Jetzt ist Spargel-Saison! Ob die Stangen weiß, grün oder violett sind, hängt ab von der Anbauweise und von der speziellen Züchtung. Hier haben wir Wissenswertes und leckere Rezepte rund um das köstliche Gemüse für Sie zusammengestellt.

Das Pablo ist ein Lieblingsort! Wir erklären, warum.

Um römisch essen zu können, muss man nicht unbedingt bis nach Rom reisen. Die Römische Herberge im Archäologischen Park in Xanten bietet mindestens genauso viel Flair - der Gast speist nahe der antiken Thermen.

Gute vegetarische oder gar vegane Küche ist in Köln immer noch Mangelware. Während sich andernorts fleischlose Gastronomie mit kulinarischem Anspruch und Ausgeh-Schick verbindet, pflegen die hiesigen Häuser vorwiegend Imbiss-Kultur.

Gute vegetarische oder gar vegane Küche ist in Köln immer noch Mangelware. Während sich andernorts fleischlose Gastronomie mit kulinarischem Anspruch und Ausgeh-Schick verbindet, pflegen die hiesigen Häuser vorwiegend Imbiss-Kultur.

Saftiges Schweinefilet nach Grillgoods-Art: So geht es!

Hier verraten die BBQ-Meister ihr spezielles Spareribs-Rezept.

Wie Sie die besten Grill-Ergebnisse erzielen, verraten unsere Experten.

Der Wonnemonat Mai, mit seinen vielen Feiertagen, lässt uns endlich wieder Grillen! Der neue Trend in der Szene setzt auf Rauch: Smoken, heißt die Methode. Experten unterscheiden in Smoken, BBQ und Grillen. Wir erklären die Unterschiede.

Das "Taku" ist eine Design-Perle, es liegt im Excelsior-Hotel Ernst. Das Essen spiegelt das Interieur wider, geboten wird eine modern-asiatische Küche, die auch Genießern schmeckt, die gar keine asiatische Küche mögen.

Unsere Weinkolumnistin Romana Echensperger empfiehlt die passenden Weine für die Partien Dortmund gegen Madrid und Bayern gegen Barcelona.

Für Gazpacho-Liebhaber ist dieses Rezept ein Highlight. Aber auch die Chorizo-Kartoffeln und die gerösteten Mandeln bilden eine Geschmacksexplosion im Mund.

Nicht nur an Siegen über Barcelona und Madrid wollen wir uns ergötzen: Zu den deutsch-spanischen Duellen in der Champions League stellen wir iberische Gerichte und Getränke vor. San Miguel oder lieber Mahou? Wir haben getestet.

Etwas abseits vom Trubel versteckt sich eine der besten Cocktailbars der Stadt.

Die Bodega Valdesil hat sich den Godello-Reben verschrieben, die ihren Ursprung im östlichsten Teil Galiciens hat. Typisch für Godello sind Aromen von Lorbeer, weißer Wildblume, reifer Quitte und Limonenschale.

Das „Poisson“ ist nicht „ein“ Kölner Fischrestaurant, es ist „das“ Kölner Fischrestaurant. Hier werden Meerestiere von ausgesuchter Qualität serviert. Es gibt auch Fleisch und nicht nur etwas für den großen Geldbeutel.

„So etwas würde in Köln auch gut laufen“, dachte sich Pascal Möltgen und eröffnete nach Neuseeländer Vorbild den Imbiss „Freddy Schilling“. Die Hamburger-Manufaktur schwört auf handgemachte Brötchen und bestes Fleisch.

Dass kontinentale Gourmets über die britische Küche lange die Nase rümpften, hatte seine Gründe. Damit soll Schluss sein. Die Köche auf der Insel entdecken die Regionalküche neu. "Street food" ist angesagt wie nie und Gourmet-Märkte boomen.

Brigitte und Thomas Riester betreiben den „Laden für Genießer“. Dort gibt es allerlei ausgesuchte Produkte: Bio-Gemüse, Fleisch aus artgerechter Tierhaltung und fair gehandelten Kaffee. Außerdem verraten sie ihre drei vegetarischen Lieblings-Rezepte.

Die irische Küche bietet Überraschungen, denn gerade junge Köche bringen neue und individuelle Würze in traditionelle Gerichte. Haben Sie Appetit auf etwas Ausgefallenes? Hier gibt es exotische Rezepte, die Lust au Irland machen.

In Köln gibt es unzählige Cafés — wie soll man da den Überblick behalten, wo sich ein Besuch lohnt und um welchen Kuchen man besser einen weiten Bogen macht? Vier Magazin-Mitarbeiterinnen stellen besonders schöne Kuchen-Orte in Köln vor.

In Köln gibt es unzählige Cafés — wie soll man da den Überblick behalten, wo sich ein Besuch lohnt und um welchen Kuchen man besser einen weiten Bogen macht? Vier Magazin-Mitarbeiterinnen stellen besonders schöne Kuchen-Orte in Köln vor.

Klaus Jaquemod hat bei den Besten gelernt und ist mit seinen Kochkünsten ein Kölner Urgestein. Dass er jetzt im „Il Bagutta“ kocht, klingt zwar so, als würde es zusammenpassen — tut es aber nicht. Der Besuch dort ist eher eine Enttäuschung.

Klapperndes Besteck statt klirrender Kälte — wir haben die Rezepte von drei leckeren und exotischen Frühlingssuppen zusammengesucht, die uns warm halten und in 25 Minuten zubereitet sind. Sie schmecken aber auch bei Temperaturen über sechs Grad Celsius.