Prächtige Stadthäuser, ein buntes Treiben auf den Plätzen: Ein Besuch in Kölns charmantestem Viertel mit einem Café, dass Nostalgikerherzen höher schlagen lässt - Lieblingsort Agnesviertel.

60 Leckereien für jeden Anlass: In unserem Sommerrezepte-Heft haben wir die liebsten Rezepte unserer Leser zusammengestellt. Wir stellen drei Rezepte vor, die wir nachgekocht haben.

Wir essen französisch - mit David Boucherie.

Das „Schloss Loersfeld“ in Kerpen bietet sorgsam zubereitete Spitzenküche in edlem Ambiente. Mehr als 500 Jahre alt ist es, nicht auf neu getrimmt, sondern geschmackvoll renoviert. Seit letztem Jahr kocht hier der 30-jährige Simon Stirnal.

Vier Pioniere wollen die Weinregion Mittelrhein wiederbeleben. Die Umgebung ist perfekt für den Anbau des Rieslings. Noch zur Jahrhundertwende gab es mehr als 2000 Hektar Rebfläche am Mittelrhein, heute sind es nur noch 500.

Wiener Schnitzel ist ein Klassiker aus unserem Nachbarland. Die Alpenküche wartet aber noch mit vielen anderen Köstlichkeiten auf. Überzeugen Sie sich selbst: Wir haben vier österreichische Restaurants in Köln besucht.

Unsere Autorin stellt als halb-Amerikanerin, Lieblingsrezepte ihrer Oma aus der Heimat vor: Wir backen Cupcakes, Cookies und Carrot-Cake zum Deutschland-USA-Spiel.

Im „Pantanal Rodizio“, in der Maybachstraße, geht es rustikal zu. Wer genug hat, zeigt dem Kellner die rote Karte. Das Fleisch kommt hier in Massen auf riesen Spießen direkt auf den Teller. Gemütlich geht es hier nicht zu.

Am Donnerstag spielt Ghana gegen Portugal. Wenn die afrikanischen Fans feiern, gibt es Fufu mit Suppe und Shake. Viele frische Zutaten aus dem Afroshop, Improvisation und viel Liebe - so geht das Nationalgericht Ghanas.

Sternekoch Holger Stromberg kocht für die Nationalmannschaft. Im Interview erzählt er, wie Essen erfolgreich macht, verrät die Lieblingsgerichte der Mannschaft samt Rezepten und spricht über Essen vor dem Fernseher.

Sommer, Sonne, erfrischende Weine! Unsere Weinkolumnistin Romana Echensperger ist verliebt. Und zwar in einen Wein: Es ist ein ernstzunehmender Rosé, der Château Gasqui aus der Provence. Hier erklärt sie, warum sie am liebsten dort geblieben wäre.

Deutschlands erster WM-Gegner heißt Portugal - das Land des Bacalhau und des Vinho Verde. Ricardo Costa, Portugiese und Besitzer des Club Bahnhof Ehrenfeld zeigt, wie leicht man portugiesisch kochen und wo man die Zutaten dafür kaufen kann.

Im zweiten Teil unserer WM-Serie waren wir spanisch einkaufen: Die Spanierin Stefanie Gallardo isst am liebsten „Calamares en su tinta“. Was man dazu braucht, hat sie uns verraten. Zuerst waren wir mit ihr in Köln einkaufen, dann haben wir gebruzzelt.

In unserer Serie zur Fußball-WM verraten uns verschiedene Landsleute kulinarische Insidertipps aus ihrer Heimat. Ginge es um den Zuckergehalt von Speisen und Getränken, wäre Brasilien jetzt schon Weltmeister.

Natur im Industriegebiet: Der Carlsgarten in Mülheim in ein Ort der Ruhe und des Genusses - zwischen duftendem Lavendel und leuchtend blauen Kornblumen, zwischen Stockrosen und Stangenbohnen werden sommerliche Leckereien serviert.

Brasilien ist, neben Thailand und den Philippinen, der drittgrößte Ananasproduzent der Welt. Daher darf die saftige Frucht in unserer Rezeptsammlung nicht fehlen. Als Sorbet oder Obstsalat ist sie herrlich erfrischend, aber die Ananas lässt sich auch hervorragend backen und grillen.

Typisch süß ist dieser brasilianische Kuchen, der auch als Dessert toll ankommt.

Moqueca ist ein Eintopf aus Fisch und/oder Krustentieren und gehört zur bahianischen Küche. Bahia ist der südlichste Bundesstaat der Region Nordosten. Die Landesküche dort wird häufig als die brasilianischste bezeichnet, da sie sich sehr von der kolonial-portugiesisch geprägten Küche der anderen Regionen absetzt.

Das offizielle Nationalgericht ist die Feijoada, ein deftiger Eintopf aus schwarzen Bohnen und Fleisch. Dazu wird Reis und Farofa serviert. Farofa ist mit einer Semmelbrösel-Schmelze aus Maniokmehl zu vergleichen.

Stockfisch oder Klippfisch kennt man in sämtlichen europäischen Küstenregionen. In der Regel wird Kabeljau (Dorsch) verwendet. Abseits der Küste kann es manchmal schwierig werden, den getrockneten Fisch (Bacalhau) zu bekommen.

Kartoffelsalat kann jeder. Aber das brasilianische Nationalgericht - Feijoada? Oder Bolinhos de bacalhau - brasilianische Stockfischbällchen? ksta.de zeigt Ihnen, wie Sie das perfekte brasilianische WM-Büfett zaubern.

Das neue „Pure White Restaurant “ auf der Antwerpener Straße in Köln setzt auf feine, reine Küche zu fairem Preis. Das Seafood ist spektakulär. Was unser Restaurantkritiker sonst noch über den Koch sagt und wie er das Essen beurteilt, lesen Sie hier.

Sommerweine sollten nicht kühler als sieben Grad sein, sagt Melanie Panitzke, ausgezeichent als beste Sommelière 2010. Im Interview spricht Sie mit uns über die richtige Art, Wein zu trinken und die schwierige Beziehung zwischen Wein und Grillen.

Vom Cocktail am Stiel bis zum Retroklassiker vom Kiosk.