Gute Pflanzenöle sind gesund. Nur welche Öle verwende ich für welche Gerichte? Was bringen welche Öle mit? Und Achtung vor dem falschen Umgang, denn das schädigt die wertvollen Stoffe. Alles über Pflanzenöle.

Gastro-Expertin Julia Floß ist auf der Suche nach tollen Gin Tonics.

Die Slow-Food-Bewegung setzt auf regionale und saisonale Küche. Wo die besten Restaurants mit dieser Ausrichtung in der Region zu finden sind, verrät ein neuer Restaurantführer. Ein Auszug mit zehn tollen Lokalen in Köln und Umgebung.

Die Szene-Wirtin „Pauli“ Volkenrath wagt mit dem ehemaligen Szene-Lokal „Spielplatz“ einen Neuanfang. Doch hat es auch einiges an Durchhaltevermögen gebraucht, sich gegen die städtische Bürokratie durchzusetzen.

Ernährungscoach Alexa Iwan kritisiert unseren Lebensstil– und gibt Tipps auf der Veranstaltung im Gürzenich.

Das „485 Grad“ bietet Neapolitanisches von herausragender Qualität. In einem schlichten Ambiente gibt es Pizza der Extraklasse - einer neuen Dimension. Was das Restaurant im Kwartier Latäng so besonders macht, sagen wir hier.

Mitten im Wald an der Grenze zu Köln-Dellbrück liegt das Ausflugslokal „Diepeschrather Mühle“. Am kommenden Sonntag gibt es dort wieder Brunch - unser Tipp für Familien und Freunde. Kinder finden dort einen großen Abenteuerspielplatz.

Die Region Ribeiro kehrt zu alter Größe zurück. Mit den kühlenden Brisen vom Meer ist die Region Galizien besonders gut für den Anbau weißer Traubensorten geeignet.

Wir präsentieren unter anderem süß-sauren Lauch mit Ziegenquark und Korinthen.

Yotam Ottolenghis Küche mischt die Hobbykochszene auf. Jetzt ist sein neues Buch erschienen – Gemüse rückt ins Rampenlicht. Mit uns spricht er über seine kulinarischen Geheimnisse, „Vegetarische Köstlichkeiten“ und mehr.

Kleines Gebäck statt Torte: Bei der Eat & Style stehen neue Backtrends im Mittelpunkt. Außerdem verlosen wir Karten für den Workshop „Tartes“ mit Maître-Pâtissier Matthias Mittermaier und Tageskarten für die Eat & Style Messe.

Mit dem gleichnamigen Restaurant eröffnet Michael Richartz an der Rösrather Straße sein erstes eigenes Lokal. Die Küche, in den Räumen eines ehemaligen Blumenladens entstanden, bietet auch regionale Speisen.

15 Kartoffelpuffer, jede Menge Öl und geschmackliche Desaster - ein Reibekuchen-Test hat seine Tücken, dafür aber auch einen klaren Gewinner.

Auch Tankstellen- oder Pförtnerhäuschen hatten früher oft das Recht auf architektonische Behutsamkeit. Wie steht es also um das gastronomische Angebot in diesen beiden Cafés, die so schön behaust sind? Der Geschmackstest.

Das Kochbuch „Hurry up darling“ setzt auf 50er Jahre-Charme und präsentiert auf freche Art Gerichte aus allen Sparten der Kochkunst. Darunter: Gratinierte Miesmuscheln mit Walnuss und Parmesan sowie Artischocke im Backpapier-Päckchen.

Frühburgunder ist bekannt für gute Weinqualität, dafür aber im Anbau sehr empfindlich und anspruchsvoll. Der Geschmack ist herrlich samtig. Eine Empfehlung

Der Küche im „Geißbockheim“ fehlt die Klasse: Austauschbare Allerweltsgerichte ohne geschmackliche Tiefe und zu viele Fehler führen leider zum Eigentor. Bei der erneuerten Gastronomie läuft noch nicht alles rund.

Wie Tee schmeckt, hängt vor allem davon ab, wo er gewachsen ist. Sowohl Anbaugebiete und als auch Erntezeit haben großen Einfluss auf den Geschmack.

Ein Besuch bei Familie Joubert, die auf der kleinen Teefarm Toekomst an der Südspitze Afrikas Honeybush anbaut - eine besonders seltene Teesorte.

Sandra Burghardt ist Tee-Sommelière in Bergheim. Damit ist sie einer der wenigen im Rhein-Erft-Kreis und eine von lediglich 150 Experten deutschlandweit.

Die Firma „Dust and Glory“ bietet rotes Rooibos-Pulver an, das wie Kaffee zubereitet wird. Es hat kein Koffein, ist kräftig im Geschmack und hat seine Wurzeln in Wupperthal.

Schwarzer, Grüner oder Weißer Tee - trotz der einen Ursprungspflanze haben sich innerhalb von 5000 Jahren die verschiedensten Teesorten herausgebildet. Der Unterschied liegt in der Verarbeitung.

Thomas Holz wählt für Gschwendner die besten Tees der Welt aus. Täglich liegen bei ihm neue Proben aus China, Nepal oder Afrika auf dem Tisch.