Pisco, Ceviche und Aji: Im Restaurant Causas am Alpener Platz wird die Vielfalt der peruanischen Küche präsentiert. Was im Restaurant Causas auf die Teller kommt, schmeckt gar nicht fremd, sondern fein, aromatisch, pikant, würzig.

Stiftung Warentest hat 20 verschiedene Sorten Studentenfutter getestet - mit höchst unterschiedlichen Ergebnissen. Was sollte man vermeiden? Wo kann man unbedenklich losfuttern? Dies sind die wichtigsten Ergebnisse.

Die Früchte unseres Tomaten-Experiments wurden nun geerntet. Auch wenn unsere Pflege teils ein wenig nachließ, werden wir nun für die Mühe belohnt. Jetzt ab in den Salat mit ihnen. Hier gibt's Rezepte.

Ein Kiosk ist ein Kiosk, manchmal ein Treffpunkt, manchmal ein Wohnzimmer. Und manchmal versprüht dieser Ort regelrechten Büdchenzauber.

Guter Prosecco taugt längst nicht nur zum Mischen mit Holundersirup. Kein anderer Schaumwein verfügt über eine so unbekümmerte, blumig-duftige Aromatik und eine so zart-schmeichelnde Perlage.

Auch in und um Köln wird viel zum Thema „Apfel“ angeboten. So zum Beispiel eine Apfelsorten-Ausstellung, eine Apfel-Abgabestelle oder das Streuobstwiesen-Netzwerk Nordeifel. Es ist für jeden (Apfel-)Geschmack etwas dabei.

Elstar, Braeburn oder Gala?

Die leckersten Apfelsorten und robustesten Apfelbäume für den heimischen Garten

Damit sich Lebensmittel länger halten, müssen sie richtig gelagert werden. Sie stellen frische Kräuter ins Wasser? Und legen Äpfel in die Obstschale? Das geht besser! Mit diesen Tipps halten sie Kräuter, Kaffee, Tee, Obst und Gemüse frisch.

Von Chardonnay bis Côtes du Rhône - die Magazin-Redaktion des Kölner Stadt-Anzeiger hat 16 Flaschen unter zwölf Euro getestet. Die Sieger liegen über zehn Euro, sind aber bemerkenswert. Wo es sie gibt, lesen Sie im Test.

Um unsere täglichen Bedürfnisse nach sättigenden Lebensmitteln zu stillen, muss es nicht immer Reis oder Nudeln sein. Aus der heimischen Küche und der weiten Welt kommen viele weitere Alternativen.

Im Alten Zollhof experimentiert das Küchenteam mit dem elsässischen Flammkuchen. In dem Restaurant lockt aber nicht nur die Küche. Die gemütliche Einrichtung, auf Flohmärkten erstanden, lädt zum Verweilen ein.

Die Herbstzeit ist die Zeit des Einkochens. Es ist ein gutes Obstjahr - doch was soll man mit den Mengen anfangen? Wir haben Ideen wie Sie ihr Obst haltbar machen und einen Buchtipps zum Thema.

Wir haben die „Speisekammer“ getestet.

Welche Form ist die Praktischste, um Eiswürfel herzustellen: Birne, Beutel oder Ball? Womit lassen sich die besten Hingucker zaubern und wie schnell schmilzt das Ergebnis? Hier kommt der große Test.

Das „Steinmetz“ arbeitet auch mit neuem Team in gewohnter Weise. Geboten wird das volle Restaurant-Programm mit gehobener gutbürgerlicher Küche. Die Weinkarte hat ihren Namen wirklich verdient.

Jetzt ist wieder Erntezeit, aber der leckere Belag für den Pflaumenkuchen ist nicht immer das, was er zu sein scheint. Wie lassen sich die Früchte unterscheiden, welche eignen sich besser zum Backen? Eine kleine Obstkunde mit Rezepten.

Zucchini, Zuckerschoten und Zitrone oder Rhababer, Ingwer und Rahm: Der Engländer Hugh Fearnley-Whittingstall hat ein Kochbuch geschrieben, das sich auf das Wesentliche konzentriert: Auf drei Zutaten nämlich. Wir haben Rezepte.

Das „Steinmetz“ arbeitet auch mit neuem Team in gewohnter Weise. Geboten wird das volle Restaurant-Programm mit gehobener gutbürgerlicher Küche. Die Weinkarte hat ihren Namen wirklich verdient.

Aromen von Sauerkirsche, Brombeeren, Pfeffer und Rauch: Matthias Krön belebt im Burgenland die rote Rebsorte Blaufränkisch neu. Unsere Weinkolumnistin Romana Echensperger hat das Ergebnis probiert.

Die Zwetschgen sind reif. Wir zeigen, wie das Einkochen klappt und haben zwei Marmeladen-Rezepte für Sie. Außerdem suchen wir ihre ganz persönlichen Lieblings-Rezepte - für unser Weihnachtsheft.

Ein gutes Messer erleichtert die Zubereitung. Egal ob Vegetarier oder Fleischesser: Küchenmesser benutzen wir alle jeden Tag. Worauf es ankommt und welches Modell zu welchem Lebensmittel passt sagen wir hier.

Die WHO warnt vor Wurst und Schinken. Also muss eine Alternative her. Wie wäre es mit Fisch? In den Kölner Veedeln gibt es einige kleine und kompetente Läden.

Im „Well Being“am Kleinen Griechenmarkt in Köln gibt es solide vietnamesische Küche zu fairen Preisen. 100 Prozent vegan, 100 Prozent fettarm und 100 Prozent gesund. Das Restaurant wird seinem Namen gerecht.