Koch Peter Amler„Wenn man nicht gespurt hat, hat man auch schon mal Klatschen bekommen“Nach dem Metoo-Skandal um Starkoch Christian Jürgens haben wir uns in Kölner Küchen umgehört: Ist das normal? Hier erzählt Kantinenkoch Peter Amler seine Geschichte.VonTanja WessendorfMerkenMerken
„Frohnatur“ in Köln-EhrenfeldVier Freunde machen aus Kölschkneipe eine Weinstube mit gehobener KücheIn der Hansemannstraße in Ehrenfeld haben die Freunde das Lokal im Bar-vin-Stil eröffnet. Hier gibt es auch Kölsch und eine Kegelbahn.VonTanja WessendorfMerkenMerken
Institution in Kölner InnenstadtWas Carsten Henn im Restaurant „Hase“ empfehlen kannSeit über 20 Jahren gibt es das Lokal in bester Lage und mit italienischem Küchenchef. Gerade wurde umgebaut. Wie es im „Hase“ schmeckt.VonCarsten HennMerkenMerken
„Juwel im Bergischen“Volle Punktzahl von Gastrokritiker Carsten Henn für dieses RestaurantGroßartige Speisen im urigen Fachwerk-Ambiente – für unseren Restaurantkritiker lohnt sich die Fahrt zu diesem idyllischen Restaurant in Much.VonCarsten HennMerkenMerken
Schmeckt's, Frau Floß?Das „Haus am Park“ in Leverkusen ist eine Hommage an alte ZeitenIn dem Restaurant in Leverkusen fühlt man sich in die 90er zurückversetzt. Vor allem Fleisch- und Fischesser kommen hier auf ihre Kosten.VonJulia FloßMerkenMerken
„Die sollen das nehmen, was ich empfehle“Trauer um Kölner Gastro-Größe Filippo Nisi – Stammgäste hoffen auf NachfolgerSein Name stand für die feine, klassische Küche Italiens: Filippo Nisi. Im Alter von 71 Jahren ist der bekannte Kölner Gastronom nun verstorben.VonJan WördenweberMerkenMerken
„Der Burger ist kulinarisch zu Ende gedacht“Kölner Gastrokritiker Carsten Henn spricht über Trends, Hotspots und InstagramWelche Trends kommen, welche gehen in der Kölner Gastroszene? Wie gehen Gastronomen mit immer mehr No-Shows um? Ein Gespräch.MerkenMerken
Regionales Frühstück in EhrenfeldIm Café Bohnenfeld gibt es selbstgemachten Joghurt, Shakshuka und PancakesIm April eröffnete Erkan Pak das Café Bohnenfeld in Ehrenfeld. Mit regionalen, selbstgemachten Produkten will er „es richtig machen“.VonKatharina KampenMerkenMerken
„Wollen keinen Vertrag für zehn Jahre“Bagatelle in Köln-Sülz bleibt im Sommer noch geöffnet – schließt danach trotzdemDoch noch einen Sommer länger als gedacht: Die Bagatelle in Köln-Sülz schließt doch noch nicht Ende Mai.VonNele HofmannMerkenMerken
Erneuter Einbruch in Kölner Kneipe„Schmitze Lang“ richtet sich direkt an die Diebe und macht ihnen VorschlagIn die Kölner Kneipe „Schmitze Lang“ ist erneut eingebrochen worden – es scheint sich um einen Wiederholungstäter zu handeln.VonNele HofmannMerkenMerken
Pächter stehen unter SchockKölner Kneipe steht vor dem Aus – weil die Musik nicht aus dem Kassettenrekorder kommtDas „Schulz“ in Neuehrenfeld soll nach einer Ordnungsverfügung der Stadt Ende Juni geschlossen werden. Schuld ist eine Baugenehmigung von 1988.VonHeribert RösgenMerkenMerken
„Café Deluxe“Neueröffnetes Café belebt Bergheimer InnenstadtDas „Café Deluxe“ in der Fußgängerzone hat eröffnet, das Angebot reicht von Brötchen bis Baklava – und die Inhaber sind sozial engagiert.VonBernd WoidtkeMerkenMerken
