DörrenTrockenobst: lecker und lange haltbar – und sehr viel ZuckerTrockenobst macht Früchte weit über die Saison hinaus haltbar. Doch beim Dörrprozess gehen Nährstoffe verloren – und es entsteht viel Zucker.VonKristina AuerMerkenMerken
Flanieren im SommerurlaubSchaulaufen auf der StrandpromenadeSie gewähren sowohl den Blick aufs weite Meer als auch auf die Sommermode: Seit jeher ist die Strandpromenade auch illustrer Laufsteg.VonKerstin HergtMerkenMerken
Sportart WandernKleine Touren mit großer WirkungUnbefestigte Wege, steile Hänge, lange Strecken – das kann den Körper ziemlich fordern. Dennoch sehen viele im Wandern keine coole Sportart. Zu Unrecht.VonAngela StollMerkenMerken
ForschungFrauen jagten in den meisten Wildbeuter-KulturenDie Männer stellten dem Wild nach, die Frauen sammelten Holz oder Essbares? Eine aktuelle Studie widerlegt dieses KlischeeVonWalter WillemsMerkenMerken
Tim Shaddock und Co.Drei Schiffbrüchige und ihre Survival-StrategienImmer wieder schaffen es Menschen, unter extremsten Bedingungen zu überleben. Wie ist das möglich, und wie lange kommt man höchstens ohne Essen und Trinken aus?VonIrene HabichMerkenMerken
LinguistikVom Sterben der Sprachen: Die Vielfalt ist bedrohtDie weltweit mehr als 7000 Sprachen sind grammatikalisch sehr unterschiedlich. Doch diese Vielfalt ist bedroht.VonBarbara BarkhausenMerkenMerken
Witz, komm rausWie man lernen kann, lustig zu seinKennen Sie den? „Sagt der Hamster zum“– und dann zündet die Pointe leider nicht. Humor ist, wenn man trotzdem lacht. Kann man lernen, witzig zu sein?Von Vivien ValentinerMerkenMerken
Polarisiertes Deutschland?Längst nicht so gespalten wie behauptetImmer wieder heißt es, unsere Gesellschaft sei tief gespalten. Studien zeichnen ein anderes Bild: Nur eine Gruppe steht dem Konsens wirklich entgegen.VonChristian WolfMerkenMerken
Rezept-Trend aus ItalienIst Pinsa die bessere Pizza?Manch einer spricht bei der Pinsa schon von der „besseren Pizza“, und im Mutterland Italien ist gar von einer (kulinarischen) Revolution die Rede.VonPatrick FamMerkenMerken
Wie sagen Sie es?„Reich mir mal die Whms$%&X!stersoße“Von Wollwortt bis Mirakelwipp: Jahrelang sprach man englische Wörter, wie man sie las. Eine Hommage an charmante Sprachirrtümer, die meist der Vergangenheit angehören.VonImre GrimmMerkenMerken
Weinbau am BergLeider steilAnstrengender, gefährlicher, teurer: Der Anbau von Reben in Steillage ist herausfordernd. Aber die Qualität des Weins belohnt für die Handarbeit am Hang.VonIra SchaibleMerkenMerken
Kosmische ZeitlupeIm Universum flackert es langsamerDurch die Ausdehnung des Universums entsteht eine Verlangsamung. Sie beeinflusst, wie wir das Leuchten von Quasaren, supermassiven schwarzen Löchern, sehen.VonRainer KayserMerkenMerken
Guter Schlaf, schlechter Schlaf„Die innere Uhr lässt sich nicht austricksen“Acht Stunden geschlafen und immer noch müde? Ab wann es bedenklich wird, wenn man partout nicht gut schlafen kann.MerkenMerken
San Francisco in der KriseElend und Hoffnung an der Golden Gate BridgeObdachlosigkeit, Drogen, leere Büros und geschlossene Läden: Das Zentrum von San Francisco droht zur öden Geisterstadt zu werden.VonKarl DoemensMerkenMerken
Im Rausch der GeschwindigkeitWarum wir uns immer schneller fortbewegenDem Düsenjet folgte die Concorde, dem D-Zug der ICE. Und auch auf der Straße möchten viele Autofahrer nur aufs Gaspedal treten. Warum bloß?VonMichael PohlMerkenMerken
Waschbären & Co im GartenWenn die Wildnis immer näher kommtHaben wir eigentlich genug Platz für Bär, Elch und Luchs? Und wie gehen wir mit ihnen um, wenn es Konflikte gibt?VonMilena Wurmstädt, Timm Lewerenz und Laura BeigelMerkenMerken
Interview„Es gibt diese Tendenz, menschliche Normen auf Tiere anzuwenden“Gute Tiere, böse Tiere? Die Soziologin Julia Gutjahr über die Beziehung von Mensch und Tier, und die Kriterien, mit denen wir Natur bewerten.VonIrene HabichMerkenMerken
Besuch im Urkraft-Camp„Männer haben den Kontakt zu ihrem Mannsein verloren“Viele Männer verabschieden sich von traditionellen Rollenbildern. Ein Camp-Anbieter will Männern zu „alter Urkraft“ verhelfen. Ein Versuch.VonLeonard LaurigMerkenMerken
Gesünder als Weizen?Dinkel: Ein Mythos in aller MundeBrot, Brötchen, Kuchen oder auch Nudeln aus Dinkel sind beliebt wie nie. Er zählt wie Einkorn und Emmer zu den Urgetreiden, die gesünder als Weizen sein sollen. Was ist dran?VonMaren SchulzeMerkenMerken
Abgetaucht im StreamingAuf der Suche nach der verlorenen ZeitDie Liste aller von mir geguckten Netflix-Shows ist ein erschütterndes Dokument. Wie die Sache aus dem Ruder lief.VonImre GrimmMerkenMerken
Kommentar Kolumne von Hanns-Josef OrtheilHochwürden flieht in das VergessenDie Unfähigkeit von Geistlichen, Schuld einzugestehen und zu bereuen, greift den Tiefengehalt der christlichen Lehren an.Ein Kommentar vonHanns-Josef OrtheilMerkenMerken
Köln-Quiz12 Fragen zum Kölner Dom – kennen Sie sich aus?Kennen Sie den Kölner Dom? Testen Sie in unserem Quiz Ihr Wissen mit 12 Fragen zur berühmtesten Kirche Deutschlands. Viel Spaß!VonJoachim FrankMerkenMerken
Nach der Rente ins JobsharingDas könnte die Lösung für den Fachkräftemangel seinUnternehmen suchen qualifizierte Beschäftigte. Stattdessen könnten sie auch erfahrene Kolleginnen und Kollegen auf innovativem Wege an die Firma binden.VonStefan BoesMerkenMerken
Zwischen Chaos und ProtestSylt erkennt sich selbst kaum wiederSchlagzeilen hat Sylt, die Insel der Schönen und Reichen, immer schon gern gemacht. Neu ist, dass das Nordseeeiland davon eine nach der anderen produziert. Ein Zustandsbericht.VonMarco NehmerMerkenMerken
100 Jahre Hollyood-SchriftzugDie Zeichen der ZeitDer berühmte Schriftzug ist untrennbar mit der Geschichte des Kinos verbunden und spiegelt dessen Auf und Ab.VonStefan StoschMerkenMerken