnen Sie dies bitte mit +AS+.
6. Bitte geben Sie in jedem Fall auch immer ihre Adresse an. Auch wenn Sie ein Zeitungsabonnement der „kstamedien“ beziehen, ist Ihre Adresse nicht automatisch hinterlegt.
7. Sollten Sie per PayPal spenden, beachten Sie bitte, dass Ihre Spende immer anonym ist. Wünschen Sie eine Spendenbescheinigung, schicken Sie eine E-Mail an uns.
8. Möchten Sie anlässlich einer Trauerfreier, einer Hochzeit oder eines Geburtstags zu einer Spendenaktion aufzurufen, informieren Sie uns bitte vorab per E-Mail über die Aktion. Sehr gerne lassen wir Ihnen dann, zwei Wochen nach dem letzten Spendeneingang, die gesammelte Spendensumme zukommen.
9. Kontakt: „wir helfen e.V.“, Amsterdamer Straße 192, 50735 Köln, Telefon: 0221-224-2789 (Allgemeines/Anträge, Regine Leuker und Meike Voyta), 0221-224-2130 (Geschäftsführung/Redaktion, Caroline Kron), wirhelfen@kstamedien.de
10. Mehr Informationen und die Möglichkeit, online zu spenden, finden Sie auf unserer Vereinshomepage www.wirhelfen-koeln.de