In der Epicerie Boucherie in der Südstadt gibt es Köstlichkeiten aus Frankreich.

Unser Autor André Karpinski startet seine neue Serie "Partyküche - leicht gemacht". In seiner Kolumne geht es vor allem um die Planung privater Feiern. Hier gibt es Tipps für Familien und den Osterbrunch.

Wie bereitet man den perfekten Oster-Frühlingsbrunch zu? André Karpinski, Chef des Catering-Unternehmens Kaiserschote, hat mit uns sechs Leckereien zubereitet, die wir hier mit Rezepten vorstellen. Außerdem gibt es Tipps fürs schnelle Buffet.

Im Shaka Zulu werden die vielfältigen Gerichte Kapstadts und ziemlich scharfe Cocktails serviert. Auch die Einrichtung orientiert sich an von der Kolonialgeschichte geprägten, südafrikanischen Vorbildern.

Öko-Wein gilt längst nicht mehr als Trend oder Ausnahme. Aufmerksame Landwirte konnten schon Anfang des 20. Jahrhunderts die negativen Einflüsse der Industrialisierung erkennen. Rudolf Steiner trug viel zum Bio-Weinanbau bei.

Jean-Claude Bourgueil kocht im Düsseldorfer Paraderestaurant seit 1977. Früher wirkte "Im Schiffchen" die vielleicht steifste, aber auch perfekteste Restaurantbrigade Deutschlands. Heute ist das ein wenig anders.

Mit Fastfood haben sie nichts mehr zu tun: Die neuen Burger sind dick und saftig, die Läden, in denen sie serviert werden, sind kreativ und hip. Wir stellen acht Lokale in Köln vor. Hier unser Burger-Test Teil 2.

Burger-Läden der ersten Stune: Fette Kuh, Lecker Sachen, Hans im Glück.

Jeannie Cho Lee lebt in Hongkong und gilt als eine der einflussreichsten Persönlichkeiten der asiatischen Weinwelt. Sie schreibt für namhafte Weinmagazine und ist Autorin des preisgekrönten Buchs „Asian Palate“ (Asiatische Gaumen), das die Kombination von Asien-Küche und Wein behandelt.

Deutscher Wein punktet auf Chinas riesigem Wachstumsmarkt. Riesling ist besonders beliebt, aber auch vermehrt Spätburgunder, der in Hochglanzmagazinen als perfekter Begleiter zur Peking-Ente empfohlen wird.

Fongyee Walker lebt in Peking, leitet eine Weinschule und die Firma „Dragon Phoenix Wine Consulting“, die Weingüter beim Markteintritt in China berät. Mit ihr sprach Romana Echensperger.

Die asiatische Küche ist unendlich vielfältig. Welche Weine eignen sich besonders gut zur chinesischen Küche?

Das Restaurant Ox & Klee ist die günstigste Gelegenheit in Köln, moderne Spitzenküche kennenzulernen, sagt unser Restaurant-Kritiker Carsten Henn. Die Küche punktet vor allem durch die großartig zubereiteten Meerestiere.

Andreas Winkler, Sprecher der Verbraucherorganisation "Foodwatch" kritisiert die neue Kennzeichnung "Regionalfenster" , weil sie freiwillig ist.

Ob Pferdefleisch oder gefälschte Bio-Eier, eine Lebensmittellüge jagt die Nächste. In Zeiten der Verunsicherung wird die Heimat gerne zum Verkaufsargument. Woher kommt unser Essen? Das "Regionalfenster" soll diese Frage beantworten.

Studenten, Familien mit Kinderwagen und Pärchen jeden Alters pilgern über den Trampelpfad am alten Güterbahnhof: Zweimal im Monat ist auf dem Jack-in-the-Box-Gelände "Nachtkonsum" angesagt - ein Nachtflohmarkt mit vielen Leckereien.

Chicorée, Radicchio oder Endivie: Alle drei gehören zu den Salaten mit viel Bitterstoffen bei denen wir gerne erst mal das Gesicht verziehen. Warum wir auf die ungeliebte Geschmacksrichtung aber nicht verzichten sollten, erklären wir hier.

Fisch enthält viel Eiweiß, wenig Fett und wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Mal versteckt er sich hinter einer Panade, mal kommt er roh daher oder liegt im Brötchen an der Bude aus. Doch was steckt drin? Wir haben die Meerestiere untersucht.

Im Herzen des Weinbaugebietes Douro führt Familie Figueiredo das kleine Weingut Vinhas da Ciderma und einen Bauernhof, auf dem sie Gemüse kultivieren und die alte portugiesische Rinderrasse Barrosão züchten.

„Bembergs Häuschen“ kocht einfallsreich und durchdacht. Im vergangenen Jahr gab es für die jungen Betreiber einen Michelin-Stern, spätestens seitdem gilt das Restaurant als eine der Neuentdeckungen der Region.

Fast Food war einmal. Heute gibt es Burger vom Feinsten. Unser Burger-Test.

Fast Food war einmal. Verschiedene Läden in Köln zeigen, dass Burger und Fritten gepflegt und kreativ für ein bunt gemischtes Publikum auf dem Teller kommen können. Hier unser Burger-Test.

Das schmalzige Fettgebäck, das den Alkohol so schön aufsaugt, gehört zum Karneval einfach dazu. Deshalb hat die Magazin-Redaktion elf Berliner von Kölner Traditions-Konditoren und alteingesessenen Bäckereien probiert. Und das kam raus...

Das "Bistrot B" ist der kleine Bruder des Sternerestaurants „La Poêle d’Or“ in der Komödienstraße. Es ist eine echte Feier der Klassik, sagt Carsten Henn. Der Restaurantkritiker hat dort gegessen und hat viel zu erzählen.