Sterne-Gastronom Vincent MoissonnierMit welchen Signalen der Wirt Sie zum Gehen auffordern willDen richtigen Moment zum Gehen finden, ist gar nicht so einfach. Vincent Moissonnier erklärt in unserer Stilkolumne, wie es gelingt.VonVincent MoissonnierMerkenMerken
„Das ist existenzschädigend“Beliebte Bar in der Südstadt soll Außengastro früher schließenDas Gerichtsurteil fußt vor allem auf Lärmbeschwerden aus der Nachbarschaft. Warum die Entscheidung für „Im Schnörres“-Inhaber Philipp Treudt „absurd“ ist.VonFlorian TeichertMerkenMerken
Neueröffnung HafencaféWie zwei Berliner in Hitdorf strandeten und zu Gastronomen wurdenSie brachen in Berlin zu einer Bootstour auf – jetzt führen sie das Hafencafé in Hitdorf.VonStefanie SchmidtMerkenMerken
Sushi-Kurs, Azubi-Menü, Top-KöcheWas die Kölner Fine Food Days in diesem Jahr bietenKölner Spitzenköche bieten Kulinarik an ungewöhnlichen Orten bei den Fine Food Days vom 20. August bis 3. September.VonChristiane VielhaberMerkenMerken
Unternehmensberater eröffnet CaféIm „Avant Garden Deli“ in Braunsfeld ist fast alles hausgemachtVom Unternehmensberater und Business-Coach zum Deli-Betreiber: Marcel Pfeiffer hat sein Herzensprojekt umgesetzt.VonChristiane VielhaberMerkenMerken
Neue BetreiberDas ist neu im Peperoncino am Hitdorfer Rheinufer in LeverkusenIm italienischen Restaurant am Hitdorfer Rheinufer bieten die neuen Betreiber einen Mix aus Klassikern und moderner Küche an.VonStefanie SchmidtMerkenMerken
„Lassen uns nicht mehr beschimpfen“Betreiber des „KG Ponyhof“-Weingartens in der Kölner Südstadt kritisieren Verhalten der GästeDer Weingarten des KG Ponyhof hat in der Kölner Südstadt Tradition. Der Veranstalter bemängelte nun das ausfallende Verhalten mancher Gäste.VonValerie NdoukounMerkenMerken
„Jeder Platz draußen ist elementar“Streit um Kölner Außengastro geklärt – Wetterschutzelemente dürfen bleibenIm Streit um die Gestaltung der Kölner Außengastro gibt es eine vorläufige Einigung. Laut IG Gastro sind die Plätze draußen gefragt wie nie.VonAnna WestkämperMerkenMerken
Nach 18 JahrenWarum das „Ludari“ im Kölner Severinsviertel schließtCiro Rinaldi schließt das beliebte „Ludari“ an der Severinstraße. Seine Stammgäste trauern. Doch Rinaldi hat neue Pläne.VonStephanie BrochMerkenMerken
Sushi-to-go und Lieferdienst geplantFisch-Experten aus Sylt übernehmen „Pescado“ im Kölner AgnesviertelDas Geschäft hat wieder sechs Tage in der Woche geöffnet. Neben dem altbewährten Konzept sind auch Neuerungen geplant.VonBernd SchöneckMerkenMerken
Schmeckt's, Frau Floß?„Hans & Franz“ in Ehrenfeld – sympathisch, aber noch in der FindungsphaseDas Restaurant in der Herbrandstraße wird als neuer Food-Hotspot gefeiert. Welche Gerichte gut schmecken und wo noch Luft nach oben ist.VonJulia FloßMerkenMerken
„Tigris“Neues Kölner Restaurant will Jugendliche und Arbeitslose unterstützenMit mediterraner Küche, Wintergarten und Biergarten lädt das Restaurant Tigris in Weiß zum Verweilen ein – ein Wohlfühlort nicht nur für Gäste.VonSandra MildenMerkenMerken
Italiener in Neuehrenfeld„Ein Schock für unsere Gäste!“ – Warum das „Pane e Cioccolata“ schließen mussteDas Pane e Cioccolata, das vor 27 Jahren in Neuehrenfeld als Eisdiele begann, schließt.VonSusanne HengesbachMerkenMerken
